Post krompir zrazy z gobami se šteje za nacionalno jed iz več kuhinj: poljskega, beloruskega, ukrajinskega in litovskega. V klasični verziji je bilo meso s polnjenjem iz gob, zelenjave in jajc, včasih je bila posušena kaša, že Belorusi so zamenjali meso s krompirjem. Obstaja veliko receptov, začimbe pomagajo, da jih razširijo.
Kako kuhati krompir zrazy z gobami?
Krompirjev krompir zrazy z gobami se pripravi z dodatkom jajc, sicer se bodo začele razpadati kocke. Toda za tiste, ki strogo držijo posta, obstaja pot: "škrob" bo pomagal škrob.
- Za tak recept morate uporabiti samo krompir "v uniformi", nato pa skrbno gnetite gomolje z maslom.
- Gobe bodo bolje okusile, če dodate zdrobljen česen pri cvrtju.
- Na vitke zrele krompirja z gobami so se izkazale za hrustljave, zato jih je treba drobiti v drobtinec.
- Za pasterizacijo je bolje uporabiti pusto in margarino na polovici.
Zrazy pire krompirja z gobami
Krompir zrazy z gobami - recept je preprost, ostane okusen v hladni in vroči obliki. V pire krompir lahko dodate sesekljan koper, kumina, timijan, kurkuma, popolnoma so kombinirani s krompirjem. Začimbe se dajo na začetku kuhanja, tako da se gomolji lahko namočijo. To jedo se služi z adžiko ali kislo smetano omako.
Sestavine :
- pire krompir - 300 g;
- jajca - 1 kos;
- moko - 200 g;
- gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos.
Priprava
- Kuhajte pire krompir.
- Gobe in čebula sežemo, popržimo z začimbami in soljo.
- Vožnja v jajcu, vlijemo v moko, oblikujemo kroglice.
- Vsi se izravnavajo, polnijo polnila, snap robovi.
- Krompirjev krompir zrazy z gobami ocvrti na obeh straneh.
Krompir zrazy z gobami in čebulo
Gobe za polnjenje lahko uporabljajo vse, edinstven okus bo dodal v gozd. Predhodno jih je potrebno namakati v vroči vodi, nato pa se iztegniti. Lahko uporabite šampinjone ali pa za polnjenje z lesom. Post zrazy z gobami bo bolj okusno, če končate izdelke prelijete z zdrobljenim česnom.
Sestavine :
- krompir - 1 kg;
- gobe - 350 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- margarina - 60 g.
Priprava
- Krem krompirja, zmešajte.
- Chop čebulo, poprgnite.
- Dodajte gobe, sol, poper, obara, dokler tekočina ne izhlapi.
- Čisto hladno, premagajte jajce, dajte moko.
- Če želite razdeliti v ploščate pecivo, zaprite polnjenje, kroglice za krojenje, jih popržite.
Zrazy krompir z posušenimi gobami
Zrazy iz krompirja z gobami so samo praženi v drobtinah ali v moki, je mogoče z dopustnimi dnevi predhodno potopiti v pretežno jajce. Mnoge gospodinje uporabljajo mango, toda za to posodo ni dobro, ker se skorja pretvori in pade. Služi z omako pustega majoneze, zelišč in česna.
Sestavine :
- krompir - 7 kosov;
- gobe - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. l .;
- olje - 2 tbsp. l.
Priprava
- Kuhamo pire krompir, dodamo moko.
- Gobe sežemo, popržimo s čebulo in začimbami.
- Oblikovite torte, položite polnjenje, slepe robove.
- Post zrazy krompirja z gobami bo okus bolje, če dodate zdrobljen česen v kuhinjsko olje.
Krompir zrazy s soljenimi gobami
Krompir zrazy z kislem gobami prav tako ni nič manj okusen. Za ta recept v krompirju se sol dodaja samo skupaj z moko. Začimbe so narejene tudi z žigosanjem, soli pa se ne dodajajo gobam, če jih je veliko, je zaželeno, da si umijete izdelke. Če želite kuhati, se pri kuhanju obrača aromatično, postavite lovorjev list ali posušen komarček.
