Marinirano zelje za hitro pripravo bo potrebno za kraj, ko ni časa čakati na dolgotrajno zorenje zelenjave na tradicionalen način ali pa preprosto obstaja želja po jedi merila začinjene, pikantne, dišeče in hrustljave prigrizke.
Kako hitro zrušite zelje in okusite?
Da bi se zelje marinirano hitro zadovoljilo z značilnim krčem in odličnimi lastnostmi okusa, se ne bi smeli le držati deleža sestavin za marinado, pač pa upoštevati tudi nekatere subtilnosti in skrivnosti tehnologije.
- Zelje je izbrano belo s sočnimi listi brez temnih pik.
- Voda za slanico je treba filtrirati, ustekleničiti ali pomladi.
- Pri uporabi začimb jih kuhamo nekaj minut v vodi in dodamo kis, preden prelijemo zelenjavo.
- Čas odstranjevanja je določen s receptom, odvisno od nasičenosti marinade, temperature in velikosti rezanja.
Rahlo slano zelje
Če želite v kratkem času dobiti prigrizek za prigrizek, morate uporabiti priporočila tega recepta. Hitro marinirano zelje se pripravi v 2 urah. Kolikor morate vztrajati pri posodi v hladilniku. Za porabo dobljene dobrote sledi 3-4 dni, potem pa zelenjava postane manj krhka.
Sestavine:
- zelje - 500 g;
- korenje - 0,5 kos;
- česen - 3 zobe;
- sladkor in kis - 100 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 l;
- lovor - 3 kosi;
- sladka paprika - 4 kosi;
- črn poper - ¼ tsp.
Priprava
- Zaščitite zelje in rešite korenje.
- Dodajte česen, poper.
- Voda se kuhata s soljo, sladkorjem, lovorjem, kisom 3 minute, vlijemo v zelenjavo.
- Zelje s hitrim kuhanjem česna naj stoji v marinadi pri sobnih pogojih 2 uri, nato pa se prenese v kozarec, stisne in pošlje v hladilnik.
Marinirano zelje z kisom
Priprava naslednje receptne marinade s kisom za hitro kuhanje zelje, bo mogoče doseči začinjen, sladek kisel okus prigrizka zaradi koncentracije polnila in dodajanja kurkuma k njej. Za najboljši rezultat je treba rastlinsko rezanje zdrobiti s ploščo in nastaviti obremenitev.
Sestavine:
- zelje - 1 vilice;
- korenje - 1 kos;
- česen - 3 zobe;
- voda, olje, sladkor in kis - vsak po 0,5 čaše;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- kurkuma - 1 čajna žlička.
Priprava
- Zgrabljamo zelje, izrežemo korenje, česen, premešamo s kurkami.
- Vrelo vodo z maslom, sladkorjem, soljo in kisom, prelijte marinado do zelja.
- Z rastlinskim navojem obremenite in pustite, da se ohladi za en dan v hladilniku.
Instant kupus "Provansal" - recept
Še en izrecni recept vam bo v nekaj urah prinesel odličen dodatek k mesu ali drugim tečajom. Marinirano zelje "Provansal" instant kuhanja pridobi poseben vonj, barvo in intenziven okus zaradi dodajanja rdečega paprika v sestavo sladkega bolgarskega popra.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje in paprika - 1 kos;
- česen - 1-3 zob;
- voda - 150 ml;
- kis - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tsp.
- sladkor - 50 g;
- olje - 70 ml.
Priprava
- Zrnje zelja in rahlo prininayut s soljo in sladkorjem.
- Dodajte bolgarski poper, korenje in česen.
- Vrelo vodo, pustimo, da se ohladi, zmešamo z oljem in kisom, prelijemo na obdelovanec, temeljito premešamo in stisnemo obremenitev.
- Instant kupus "Provansal" bo pripravljen v 6 urah.
Dnevno zelje - recept
Še bolj nasičen z aromo začimb in nasičenega, pripravimo dnevno zelje, ob upoštevanju naslednjih priporočil. S receptom poskusite eksperimentirati tako, da dodate nove sestavine, začimbe in začimbe ali jih zamenjate s predlaganimi, na primer česnom, čebulo in korenčkom s pese.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 1-2 kosi;
- česen - 1-3 zob;
- voda - 0,5 l;
- kis - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 75 g;
- olje in kis - 75 ml;
- lovor in paprika - po okusu.
