Če ste zamrznili sesekljane jajčevje za prihodnjo uporabo, potem lahko vsi prihodnji prehladi postanejo osnova za omamljanje zelenjave, ki so namenjeni za ogrevanje in napajanje v slabem vremenu. Nekaj najbolj zanimivih receptov za jajčevca s krompirjem, vam bomo povedali še naprej.
Bun, zamrznjen z jajčevci in krompirjem
Tradicionalna gruzijska jed, ki temelji na obara z zelenjavo jagnjetina se imenuje chanaha. Ta preprost in zdrav kruh je pripravljen iz razpoložljivih izdelkov in služil v zeleni družbi.
Sestavine:
- jagnjetina - 950 g;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- čebula - 240 g;
- česen - 10 zobčkov;
- paradižnik v svojem soku - 620 g;
- vinski kis - 25 ml;
- krompir - 340 g;
- paprika - 340 g;
- peščica zelene bazilike, peteršilja in cilantra;
- sveži paradižnik - 420 g.
Priprava
Pred pripravo jajčevcev s krompirjem se morate iz gobave odstraniti iz jajčevca, saj to zmanjša zelenjavo, potresete z velikodušno ščepec soli in pustite eno uro. Po 60 minutah izcedite izločeni sok in sperite koščke.
Rezite kocke jagnjet in tudi sezono z morsko soljo in zmesi paprike. Aromatizirano meso je poraščeno v lončarstvu in ga pustimo ob strani na ločeni posodi, in namesto tega pustimo čebule. Dodajte česen na žar in vrnite meso v posodo. Nato dodajte paradižnik skupaj s sokom in kisom. V omaki in mesu zamenjajte krompir in jajčevce v več plasteh, pri čemer začutite vsako morsko sol. Crouch je jed iz svežih paradižnikovih rezin. V litrino vlijemo v liter vode in pustimo, da se ura in eno uro napolnijo v pečico 180 stopinj. Po preteku časa, zvišajte temperaturo na 200 stopinj, postavite sveža zelišča in pecite še 15 minut. Krompir, okužen z jajčevci in mesom, je v najbolj vročih oblikah z rezino svežega kruha.
Zamrznjene jajčevje s krompirjem in paradižniki
Sestavine:
- Krompirjevi gomolji - 340 g;
- jajčevci - 780 g;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- mleto kumino, nageljnove žbice, cimet, kardamom, ingver - 1/2 čajne žličke;
- vijolična čebula - 70 g;
- paradižnikova pasta - 15 g;
- sveži paradižniki - 230 g;
- jogurt - 65 ml;
- voda 115 ml;
- lovor - 2 listov.
Priprava
V segretem maslu, rjavem krompirju in rezinah za jajčevce, slednji predhodno nasoljeni. S čebulo v pireju zavrtite s stopo ali mešalnikom, z njim dodajte začimbe. Z dobljeno pasto sezono začnite z zelenjavo. Paradižnikovo pasto raztopi v vodi in nalijemo raztopino v vsebino posod, nato pa pošiljamo sveže paradižnike, a za njimi - lovorjev list. Pustite, da se zelenjava ohladi 20-25 minut, in preden jih odstranite iz ognja, z jogurtom.