Otroške rejene redko uporabljajo kuharice pri kuhanju, vendar so absolutno zaman. Navsezadnje vsebuje veliko mineralov, vitamina C in eteričnih olj. Spoznajmo se receptov skupaj, kakšen okus lahko naredimo iz repa.
Recept za juho z repo
Sestavine:
- repa - 155 g;
- rdeča paprika - 55 g;
- korenje - 75 g;
- žarnica - 65 g;
- koren peteršilja in zelene - 1 kos;
- rastlinska ali mesna juha - 315 ml;
- začimbe;
- smetana - 205 ml;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zelenjavo temeljito oprati, predelamo in razrežemo na kocke. V ponevu segrejte rastlinsko olje in ga pršite s korenjem, dokler ni prozoren. Nato vrzite koren peteršilja, zelene, paprike in repo. Začinite z začimbami, rjavo za nekaj minut, nato pa prelijte juho in kuhajte juho 15 minut, dokler ne pripravite. Nato namažemo vsebino posode z mešalom, ga spet vrnemo v ogenj, vlijemo v smetano in segrejemo v vročem stanju.
Recept za solato iz repa
Sestavine:
- repa - 650 g;
- začimbe;
- čebula - 55 g;
- sveža zelenjava - po želji;
- majoneza ali rastlinsko olje za oskrbo z gorivom.
Priprava
Repo izperemo, olupljamo in naribamo na rezini. Čebulo predelajte z razrezanimi kockami in zmešajte zelenjavo v skledo. Začinite z začimbami, okrasite s svežimi zelišči in sezono z olji ali majonezo.
Recept za krepko solato z repo
Sestavine:
- repa - 355 g;
- sir - 125 g;
- jajčna izbira - 4 kosov;
- česen - 10 g;
- majonezno oljčno olje 225 ml;
- svežega komarčka - po želji;
- začimbe.
Priprava
Rep je oprana, očiščena in razrezana s trakovi. Predelani česen je stisnjen skozi stiskalnico in siri na majhnem graterju. Piščančja jajca kuhamo, očistimo in fino rezimo z nožem. Združujemo vse sestavine v posodi solate, sezono z oljčnim majonezom in premešamo, okrasimo posodo s svežim koprom.
Recept za repo s krompirjem v multivarku
Sestavine:
- repa - 315 g;
- krompir - 135 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- zelenjava - po volji;
- začimbe.
Priprava
Repo in krompir se operejo, olupljajo in rezane na rezine. Vse zelenjavo damo v skledo, prelijemo z rastlinskim oljem, speremo z začimbami in zmešamo z rokami. Na dnu multivarka nalijemo vodo, postavimo parni stroj na košaro in tam pošljemo pripravljeno zelenjavo. Zaprite aparat s pokrovom, vključite način kuhanja s paro in posodo kuhajte 30 minut. Preden postrežemo, posodo namažite z oljem in potresemo s sesekljano zelenjavo.
Recept za pečena repa
Sestavine:
- repa - 6 kosov;
- maslo - 45 g;
- moka - 35 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- mleko - 755 ml;
- kocka juha - 0,5 kosi;
- sir - 85 g;
- začimbe.
Priprava
Repa se opere, očisti in razreže. V velikem ponevu kuhajte vodo, v njej položite zelenjavo in jo kuhajte 10 minut. Maslo, topite, dodajte zelenjavo, sperite moko in kuhajte 2 minuti. Nato počasi nalijemo mleko in z nenehnim mešanjem zmes segrevamo še 5 minut. Dodajte omako po okusu, dodajte razkosano kocko bujona in dobro premešajte. Rezine mehke repe so enakomerno razporejene v kalupu, napolnjene z mlečno zmesjo in posuta z naribanim sirom. Posodo pospite 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Recept za pire iz repo
Sestavine:
- repa - 670 g;
- maslo - 30 g;
- smetana ali mleka - 205 ml;
- drobtine - 45 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 95 ml;
- začimbe.
Priprava
Repo očistimo, damo v globoko skodelico in popolnoma vlijemo z vodo. Dodajte sol po okusu in zavrite do mehkega. Naprej zmešamo vsebino jedi, dodamo maslo iz masla, prelijemo tople mleko, prelijemo jajca in vrgimo drobtine. Zmešajte vse in vnesite nastalo rastlinsko pire v keramični plesen. Izravnavamo površino, jo razrežemo s kislo smetano in pečemo v pečici 15 minut.