Zelje "Provansal" - odlična hladna prigrizek. Uporaben bo kot dober dodatek k ptičnemu, mesnemu, krompirjevim jedem in drugim stranskim jedem. Če želite kuhati to zelenjavo delikatesa ni dolga, če pa želite, lahko pripravite tako prigrizek za zimo.
Kako kuhati zelje "Provansal" doma?
Zelje "Provansal" je pripravljen zelo enostavno. Tudi za začetnike, kuhanje ne bo težko, ampak da bi okus okusni, morate upoštevati nekatere odtenke. Spodnja priporočila vam omogočajo, da dobite obrok, ki bo zelo napolnjen:
- Zelje ne bi smeli izbrati preveč trdega in sočnega.
- Korenje za prigrizke je mogoče razrezati na tradicionalne rese ali na rdeče korenine za korejske solate.
- Marinada za zelje "Provansal" je narejena iz vode z oljem, kisom, soljo, sladkorjem in začimbami.
Zelje "Provansal" - recept za instant kuhanje
Instant zelje "Provansal" je zelo okusno zdravljenje, ki služi tako za normalno kosilo ali večerjo, kot tudi za praznično mizo. Da bi postal posodo bolj zanimiv, je bolje dodati rdečo papriko. Najbolje je, da uporabite rafinirano olje za marinado.
Sestavine:
- zelje za zelje - 1 kg;
- korenček velik, poper - 1 kos;
- kis 7% - 45 ml;
- česnovo grenko - 1 kos;
- pitna voda - 150 ml;
- olje brez vonja - 80 ml;
- pesek sladkor - 50 g;
- sol - 15 g.
Priprava
- Zrnje zelja, ga sol, sladkor in mlet.
- Dodajte sesekljan poper, korenje in česen.
- Vse komponente so priključene, dodajte toplo vodo, olje in kis.
- Tovor se postavi na vrh in se 3 ure hrani v hladnem.
Zelje "Provansal" z bolgarskim poprom - recept
Zelje "Provansal" z bolgarskim poprom je prigrizek, ki ga vsakdo všeč. Njegov velik plus je, da je pripravljen zelo hitro. Priprava komponent ne bo trajala več kot 20 minut, potem se delikatesa porabi, po 4 do 5 urah pa bo to mogoče.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 200 g;
- poper - 150 g;
- česen - 1 stroka;
- sol - 20 g;
- ocetno esenco - 5 ml;
- granulirani sladkor - 60 g;
- kuhana voda - 125 ml;
- olje - 60 ml.
Priprava
- Zelja, sol.
- Očiščena korenčka se prehaja skozi rdeče za korejske solate in poper razrezan s tanjšimi slamicami.
- Voda je posušena, kis se vlije v olje, zelenjava pa se vlije v marinado.
- Zelje s poprom "Provansal" bodo pripravljene že v 5 urah.
Zelje "Provansal" z brusnicami - klasičen recept
Zelje "Provansal" z brusnicami je nenavadna, zelo apetitna in začinjena jed s prijetnim sladkim in kiselim okusom. Berry prinaša nenavadne note, razen brusničnih pikantnih prigrizkov se pogosto opravi z dodatkom brusnic, prav tako pa ni manj okusna. Jabolka v tem primeru potrebuje kislo-sladko.
Sestavine:
- zelje - 2 kg;
- jabolka, korenje - 2 kosi;
- stroka česna - 8-10 kosov;
- sladkor, brusnice - 200 g;
- olje - 200 ml;
- kis skupaj 9% - 200 ml;
- voda - 1 liter;
- namizna sol - 40 g;
- začimbe.
Priprava
- Glava zelja je razdeljena na dele in razrezana na kvadrate, odrezana korenje.
- Jabolka se razreže na rezine, brusnice pa se operejo in posušijo.
- Očiščene česne plošče.
- Za marinado je voda posušena, soljena, česen se dovaja in vlije v olje, segreje na vrelo, polije kis, vlijejo proizvodi.
- Po 2 dneh bo zelje pripravljeno.
Zelje "Provansal" s čebulo - recept za hitro kuhanje
Zelje "Provansal" s sladkorno peso bo odlična poslastica na praznični mizi, dnevna prehrana tega raznosola pa je zelo raznolika. Posoda je zelo preprosta za pripravo in ne zahteva veliko časa. V tem receptu je zelje razrezano, po želji pa ga lahko razrežemo tudi na naključne koščke.
Sestavine:
- zelje - 2 kg;
- velika korenja - 2 kosi;
- Velika pesa - 1 kos;
- kis skupaj 9% - 200 ml;
- namizna sol - 90 g;
- pitna voda - 500 ml;
- pesek sladkor - 1 steklo;
- klinčki česna - 4 kosi;
- olje - 200 ml;
- začimbe.
Priprava
- Pesa narejene na velikem koruznem, korenčkasti naribanici za korejske solate, razrezano zelje, česen, ki je prešel skozi stiskalnico.
- Za marinado segrejte vodo, dodajte sol, sladkor, dajte papriko, vlijte v olje.
- Po vrenju nalijte kislino in prelijte zelenjavo z marinado.
- Zelje s pese "Provansal" bo pripravljeno v 12 urah.
