Kournik je starodavna jed, ki je simbol blaginje in blaginje. Danes vam bomo povedali nekaj načinov za pripravo testa za pečice v peči.
Testo na kefirju na kurniku v peči
Sestavine:
- kefir maščobe - 1 kos;
- maslo - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 3 kosi;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Maslo stopimo v mikrovalovni pečici in žganjajo jajca v močno peno. Nato zmešajte z raztopljenim maslom in dodajte sladkor po okusu. Ko se mešanica popolnoma ohladi, nalijte kefir in nalijte kosi z moko, mehko in mehko testo brez kep. Od nje oblikujemo žogico, jo damo v skledo in jo odložimo 2 uri v hladilniku. V tem času pripravimo polnjenje, nato pa nadaljujemo z nastankom curlin.
Recept za piškotek v peči
Sestavine:
- margarin - 250 g;
- mleko - 150 ml;
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- sladkor;
- pecilni prašek - ščepec;
- moke - 3 tbsp.
Priprava
Moka in pecilni prašek se presejemo in pomešamo skupaj. V ločeni plošči premaga jajčne rumenjake, postopoma dodajanje sladkorja. Mehčana margarina, razrezana na koščke, vržena v mešanico jajc in vilice, maso pripelje do homogene konsistence. Po tem vlijemo v toplo mleko in vlijemo v moko. Gnetemo strmo, vendar elastično testo in ga odstranimo na hladnem 30 minut. Nato razrežemo na več delov in tvorimo plasti za vmesne sloje.
Testo za kislo smetano za piškotek v peči
Sestavine:
- maslo - 100 g;
- kisla smetana - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek;
- moko;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Priprava
Z maslom zmešamo maslo in vlijemo v kislo smetano. Vse temeljito premešajte in pustite nekaj minut. Ločeno, v skledo, premrežite jajce s sladkorjem in jo dodajte v mešanico olja in dodajte sol. Nato namažite kosi moke in premešajte homogeno testo.
Testo za majonezo na kuriku v peči
Sestavine:
- majonez - 1 kos;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 3 kosi;
- moko - 2 kosi;
- pecilni prašek - ščepec.
Priprava
Jajca premaga mešalnik, postopoma prelijemo sladkor in premešamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Nato postavite majonezo, vrgnite prašek za peko in temeljito premešajte. Zmes pustimo 5 minut, nato pa v majhnih delih vlijemo v moko in gnetemo elastično testo. Prestavimo ga na pergament in jo poludimo v hladilnik. Rahlo zamrzniti in postati težko na dotik. Brez izgube časa pripravimo polnjenje za prihodnji kurnik.