Zrazy je jed ukrajinske, ruske in beloruske kuhinje, ki je kozica z polnjenjem. Malo je ljudi, ki bi radi to jed, ko so ga vsaj enkrat poskusili. Če vam je všeč tudi taka kurca, vam bomo povedali, kako pripraviti zrazy z različnimi polnili.
Kako kuhati zrazy z jajcem?
Če vam je ljubše meso, vas bo zanimalo, kako pripraviti zrazy z mleto meso, jajce in zeleno čebulo.
Sestavine:
- mleto meso - 1 kg;
- kuhana jajca - 4 kosi;
- čebula - 2-3 kosi;
- zelena čebula - kup;
- beli kruh - 100 g;
- sončnično olje - 0,5 kosov;
- sol - po okusu;
- krušne drobtine.
Priprava
Mešalnik zmešajte s štruco in čebulo, zmešajte maso z mletim mesom in soljo. Jantukajte jajca in čebulo z mešalnikom. Iz polnjenja pripravite ploščate pecivo, na sredini pa polnjenje jajc in čebule, ga pokrijte z mletim mesom, naredite košulje in jih zvite v drobtine. Pečemo na obeh straneh, dokler ne kuhamo.
Kako kuhati krompir zrazy?
Če vam ni všeč meso, ampak želite, da dobite okusno in zadovoljivo jed, bomo delili način, kako kuhati krompir zrazy z gobami .
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- moko - 1 kos;
- gozdne gobe - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Gobe zavrejo, dokler se ne kuhajo in ne prerejo s sesekljano čebulo v maslu. Sol po okusu. Operite krompir, zavrite, očistite in prečkate meso. Dodajte mu 2 žlice. žlice moke, jajc, soli in paprike ter zmešajte vse. Praško potresemo z moko, na njej položimo ravno torto krompirja, na sredini žlico gobskega polnila in pritrdimo robove torte. V hladilnik položite zrazy za 30-50 minut, nato pa z dveh strani sperite na rdečo skorjo.
Kako kuhati zrazy s sirom?
Za ljubitelje kombinacije okusa piščanca in sira vam bomo povedali, kako pripraviti piščančje zrazy s trdim sirom.
Sestavine:
- piščančji file - 1 kg;
- trdi sir - 12 tbsp. žlice;
- mleko - 8 tbsp. žlice;
- maslo - 6 tbsp. žlice;
- sesekljani orehi - 6 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- krušne drobtine - 5 tbsp. žlice;
- sol in poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Filte zmešajte skozi meso, dodajte mleko, poper in sol, zmešajte. Združite maslo s sirom in matice ter zmešajte majhne kroglice iz te mase. Od piščančjega kruha naredite tortilje, na sredini katerih je treba polnjenje orehov in sira, in to ovalno obliko.
Jajca se malo premagajo, krekterji zmešajo z moko, vsaka dieta potaplja v jajce, nato pa v kruhni ponvi in juha na obeh straneh v ponvi do zlate rjave barve. Po tem pošljite zrazy s sirom v predhodno segreto do pečico 180 stopinj 5 minut in poskusite.