Blackberry vino - najpreprostejši recepti za izdelavo jagodičasto alkoholno pijačo

Pri proizvodnji alkoholnih pijač uporabite vse vrste jagod. Na primer, lahko naredite vino iz robida, ki ima izviren okus kurjenja. Recept za njegovo kuhanje je zelo preprost, rezultat pa bo navdušil tudi prefinjen gurman.

Kako narediti vino iz robidov?

Če želite doma vino iz bobrov, morate upoštevati določeno tehnologijo in upoštevati določena priporočila. Ti so naslednji:

1. Pri izbiri jagod je vredno dajati prednost tistim, ki se gojijo na sončnem mestu, kar bo pripomoglo k izboljšanju okusa pijače.
2. Predvsem je treba pripraviti robide, zato se vzamejo in izlijejo vsa gnita jagode.
3. Jagode ni treba praniti, da bi ohranili živo bakterijo na njih.
4. Če dodate rozine na vino iz robida, bo to prispevalo k boljšemu procesu fermentacije.
5. Za pripravo vina v sestavi so sladkor, lahko dodate tudi med.
6. Vino je treba vztrajati tako, da na vratu posode namestite hidravlično tesnilo ali rokavico, s čimer se na eni prsti napolni. Ko pade, se proces fermentacije zaključi, vendar pa bo njegovo popolno zaključevanje označeno z videzom sedimenta na dnu posode in s prozorno barvo pijače.

Vino iz vrtne robide

Vino kuge, pripravljeno doma, ima majhno trdnjavo. Lahko se ga nabere v poljubni količini, saj se bo z leti njen okus izboljšal le. Poleg tega bo dolgotrajno skladiščenje pijače prispevalo k izginevanju trposti in pridobitvi bolj plemenitih okusov.

Sestavine:

• robida - 3 kg;
• voda - 3 l;
• sladkor - 2 kg.

Priprava

1. Naredite sirup tako, da polovico sladkorja raztopite v vodi in jo vre, pustite, da se ohladi.
2. Jagode izlijemo sirup in pustimo, da se tedaj piva na toplem mestu, občasno premešamo.
3. Tekočino izpraznite v posodo, iztisnite sok iz celuloze in dodajte 0,5 kg sladkorja. Namestite hidravlično tesnilo.
4. Po 4 dneh dodajte preostali sladkor.
5. Počakajte do konca fermentacije in prelijte pripravljeno vino iz robida v posode.

Domače vino iz robida - preprost recept

Mistressie, ki ne želijo veliko časa pripravljati za pripravo pijače, lahko domače vino iz bobrov, katerih recept je zelo preprost. To se doseže z uporabo vodke ali alkohola, ki ima moč 40 stopinj, kar prispeva k poenostavitvi postopka kuhanja.

Sestavine:

• robida - 2 kg;
• sladkor - 400 g;
• voda - 1 l;
• vodka - 0,5 litra.

Priprava

1. Če želite razvrstiti jagode in jih zmešati, jih pustite kuhati 3 dni v vročini.
2. Iz mase stisnemo sok skozi gaziranec. Nalijte se v vodo, dodajte sladkor.
3. Posoda je zaprta s hidravličnim tesnilom, dokler proces fermentacije ni končan.
4. Dodajte vodko in vztrajati teden dni. Nato pour pijačo nad posodami.

Vino iz robidnic brez vode

Večina receptov za vino vključuje dodajanje vode pijači. Vendar pa obstajajo načini, da bi domače vino iz kuponov izključno na podlagi soka, pridobljenega iz teh jagodičja. Njegova prednost bo izrazit bogat okus, ki vsebuje razločne jagodne note.

Sestavine:

• robida - 3 kg;
• sladkor - 2 kg.

Priprava

1. Jagode zmešajte v kremo, ogrejte 3 dni.
2. Iz celuloze stisnite sok.
3. Napolnite jagode s pol sladkorja in namestite hidravlični pečat, zapustite teden dni.
4. Dodajte preostali sladkor in počakajte, dokler fermentacija ni končana.

Vino iz robidnic z rozinami

Veliko povpraševanje med gospodinjami uporablja recept vino iz robidov doma, vključno z dodatkom rozin. Prednost te metode je ta, da ta komponenta okrepi fermentacijo in je naravni nadomestek za vinski kvas . Upoštevati je treba, da bo taka pijača bolj robustna v primerjavi s pripravljenimi na običajen način.

Sestavine:

• robida - 2 kg;
• sladkor - 1 kg;
• rozine - 50 g;
• voda - 1 liter.

Priprava

1. Razvrstiti in raztegniti jagode, prelijte 400 g sladkorja in rozin v njih, nalijte v vodo, pokrijte z gazo in pustite, dokler se ne pojavijo znaki fermentacije. Maso je treba mešati 2-krat na dan.
2. Iztisnite sok iz celuloze, dodajte 300 g sladkorja, postavite hidravlično tesnilo na posodo in pustite en teden.
3. Izcedite del sokov, raztopite preostali sladkor v njej in jo nalijte nazaj v steklenico. Pustite do konca fermentacije.

Vino iz rdečega ribeza in robida

Obstajajo različni načini, kako lahko vino izdelujete iz robidnic doma. Po želji lahko pijačo dopolnimo z drugimi vrstami jagod, na primer z glavno sestavino, ki jo odlično združuje rdeči ribez, ki daje rahlo kisel okus in prinese pikantnost.

Sestavine:

• robidnica - 1 kg;
• rdeči ribez - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Priprava

1. Če želite razvrstiti jagode, pripravite steklenico.
2. Nalijte izmenično plasti: robide, sladkor, rdeči ribez, znova sladkor. Jagode se rahlo raztezajo. Ponovite plasti, dokler steklenica ni polna.
3. Rokavice postavite na vratu posode in pustite, da se vsebina vpije, preden pade.
4. Po končanem procesu vrenja filtrirajte pijačo skozi gazo in prelijete v vsebnike.

Domače vino iz robidov z medom

Prav tako je priljubljeno tudi vino iz kupine z dodatkom medu. Ta komponenta bo pijačo dala bogato sladko bogastvo in okrepila njegove uporabne lastnosti. Posebnost tega načina kuhanja je, da se vino napolni že dolgo, to pa bo izboljšalo njegove okusne lastnosti.

Sestavine:

• robida - 5 kg;
• voda - 10 litrov;
• sladkor - 3 kg;
• med - 0,5 kg.

Priprava

1. Jagode zmešajte in nalijte v njih nekaj vode (6 litrov), pošljite na hladno mesto 4 dni.
2. Stisnite tekočino iz celuloze.
3. Preostala jagodna masa je ponovno gnetena in izlili 4 litre vode, pustite kuhati 6 ur in nato stisnite sok spet skozi gazo.
4. Vse nastale tekočine združimo v eno posodo, dodamo sladkor in med.
5. Če želite vino kupiti iz robidov, recept kaže, da ga morate vztrajati šest mesecev, nato filtrirati in preliti v vsebnike.