Priprava
- Zaščiteno zelje, sesekljamo korenje in česen, premešamo.
- Kreti vodo s soljo, sladkorjem, oljem, lovorom in poprom, pour kislino, prelijte marinado na zelje, stisnite obremenitev.
- V enem dnevu bo kislo zelje pripravljeno za degustacijo.
Cabbage-pili s sladkorno peso - recept za instant kuhanje
Hitro kuhanje hrustljavo , ki v svoji končni obliki spominja na spektakularne barvite cvetni listi, bo postalo vredno okraševanje vsakega praznika. Predjed privlači ne samo zunanjo, ampak tudi notranje vsebine, prijetne potrošnike z odličnimi lastnostmi okusa.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- pesa - 1 kos;
- korenje - 0,5 kos;
- česen - 2-3 zob;
- voda - 0,5 l;
- kis - 75 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- olje - ¼ skodelice;
- lovor - 1-2 kosi;
- grah paprike - 3 kos.
Priprava
- Zelje se razrežejo na kvadrate, nameščene v posodo, ki se spreminja s korenjem, pesejo in česnom.
- Vrelo vodo s sladkorjem, soljo, lovorjem in poprom, dodajte olje in kis, prelijemo v zelje.
- Zelje hitro pili bo pripravljeno za prvi vzorec v 12 urah.
Vkusno zelje v korejski fast food - recept
Slastna, dišeča, z prijetno zmerno akutno noto, dobiš zelje v korejskem slogu. Oblika in velikost rezanja listov ni kritična in se lahko giblje od finih slamic do velikih ali srednje velikih cvetnih listov. Česen se doda po volji in okusu, kot vroči čili.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- česen - 3 zobe;
- kis - 40-50 ml;
- sol in koriander - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2 tsp.
- olje - 0,5 skodelice;
- mleti čili, kumina in paprika - za 0,5 čajne žličke;
- grah paprike - 3 kos.
Priprava
- Zrnje zelja, dodajte sol in sladkor, gnetite narezane roke.
- V ponvi se olje žganja v meglico, odstranjeno iz ognja.
- Dodajte začimbe, zlijemo mešanico na naribano korenje s česnom.
- Prenesite težo korenčka v zelje, dodajte kis, premešajte, stisnite tovor in pustite 12 ur v vročini.
Marinirana rdeča zelje
Slastno in zdravo bo rdeče rdeče zelje . Tradicionalno, trdi sveži zelenjavni kosi po obdelavi z vročim marinado postanejo občutnejši in pridobijo pikantni okus z dodajanjem začimb in svežih dišečih jabolk.
Sestavine:
- zelje rdeče - 1 kg;
- jabolka - 1 kos;
- 1 cimet palico;
- stroka in poper - 7 kosov;
- grah črnega popra - 15 kosov;
- kis - 0,5 l;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- voda - ¾ litrov.
Priprava
- Zrnje z zeljem, dodajte rezine jabolk.
- Voda segrevamo z dodatkom začimb, soli in sladkorja 7 minut, prelijemo v kislino, prelijemo marinado po ponovnem vrenju v zelje.
- Pritisnite zelenjavno rezanje z obremenitvijo, pustite 12 ur pri sobnih pogojih in očistite na hladnem.
Marinirana cvetača
Marinirano zelje hitro kuhanje, katerega recept bo predstavljen naslednji, se pripravi iz socvetja barvne vilice, katere velikost se določi posamezno. Iz tega izhajajočega prigrizka lahko postrežemo kuhanemu krompirju , mesnim jedem ali vključenim kot sestavina v vse vrste solat.
Sestavine:
- barva zelja - 1 kg;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- česen - 4 zob;
- kis in olje - po 5 žlici. žlice;
- sol - 2,5 tsp.
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 l;
- lovor, poper, klinčki.
Priprava
- V vodi dodaj sol, sladkor, začimbe in česen.
- Vlijte v olje, kis, prelijete sesekljano papriko, korenje in zelje.
- Po ponovnem kuhanju kuhajte zelenjavo za 1 minuto, nato pa pustite pod pokrovom, da se ohladi.
- Prenesite zelje z zelenjavo v kozarec in počistite v hladilniku za en dan.
