Zrazy je všeč pita. To so enake ravne peciva v notranjosti. To je najbolj raznoliko - meso, gobova, zelenjava. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti zrazy krompir z zeljem. Takšna preprosta jed popolnoma diverzificira vašo prehrano, poleg priprave pa potrebujete le izdelke, ki so vedno na voljo.
Zrazy krompir z zelje - recept
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- surovo jajce - 1 kos;
- pšenična moka - 220 g;
- mleko - 160 ml;
- korenje - 130 g;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- beli zelje - 900 g;
- čebula - 220 g;
- sol, poper;
- rastlinsko olje brez vonja.
Priprava
Krompir se očisti, kuhamo, dokler ni pripravljen, nato pa zavrtite. Sesekljano čebulo malo olja v olju, dodajte naribano korenje in rezan zelje. Vlijemo v vodo (približno 200 ml) in porazdelimo paradižnikov paster. Solim, poper in dobro premešajte. Pod zaprtim pokrovom zmešajte zelje za približno 20 minut pri nizki toploti. V zdrobljenem krompirju dodajte jajce, toplo mleko in dobro premešajte. Zdaj vlijemo v moko in ponovno dobro premešamo. Začnemo oblikovati zrazy - mi zmočimo roke z vodo, zberemo malo testa, oblikujemo torto, na njem polijemo zelje in zamažimo robove. Mi jih vlijemo v moko ali drobtine in pržimo do zlate skorje.
Ta recept lahko vzamete kot osnovo in pripravite krompir zrazy z zeljem v pečici. Istočasno postavljamo prosojnice na folijo in pečemo 35 minut, hkrati pa pečice ne segrejemo vroče, 180 stopinj bo dovolj. Odličen dodatek k tej posodi bo kisla smetana.
Kako narediti zrazy krompirja z zeljem in jajcem?
Sestavine:
Za preizkus:
- krompir - 650 g;
- surova jajca - 3 kosi;
- pšenična moka - 7 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- zelje - 200 g;
- kisla smetana 20% vsebnost maščobe - 1 žlica. žlica;
- jajca piščančjih kuhanih - 2 kosi;
- sol, poper;
- zelenice.
Za panjevanje:
- krušne drobtine;
- surovo jajce - 1 kos.
Priprava
Krepimo krompir, nato pa ga pretresemo, da naredimo pire krompir. Zelje tanko tresenje in prishashivaem do mehkobe. Prenesite ga v skledo, dodajte jajca na majhne kocke, kislo smetano, sol, poper in premešajte. V pire krompir, vlijemo v moko, vozimo v jajca in gnetemo testo. Razdelimo ga na 10 delov. Vsak od njih smo se potopili v moko, iz njega naredimo torto in vrgamo na vrh. Robovi so spremenjeni in potopljeni v pretežno surovo jajce, nato pa se krčijo v drobtinah ali v moki. Fry krompir zrazy z zeljem in jajcem z dveh strani do prijetne zlate skorje.
Recept za kuhanje tapiserjev s krompirjem in gobami
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- surovo piščančje jajce - 1 kos;
- pšenična moka - 60 g;
- maslo - 65 g;
- korenje - 130 g;
- beli zelje - 220 g;
- sveži šampinjoni - 130 g;
- kisle kumare - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sesekljan koper.
Priprava
Olupljeni krompir se kuhani. Izlijemo vodo in jo zmešamo z dodatkom moke, soli, masla in jajc. Zelje tanko uniči, tričke na vnuku, gobe in marinirane kumare razrezane na kocke. Sesekljano čebulo pršite minut 2, nato dodajte zelje, korenje, premešajte in vse skupaj sprite še 8-10 minut. Zdaj dodajte gobe, sol, poper in kuhajte še 10 min. Dodajte kumare, sesekljan koper, ogrejte 2 minuti in izklopite ogenj. Iz krompirjevega testa izdelamo tortilje, v sredini vsake postavimo malo nadev in obliži robove. Minute od 4 fry krompir zrazy z zeljem in gobami na vsaki strani.