Pripomočki v peči - odlična alternativa klasičnim ocvrtim živilom, brez škodljivih rakotvornih snovi in obilico maščob. Poleg tega bo vetrna metoda toplotne obdelave odpravila potrebo po dolgotrajnem stiku na peč in nadzor nad cvrtjem.
Kako kuhati pečice v peči?
Za krušne pečice, pečene v peči, ki niso nižje od značilnosti proizvodov, pripravljenih na tradicionalen način, se morate držati priporočenih razmerij sestavljenega mletega mesa in izpolnjevati enostavne zahteve, ki spremljajo skoraj vsako od vseh vrst receptov:
- Pripomočki v pečici lahko kuhamo iz katerekoli osnove: mesa, rib, zelenjave ali iz mešanice živil, ki se pogosto mlinijo z mesnim brusilnikom ali kombajni.
- Pripravljeno mlazno meso se zmeša za gostoto z jajcem, kruhom, moko ali mango ter premaga, dviganje in vrnitev v skledo.
- Okrašene predmete pečemo na oljnem pekaču.
- Odvisno od sestave polnjenja in velikosti gredic se lahko čas pečenja razlikuje od 15 do 30 minut.
Piščančje kocke v peči - recept
Nežne, lahke in dietne dobijo kosi iz piščanca v peči. Osnova je mogoče izdelati iz prsnega fileta, nog ali stegen. V prvem primeru v polnjenju dodajte malo masla ali sukane maščobe za sočnost. Od navedenega števila sestavin v 40-50 minutah lahko pripravimo 6 obrokov.
Sestavine:
- piščančja kaša - 500 g;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana in maslo - 1 tbsp. žlica;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper.
Priprava
- Piščančje mleto meso, pomešano s čebulo.
- Dodamo prekajena jajca, maslo, kislo smetano, sezono z maso in premešamo.
- Izdelki so narejeni iz pridobljene baze, ki je postavljena na oljni pekač in pečena 20 minut v pečici.
Sočni kosi iz govedine v pečici - recept
Aromatični in hranljivi bodo goveje patties v pečici. Sočan in poseben čar za izdelke v tem primeru bo dala surovi krompir, ki se doda mleto meso skupaj s čebulo. Če želite, lahko namesto krompirja uporabite bučo, korenje ali drugo zelenjavno polnjenje.
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- zeleni - 1 kup;
- jajca - 2 kosi;
- sol, poper.
Priprava
- Goveje meso se zvije skozi mlin za meso skupaj s čebulo in zelenjavo.
- Krompir se olupljen, drobljen na fini rezini in doda v mleto meso.
- Začnite bazo s soljo, poprom, dodajte jajca, premešajte in odvračajte.
- Vzemite gredice in pečite pečice v peči na pekaču za prvih 10 minut pri 220 stopinjah in še 20 minut pri 180 stopinjah.
Košare z polnjenjem pečice
Priprava kosov s sirom v pečici, boste za vedno zavrnili podobne izdelke v ponvi. Prejeti rezultati bodo zadovoljni s sočnostjo, rdečim rdečilom in odličnimi okusnimi lastnostmi najljubše jedi. Pri polnjenju lahko dodate malo česna, zaradi česar okus hrane ostane ostrejši in pikanten.
Sestavine:
- Formeeat - 1 kg;
- čebula in jajca - 2 kosi;
- težki sir - 180 g;
- maslo - 100 g;
- zelenjava narezana - 4 tbsp. žlice;
- sol, poper.
Priprava
- Sesekljano meso se zmeša s sesekljano čebulo in jajci, soljo in poprom.
- Sir sir, dodajte mehko maslo, zelenjavo in premešajte.
- Oblikujte pecivo, postavite v sredino malo nadev in pečat.
- Pečete kruhe z polnjenjem pečice 25 minut pri 185 stopinjah.
Zrezki za zelje v peči
Zagovorniki vegetarijanstva ali pustega menija bodo cenili naslednji recept. V takem primeru se v pečici prirejajo kosli v pečici iz zelja, ki se, tako kot v primeru mesa, grišča s pomočjo kuhinjskih enot. V tem primeru se kot vezivno sredstvo uporablja zdrob, ki se napolni z mlekom, ko se izliva zelje.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- maslo - 50 g;
- manga - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- koriander, sol, poper, krušne drobtine.
