Ta apetirna in sočna kolač jetra vam bo pomagala okrasiti novoletno praznično mizo na izviren način. Ta predjed je neverjetno kombiniran z različnimi solati in ustreza vsem garnitamam. Najbolj neverjetna stvar je, da je torta zelo občutljiva in okusna. Toda še vedno obstaja ena slaba stran: ne posipajte takšne posode, ker je treba jetne peciva temeljito namočiti z omako. Torej, če želite, da gostje obravnavajo to izvirno mojstrovino, začnite pripravljati približno 10 ur pred začetkom praznika.
Recept za jetrno torto "Snežak"
Sestavine:
- jetra - 500 g;
- mleko - 500 ml;
- jajce - 5 kosov;
- moko - 1 kos;
- začimbe - po okusu;
- majoneza - 100 ml;
- rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- rastlinsko olje - za praženje;
- žarnica - 3 kosi;
- majoneza - 200 ml.
Za dekoracijo:
- piščančje jajce - 1 kos.
Priprava
Zdaj povejte, kako pripraviti jetra torto "Snežak". Torej, jetra temeljito sperejo in rezane z ostrim nožem na majhne koščke. Čebulo očistimo, dve, dve čebuli, razrezane na 4 dele, preostanek čebule pa je razrezan s tankimi polčji. Po tem zavijemo jeto s čebulo skozi meso mlinček. V skledo z mletim mesom dodajte jajca, sol in poper. Nato previdno vlijemo v mleko in dobro premešamo. V majhnih delih se ves čas nalijemo v moko, z maso mešamo mase. Kot rezultat, bi morali dobiti testo, kot palačinka. Zdaj pustite, da stoji 20 minut, in tokrat segrejemo do posode z rastlinskim oljem.
Po preteku časa previdno vlijete testo na sredino posode z loncem, nato pa enakomerno porazdelite maso na celotno površino. Palačinke pečemo na srednji vročini 2 minuti, dokler ne zlate rjave barve. Nato hitro zavrtite pecivo in pečite drugo stran. Na ta način posušite vse jeterne palačinke in jih ohladite.
Zdaj pripravljamo polnjenje. V cvrtje prelijemo rastlinsko olje, razpršimo čebulo, sesekljano čebulo, jo sredimo na srednji vročini, redno mešamo, do zlate barve, 2-3 minute. Zdaj lahko nadaljujete na sestavljanje torte: položite prvo torto na ravno posodo, namažite z majonezo, potresite z ocvrto čebulo. Nato postavite drugi sloj, polnjenje itd. Gotova jetra je obarvana z naribanim kuhanim jajčnim beljem, ki je v obliki snežaka. Zdaj pustite, da posoda namočite - jo pustite v hladilniku 3 ure. Postrezite torto za torto v mrzli mizi.
Nežna jetrna torta "Snežak"
Sestavine:
- teletina jetra - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 0,5 kosov;
- sol;
- rastlinsko olje;
- začimbe - po okusu;
- moka - 150 g.
Za polnjenje:
- žarnica - 1 kos;
- majoneza - 250 ml;
- korenje - 2 kos.
Za dekoracijo:
- jajce - 3 kos
Priprava
Jetra očistimo iz filma, nato pa jo zvijemo v mesni brusilnik. V skledo z mletim mesom dodajte jajca, malo soli, poper po okusu in nežno vlijte v mleko, vzporedno z mešanjem mase z žlico. Sedaj previdno vlijemo v moko. Čiščenje dobro segrevajte in namažite z rastlinskim oljem. Zdaj vlijemo testo v sredino posode in enakomerno razporedimo palačinko po celotni površini. Pražite torto z obeh strani, dokler na vsaki strani ne kuhamo na srednji vročini.
Zdaj pripravljamo polnjenje: drobno sesekljano čebulo, ki ji damo rastlinsko olje 3 minute.
Poiščite več prazničnih receptov, nato vam svetujemo, da poskusite torto "Gems in the snow" - pozimi, izvirno in praznično.