Zelje "Provencal" z grozdjem
Zelje "Provansal" z grozdjem in jabolkami - nenavadna, a zelo apetizirajoča jed, ki ima svetlo sladek in kisel okus. To je odlična možnost prigrizkov, če želite nekaj neobičajnega, in vse običajne jedi so že precej dolgočasne. Končni izdelek lahko shranite v hladilniku približno 3-4 dni.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- rdeče grozdje - 100 g;
- jabolka - 2 kosi;
- rafinirano olje, sladkor - 1 steklo;
- kisa 9% - ¾ skodelice;
- 1 velika korenja;
- pitna voda - 1 liter;
- česen - 10 zobčkov;
- sol - 50 g.
Priprava
- Kvas za zelje, dodajte naribano korenje, grozdje in rezine jabolk.
- Za marinado kombinirajte vse ostale sestavine, dodajte česen, pršite in prelijte zelje.
- V enem dnevu bo pripravljeno okusno zelje "Provansal".
Zelje "Provencal" z rozinami - recept za instant kuhanje
Zelje "Provansal" z rozinami je nenavadna posebnost, ki je ravno po okusu za vse ljubitelje te zelenjave. V rozine dodajte nenavadne začinjene note v prigrizek. Edina pomanjkljivost te posode je, da je shranjena za kratek čas, ker rozine povzročajo proces fermentacije.
Sestavine:
- zelje - 1,5 kg;
- 2 velika korenčka;
- voda - 500 ml;
- sladkor, olje - 100 g;
- kis 7% - 30 ml;
- stroka česna - 2 kosi;
- rozine, sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Zelja se razstavi na listih in razreže s kvadrati, korenje trta na graterju, sekamo česen, dodamo rozine.
- V vodi dodajte še sladkor, sol, olje in jo zavrite, prelijte kislino in prelijte zelenjavo.
- Ura za 6 let zapusti v sobi, nato pa za 5-6 ur damo v hladno.
Zelje "Provansal" - recept s slanico
Hitro zelje "Provansal" na vročem načinu bo zelo pomagalo, če bo v bližnji prihodnosti potreben prigrizek. Zaradi nezaželene kislega soli, toda vroče, se zelje posajeno veliko hitreje. Ob upoštevanju priprave sestavin za pripravo te hrane ne bo trajalo več kot 3 ure.
Sestavine:
- zelje - 2 kg;
- korenje - 2 kosi;
- olje, kis - 1 steklo;
- česen - 3 stroka;
- sol, sladkor - 40 g;
- pitna voda - 1 liter.
Priprava
- Shred kupus, dodamo naribano korenje, česen.
- Voda se kuhajo, kis, sladkor, sol, maslo in poper.
- Vroče zelje prelijejo zelje, na vrhu pritiskate in ga odstranite 3 h na hladnem.
Zelje "Provansal" - recept s česnom
Zelje "Provansal" s česnom je zelo dišeče in začinjeno. Česen v solati se uporablja v zdrobljeni obliki. Za to so zobje očiščene in razrezane na plošče. Po želji jih lahko še vedno preidejo skozi tisk. V tem primeru je marinada postavljena na rdečice, toda to ni obvezna komponenta, ker se ta začimba lahko odstrani.
Sestavine:
- zelje - 3 kg;
- korenje - 600 g;
- pitna voda - 1,5 litra;
- pesek sladkor, rastlinsko olje - 1 steklo;
- brsti nageljnov - 5 kosov;
- sol - 75 g;
- stroka česna - 15 kosov;
- kis - 1,5 skodelice.
Priprava
- Zelje je razrezano, korenje se prehaja skozi večje, česen se razreže z ploščami.
- V vodi dodaj sol, sladkor, maslo, klinčki in po vrenju prelijemo v kis.
- Nalijte marinado zelenjavo, nastavite jarem in en dan kasneje na sobni temperaturi, bo zelje "Provansal" pripravljen.
Zelje "Provansal" s koščki
Pogosto je zelje pripravljeno in marinirano, predhodno fino sekanje. Zelje "Provansal" rezine, kot v tem receptu, se izkaže, da ni komaj slabše, in morda še bolje kot klasična različica. Njegova velika prednost je, da njegova priprava traja veliko manj časa.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- voda 750 ml;
- pesek sladkor - 60 g;
- sol - 30 g;
- kis - 50 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- zelenjava peteršilja;
- začimbe.
Priprava
- Zelje se razrežejo v velikih kosih, korenje, ki je na koruze naribano za korejske solate, česen pa je tla.
- Po vrenju v vodi dodamo sol, sladkor, začimbe, olje in kis.
- Zelje izlijemo z marinado in pospravimo na mraz.
- Dan kasneje bo z dodatkom peteršilja pripravljen tudi kislo zelje "Provansal".
Zelje "Provansal" - klasičen recept za zimo
Zelje "Provansal" za zimo pripravimo po istem principu kot običajno prigrizek. V tem primeru je pomembno, da uporabimo navadno kameno sol, jodirana za gredice za prihodnjo uporabo, ni nujno primerna. Takšen prazen prostor lahko shranite brez kleti, prostor za shranjevanje v stanovanju je za to primeren.
Sestavine:
- zelje - 1,5 kg;
- ocetno bistvo - 1 čajna žlička;
- stroka česna - 3 kosi;
- korenje, listi lovorjev - 1 kos;
- sladkor, sol - 25 g;
- pitna voda - 1 liter;
- črni poper - 5 kosov
Priprava
- Banke širijo začimbe, sesekljano zelenjavo.
- Voda je sladka, nasoljena in po vrenju vlije kis.
- Vroča marinada je napolnjena s pločevinami, zaprta in zavita.