Pistacije ne bodo samo okusno poudarile vašo solato, temveč tudi bolj raznoliko. Poleg tega zelenjavni oreščki okrasijo posod ne le z okusom, ampak tudi s svojim videzom. Preverite to s preprostimi solatami s pistacijami po naših receptih.
Solata s pistacijami in piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- zelena čebula - 3 perja;
- jabolka - 50 g;
- peščica pistacij;
- posušene češnje - 30 g;
- mac - 5 g;
- majoneza - 60 g;
- Dijonova gorčica - 10 g.
Priprava
Piščančji file zavrite in ga razrežite na kocke. Odrežite zeleno čebulo, nabirajte jabolka na rdečo in jih potresete z limoninim sokom. Piščanca zmešajte z jabolki in zelišči, dodajte rahlo zdrobljene pistacije, vendar ne v prahu, posušene češnje in napolnite posodo z mešanico maka, majoneze in gorčice Dijon. Na listih špinače ali mešanici solate postrežite tako težko solato.
Salata "Pautinka" - recept s pistacijami
Sestavine:
- piščanec - 400 g;
- trdi sir - 185 g;
- pistacije (olupljeni) - 180 g;
- sveži paradižnik - 100 g;
- jajca piščanca - 4 kosi;
- sveže kumare - 100 g;
- majoneza.
Priprava
Če ste vzeli svežo piščanco, jo nato predhodno skuhajte, nato pa razstavite vlakno. Za isti recept lahko vzamete prekajeno piščanca, kar zmanjša čas kuhanja. Kuhajte trda kuhana jajca in jih mletite. Trdi sir podrgnil na velikem rezilu, sveža zelenjava pa na kocke. Sestavine sestavite v plasteh na drugem drugem mestu v poljubnem vrstnem redu, vsaka plast je lahko zamazana z majonezo. Z vrha pokrivamo solato z majonezno mrežo, v katero izlijemo zdrobljene pistacije.
Salata "Pautinka" s pistacijami bo pripravljena služiti po nekaj urah v hladilniku.
Grapova solata s pistacijami
Salata "Grozdni kup" ali "Grapevine" s pistacijami mnogi ljubijo ne samo zaradi zanimivega okusa, temveč tudi zaradi njenega enako zanimivega videza, kar natanko ponavlja naravno svežo grozdje.
Sestavine:
- dimljena piščanec - 320 g;
- slane pistacije - 135 g;
- glava zelene solate;
- grozdje - 350 g;
- trdi sir - 120 g;
- jajca piščanca - 4 kosi;
- kisle kumare - 2 kosi;
- majoneza.
Priprava
Prekajena piščanca se lahko razstavi ali razreže na kocke. Soljene pistacije so zmečkani z nožem, vendar ne v prahu, ampak v veliki drobtini. Jajca se močno segrejejo in tudi zmeljejo. Trdi sir trpimo na veliko rezilo in tudi kocke izrežemo z mariniranim kumaricem. Listi solate se lahko izberejo. Povezujemo vse sestavine v solatni skledi in sezono z majonezo.
Grape jagode na polovico, odstranite kosti, če obstajajo, in nadaljujte z zasnovo posode.
Salate namočimo z diapozitivom in pokrivamo s polovico grozdja v obliki naravnega šopa. Solata s pistacijami, grozdjem in piščancem je pripravljena služiti.
Recept za solato s pistacijami
Sestavine:
- oluščene pistacije - 60 g;
- oljčno olje - 60 ml;
- kis - 60 ml;
- piščančji file - 450 g;
- glava zelene solate;
- peteršilj in koriander;
- oranžna - 60 g;
- Sir Feta - 120 g.
Priprava
Piščančji file na obeh straneh pripeljemo in namažemo z oljčnim oljem. Preostalo maslo zmešamo s kisom, dodamo sol s papriko in dobimo enostavno in vsestransko oblačenje.
Vnaprej pripravljeno piščančje prženje v posodi na obeh straneh do popolne pripravljenosti, ohladimo in razrežemo na trakove.
Pridelujemo listje zelene solate in piščanca namočimo na blazinico solate skupaj z oranžnimi rezinami in svežimi zelišči. Posodo posodite s feta sira in prelijte oljčno-kisni preliv. Solata se lahko postreže takoj po kuhanju.