Sestavine :
- soljene gobe - 150 g;
- krompir - 4 kosi;
- riž - 0,5 sklada;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- margarin - 4 tbsp. l.
Priprava
- Risin kuhamo do polovice kuhane.
- Chop čebulo, poprgnite.
- Slane gobe stisnejo, razrežejo, rahlo izperejo.
- Dodajte riž, premešajte.
- Cook pire krompir, vozite v jajcu, dajte moko.
- V krompir s krompirjem in nasoljenim gobama napolnimo, popržimo.
Zrazy krompir z gobami in zeljejo
Prvotni okus obljublja recept za vitke krompirjeve palice z gobami in zeljejo. Potrebno je ločiti ločeno, v zeljeh pa izkušene gospodinje priporočajo dodajanje suhega komarčka, ki krepi okus gob. Piquancy bo dal polnjenje slane kumare. Namesto margarine v pire krompirju lahko dodate pusto majonezo .
Sestavine :
- krompir - 700 g;
- gobe - 150 g;
- korenje - 1 kos;
- jajca - 1 kos;
- zelje - 250 g;
- margarina - 50 g;
- moko - 70 g;
- kisle kumare - 1 kos;
- koper - 1 kup.
Priprava
- Krompir krompir v slani vodi, mešanica, zmešajte z maslom, jajcem in moko.
- Korenje in zelje, iztisnite 10 minut.
- Dodajte gobe, mimo še 15 minut.
- Napolnite koper in zdrobljeno soljeno kumarico, pustite eno minuto.
- Krompirjev krompir zrazy z zeljem in gobami priporočamo, da se ocvrsti s skoraj pripravljenim polnjenjem.
Zrazy krompir z zamrznjenimi gobami
Krompir zrazy z gobami na postu kuhamo brez jajc, pogosto gospodinje uporabljajo zamrznjene šampinjone. Pred cvrtjem jih je treba odmrzniti in iztegniti. Za ta recept so bolj primerne aromatične gozdne gobe, krompir pa je treba kuhati le v lupini, da bi ohranili gluten, ki bo ohranil obliko mačke.
Sestavine :
- krompir - 1 kg;
- gobe - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- moko - 50 g.
Priprava
- Krompir kuhamo, zmešamo v pireju, soli, premešamo z moko.
- Gobe narežemo s čebulo.
- Naredite torte, položite polnjenje, naredite torte.
- Če krompir zrazy z gobami brez jajc razpade, morate dodati žlico škroba.
- Roll v moki, pržite.
Krompir zrazy z gobami za par
Priprava krompirjevega škroba z gobami za par ni težka zadeva, vendar ima svoje skrivnosti. Najbolje je, da kupite sorte rumenega krompirja, da je sladko in drobljivo. Puree bo okusnejši, če v njej položite naribano korenje, ki ne bo všeč ta zelenjava, lahko potresemo s kurkumovim ali mletim korianderjem, koreninom ingverja.
Sestavine :
- krompir - 1 kg;
- gobe - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- lovorjev list - 1 kos;
- poperke - 3 kos.
Priprava
- Krompir zavrite z lovorom in poprom, jih vzemite pred gnetenjem.
- Rezano čebulo, pršut, rjava z gobami.
- V krompirjevem pireju polivajte pol ocvrto čebulo in eno jajce, premešajte.
- Naredite tortilje, pustite polnjenje.
- Nalijte vodo v parni kotliček, kuhajte pite 20 minut.
Krompir zrazy z gobami v peči
Bolj dišeče in jucier so vitki zrni z gobami v peči . Surove predoblike se lahko zamrznejo, pred tem pa jih je treba ustrezno zviti v drobtine, tako da se ne držijo skupaj v vreči. In gobe bodo ohranile okusen okus, če jih prilepite v margarin, vendar morate popolnoma izhlapeti vodo, sicer se bo zrazy razgradil.
Sestavine :
- gobe - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- pusto olje - 2 tbsp. l .;
- moko - 50 g;
- krompir - 900 g.
Priprava
- Kuhajte krompir, jih zlomite.
- Gobe se mletijo, popržite s čebulo.
- V pire krompir, premešajte moko, sol in jajce.
- Polnite, pripravite torte.
- Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.