Zelje v vroči slanici
Druga možnost kuhanja hitrega zelja v vroči marinadi bo ovrednotila prednost dodajanja konjske redkvice na koren. Prijetna zmerna ostrina in hrustljave lastnosti rezanja zelja ne bodo pustili ravnodušnega vsakogar. Svežo svežino dodamo s svežo svežo kumarico.
Sestavine:
- zelje - 2 kg;
- Bolgarski poper in kumar - 1 kos;
- korenje - 1-2 kosi;
- koren s hrenom - 40 g;
- kis 70% - 1 žlička za sladico;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 l;
- lovor, poper.
Priprava
- Zrnje zelja, poper, korenje, hren in kumare, premešajte, trdno položite v lonec ali kozarec.
- Voda segrevamo z dodatkom začimb, soli in sladkorja za 5 minut, pour kislino, prelijte marinado narezano zelenjavo.
- Po 12 urah bivanja v sobnih razmerah bo pripravljeno hitro zelje, marinirano s vročo slanico.
Zelje z instant brusnicami
Slastno zelje instant kuhanja pridobiva ne samo dodaten okus, ampak tudi prehransko vrednost, dodano brusnicam, znanih po dragocenih lastnostih. Število jagod se določi glede na okus, z mešanjem dela v rastlinsko rezanje med mariniranjem ali pred služenjem že pripravljenega prigrizka.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 2 kosi;
- brusnice - peščice ali po okusu;
- česen - 4 zob;
- kis (kis) 9% - 150 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor in rastlinsko olje - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- lovor, poper.
Priprava
- Zelje, drobljeno z naribanim korenjem, česnom in brusnicami.
- Vrelo vodo z dodatkom soli, sladkorja, olja, začimb, dodamo na koncu kis.
- Nalijte vročo marinado zelja , postavite obremenitev na vrh in pustite obdelovanec po hlajenju v hladilniku za en dan.
Sladko zelje
Spodaj je predstavljen recept za instant sladko zelje primeren za tiste, ki raje uporabljajo gredice in kumarice, kuhane z impresivnim deležem sladkorja. Dodatni značilen okus prigrizki bo dodan sestavi rezanega jabolka in grozdja.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje in jabolka - 2 kosi;
- grozdje brez jame - 300 g;
- kis in olje - vsak po 0,5 čaše;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 150 g;
- voda - 1 l;
- lovor, poper.
Priprava
- Rezano zelje, korenje, jabolka, dodajte jagode iz grozdja.
- Vrelo vodo s sladkorjem, soljo, oljem, začimbami in dodamo koks na koncu.
- Vroči preliv marinade na rezine zelenjave in sadja, odstranite ohlajeno predoblik v hladilniku za 12 ur.
Takojšnje zelje, kisle s kropko - recept
Marinirano zelje s sladkorno peso hitro kuhanje bo pripravljeno za degustacijo po 5 urah bivanja v pikantni marinadi pri sobnih pogojih. Korenje v prigrizkih se doda po volji in okusu, ki ni obvezna sestavina, kot so vsi pikantni dodatki ali dišavne začimbe.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- česen - 4 zob;
- kis - 100 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 100 g;
- voda - 200 ml;
- lovor, poper.
Priprava
- Zelja in pesa z rezinami zmešamo s sesekljanim česnom in po želji s korenjem.
- Vrelo vodo z dodatkom lovorja, popra, soli in sladkorja za 7 minut.
- Odstranite marinado iz ognja, premešajte kis in prelijte v zelje.
- Pustite obdelovancu 5 ur.
Vroče zelje
Naslednji recept za ljubitelje ostrih praznih, pripravljenih z dodatkom čilija. Rezani zrezki z instant kuhanjem se bodo marinirali najmanj 12 ur. Če posadite zelenjavo s tanjšimi slamicami, boste lahko v nekaj urah jedli slastno jed.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje in paprika - 1 kos;
- česen - 4 zob;
- kis - 100 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 100 g;
- voda - 1 l;
- čili - 0,5-1 kos;
- mlet črni poper - ¼ tsp;
- lovor, poper - po okusu.
Priprava
- Zrnje zelja, sladka in vroča paprika, korenje, zmešajte v skledo česna, položite v kumarico.
- Vrelo vodo, dodamo lovor, poper, sol, sladkor in kis, zlijemo v zelje.
- Obdelovalni stroj pustite 2-12 ur pod stiskalnico.