Najbolj okusne piščančje mesne kroglice dobimo v paradižnikovi omaki. Vse intricacies tega pripravka bodo opisane v receptih spodaj.
Piščančje mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki v peči
Sestavine:
- riževa žita - 120 g;
- piščančje kocke - 550 g;
- čebula - 175 g;
- korenje - 175 g;
- Bolgarski poper - 75 g;
- česen - 1-2 zob;
- voda 220 ml;
- paradižnikov sok - 550 ml;
- granulirani sladkor - 15-20 g ali po okusu;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- kruh zdroba;
- začimbe ;
- črna paprika;
- sol.
Priprava
Najprej kuhajte prej opran rižev kos, dokler ni pripravljen. Nato pustite, da se ohladi, pomešajte s piščančjim svežem in polovično malo sesekljano čebulo, dodajte sol, mleto črni poper in okusite zelo pazljivo. Večkrat v masi smo množili množico mase, nato pa oblikujemo okrogle mesne kroglice, jih pražimo v zdrob in jih rinemo v ponvi z rastlinskim oljem v primeru skrajne vročine. Nato jih položimo v ponev ali globoko obliko za pečenje z eno plastjo in prelijemo omako. Za njeno pripravo na vegetativno olje prenesemo drugo polovico sesekljane čebule. Nato dodajte korenje po petih minutah, pepel in popražite še nekaj minut. Nato zmešajte z vodo in paradižnikovim sokom, po okusu dodajte maso popra, soli in sladkorja, po okusu dodajte česen, zelišča, začimbe in zelišča, segrejete do vrenja in sipajte nastalo mešanico mesnih kroglic v obliki.
Posodo pokrite s pokrovom ali folijo v predhodno segreti pečici na 200 stopinj in kuhajte trideset do štirideset minut.
Piščančje mesne kroglice v kremasti paradižnikovi omaki v multivarku
Sestavine:
- piščančje meso (celuloza) - 450 g;
- čebula - 125 g;
- korenje - 75 g;
- bela štruca - 75 g;
- česen - 1-2 zob;
- maščobna krema ali kisla smetana - 90 g;
- paradižnikov sok - 400 ml;
- granulirani sladkor - po okusu;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- eno jajce;
- začimbe;
- črna paprika;
- sol.
Priprava
Za začetek smo čisto in fino shinkuem polovico čebule, gremo skozi večjo korenje in se razširjamo v
Medtem pa piščančje meso, levo čebulo in belo štruco dodajte jajce, sol, poper, da dobro okusite in dobro premešate. Potem smo iz prejete teže mesnih kroglic, jih položili na zelenjavno blazino v multivarku in napolnimo omako, pripravljeno z mešanjem paradižnikovega soka, smetane ali kisle smetane, sesekljanega česna, soli, paprike in začimb. Vlečemo tudi lovorjeve liste, spremenimo prejšnji način v funkcijo "Drenjavanje" in pet minut kuhamo mesne kroglice.