Če nenadoma želite, da se zadovoljite s sočno ponudbo rib, vendar ne veste, kako pravilno pripraviti, potem je ta članek za vas. Osliči v testo - precej proračuna, vendar okusno okusno jed in precej enostavno pripraviti. Vaši gostje bodo zelo presenečeni nad okusom te ribe in zagotovo vas bodo prosili, da delite recept. To jedo poskrbite z različnimi stranskimi jedmi po svojem okusu. Torej, kmalu se naučimo, kako skuhati slasten oslič v testu.
Hake Recipe v testu
Sestavine:
- Fileti iz osliča - 500 g;
- pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 150 ml.
Za testo:
- sir trdih sort - 150 g;
- jajce - 3 kos
Priprava
Filete osliča speremo, razrezane na koščke, soli in posušimo z vsemi začimbami po vašem okusu. Sir mletite na velikem rezilu in dobro premešajte z jajci. Sedaj vzemite ponev, prelijte olje, ga položite na peč in ga ponovno segrejete. Nato najprej v moko najprej nežno zavrtite koščke osliča, nato ga potapljajte v tekočino in ga posujte v posodo, dokler ni pripravljena.
Ribji recept za osliča v testu
Sestavine:
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- Fileti osliča - 600 g;
- pšenična moka - 4 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Za testo:
- piščančje jajce - 2 kosi;
- težki sir - 100 g;
- začimbe.
Priprava
Ribji fileti se razrezajo na koščke, napolnjene z limoninim sokom, sojino omako in pol ure pustite, da se prelijejo in prelijejo po okusu. Tokrat pripravimo jajčevci: rezana jajca v skledo, malo premešamo, dodamo nariban sir na veliki gredi in dobro premešamo. Če sira ni zelo slana, potem rahlo podsalivaem Klari. Zdaj pojdite naravnost v pripravo jedi. Vsaka vložena rezina fileta najprej se doda v moko, nato pa jo položi v jajčni rumenjak. Najprej z ene strani ožemo oslič iz rastlinskega olja, nato pa iz drugega. Vroče ribe prenesemo v brisačo, tako da absorbira vse odvečne maščobe. To so vsi sočni, dišeči in mehki fileji osliča v testu sira. Postrežite jo s pire krompirjem ali kuhanim rižem!
Recept za pečen oslič v testu
Sestavine:
- File osliča - 400 g;
- začimbe;
- zelenjava peteršilja - po okusu;
- rastlinsko olje.
Za testo:
- mleko - 200 ml;
- piščančje jajce - 3 kosi;
- moko - 200 g;
- začimbe.
Priprava
Filete osliča speremo, posušimo, razrežemo na majhne koščke, namažemo z mletim poprom, soljo po okusu in pustimo približno 30 minut. In tokrat, za zdaj, kuhamo sladico: premijemo jajca z mlekom in soljo, vlijemo v moko in temeljito premešamo z žganjem, da ne ostanejo nobeni grudic. Potem se oljni file osla v tekočino, ga damo v ponev z ogretim rastlinskim oljem in juri, dokler se na vseh straneh ne oblikuje rumenkasta skorja. Potem smo ribe premaknili v posodo in ji služili na mizi in okrasili svežo zelenjavo peteršilja.
Recept o fileju osliča v žlico v multivarku
Sestavine:
- Fileti iz osliča - 1 kg;
- začimbe;
- moko.
Za testo:
- piščančje jajce - 2 kosi;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- moka - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Za pripravo testa prelijemo jajca v skledo, dodamo kislo smetano, vrgamo sol, začimb in premešamo dobro. Nato prelijemo dele moke in mešamo tekoče homogeno testo, kot če na palačinke. Ribji file izperemo, posušimo s prtiči, razrežemo na koščke, pokažemo s soljo in poprom po okusu. Malo moko v ločeno ploščo. Zdaj vklopimo multivark, izberemo program "Baking", prelijemo rastlinsko olje v skledo in ga segrejemo. Kosi riba potopite v moko, nato pa potopite v tekočino in popražite 15-20 minut na vsaki strani.