Priprava
- Zelje in korenje zmlete, založimo v jedilni pekač z maslom, vlijemo vroče mleko in stisnemo 5 minut.
- Nalij v mango, mešajte mase in pustite pod pokrovom, dokler se ne ohladi.
- Dodajte 2 jajca in rumenjaka, sezono pustite na podlago.
- Vzemite prazne blazinice, zvite v drobtine, porazdelite na pekač.
- Pečemo rastlinske patties v peči 20 minut, namažimo s proteini in damo še 10 minut do rjave barve.
Ribje kocke v peči - recept
Na dan ribe, za kosilo ali večerjo, lahko v pečici pripravite kratekice iz polkovnika . Če želite, je mogoče dodati korenčka, ki jo ocistimo skupaj s čebulo v olju, ki ne bo samo prinesla novosti po okusu, temveč tudi narediti krušenje izdelkov bolj zanimivo in apetično. Po porabi uro, bo na svoji mizi okusno jed.
Sestavine:
- fileti polkovnika - 1 kg;
- beli kruh - 200 g;
- čebula in jajca - 1 kos;
- mleko - 150 ml;
- majoneza ali kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- česen - 3 zobe;
- sol, poper, muškatni orešček.
Priprava
- Filte zmešajte skupaj s kruhom, čebulo in česnom, namočenim v mleko.
- Dodajte jajce v bazo, začimbe.
- Okrasite okrogle gredice, pazite na oljni pekač in mastite z majonezo ali kislo smetano.
- Pecite ribe iz mletega mesa v pečici pri 180 stopinjah 20 minut.
Kosi s krompirjem v peči
Včasih se krompir dodaja k sokovniku za sočnost, v tem primeru se pire krompir dopolni z mletim mesom, da pridobi privlačnejše okusne lastnosti hrane. Dejstvo je, da lahko takšne kocke pokličete leni zrazami, ki so po pečenju v peči veliko bolj uporabni kot pri njihovi klasični variaciji.
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- mleto meso - 200 g;
- čebula in jajca - 1 kos;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Krompir se očisti, kuhamo, namažemo z maslom do pire, ohladimo.
- Dodajte meso, jajce, začimbe, ukrivljene s čebulo.
- Izdelajte obdelovance in jih položite na oljni pekač.
- Pečemo krompir v pečici, segrevamo na 180 stopinj 20 minut.
Kosi v peči s sokovi
Da bi dopolnili okras v obliki kocke, se je izkazalo za najbolj sočno, ga lahko kuhate s sokovi. Posoda v tej izvedbi je vedno mehka, občutljiva in se lahko proizvaja iz poljubnega, ne maščobnega mesa, kar bo še posebej prosilo navijačem zdrave prehrane. Če želite hraniti večerjo ali večerjo, štiri osebe potrebujejo samo eno uro.
Sestavine:
- meso - 600 g;
- čebula - 150 g;
- česen - 2-3 zob;
- rezina za kruh - 1 kos;
- mleko - 50 ml;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- juha - 500 ml;
- lovor - 1-2 kosi;
- sol, poper, začimbe, olje.
Priprava
- Meso je mleto s čebulo, česnom in kruhom, namočenim v mleko.
- Začnite bazo, naredite iz nje prazne in postavite v obliko.
- Mleto moko prenesite na olje, dodajte paradižnik, vročo juho, začimbe, lovor, dajte vretje in prelijete izdelke v obliki.
- Okusne sočne kocke v pečici 30 minut s srednjo vročino.
Jeklene kocke v pečici
Pripomočki v peči, recept, ki ga poznaš kasneje, so pripravljeni iz jeter. Primeren je kot teletina ali stranski proizvod iz svinjine ali piščanca, ki ga je treba odstraniti iz filmov in temeljito sprati pred nadaljnjo predelavo. Da bi bili proizvodi dobro ohranjeni v obliki, se drobljenim ovsenim kosmičem doda v zasukano podlago, ki bo posodo naredila bolj uporabno.
Sestavine:
- jetra - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- ovseni kosmiči - 1 steklo;
- sir - 100 g;
- sol, poper, koriander, drobtine, maslo.
Priprava
- Jetra je zasukana s čebulo, krompirjem in kosmiči.
- Dodajte začimbe, nariban sir, okrasite izdelke, panirajte v moki, porazdelite na oljni list.
- Posodo pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.