V obdobju od pomladi do jeseni vsakdo poskuša imeti dovolj vitaminov, ki jedo sadje in zelenjavo. Zato danes predlagamo, da začnete pripravljati zelo koristno juho iz kisa in poleg tega vam bomo povedali, kako ga kuhamo z mesom, ki nam ni nič manj koristno.
Juha s kislino - recept z mesom in jajci
Sestavine:
- goveji jastog - 300-350 g;
- pitna voda - 2,5-3 l;
- mladi krompir - 4-5 kosov;
- sveža kislina - 130-150 g;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- čebula (velika) - 1 kos;
- Morse (paradižnik) - 2/3 stoletja;
- rastlinsko olje - 2,5 žlici. žlice;
- česen - 2 zoba;
- perje zelene čebule - 0,5 svinčniki;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- kuhinjska sol - po okusu.
Priprava
Kuhanje z govejim kuharjem za 1,5 ure, ga prelijete po okusu. Pri vrenju ne pozabite odstraniti nastale pene.
Srednjo kocko odrežite v olupljeno čebulo in narezkajte korenje skozi plitko rezilo. Dve od teh zelenjave damo v vroče rastlinsko olje na teflonsko posodo in jih nenehno mešamo. Napolnite paradižnik s koščkom in kuhajte 7-8 minut.
Kuhanega govejega mesa se ekstrahira, deli in razreza in ga skupaj s koščkom krompirja pošlje nazaj v ponev. Nato naravnost v vrelo bučko prehaja skozi česen tiska. Ko je krompir skoraj pripravljen, v juho damo cvrtje in naključno rezane liste kislosti. Po 3 minutah smo juho iz koristne kislosti zmešali z mesom, ki se nato v skledi napolni s polovico ločeno kuhanega jajca, ki je na vrhu posuta s sesekljano, zeleno, sočno čebulo.
Juha iz kaše in koprive z mesom
Sestavine:
- sveža svinjina - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- koprive - 0,5 gredi;
- kislina - 0,5 gredi;
- pitna voda - 2,5 litra;
- maslo - 45 g;
- velika sol - po okusu.
Priprava
Kuhamo po načelu prve receptne juhe, ne pa s govedino, ampak s svinjino.
Ko je meso mehko, dodajte velike kocke olupljenega krompirja, korenje in polobroče svežega čebule v ponev. Kuhajte juho do mehkobe zelenjave. Nato tu damo kos doberega masla, kislosti in koprive. Za rezanje koprivega koprive najprej dajte dobro vrelo vodo in jo nato rezite skupaj s listi kislin v obliki širokih trakov. Po 4, največ 6 minut smo pustili juho in po nekaj minutah jo lahko prelijemo in nato postrežemo!