Salata "Basket" - spektakularna dekoracija katere koli praznične mize. Pravzaprav lahko iz kakršne koli solate oblikujete košarico, vendar bomo delili ideje za dekoracijo in nekaj zanimivih receptov.
Solata z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- kumarice - 100 g;
- gobaste gobe - 100 g;
- krompir - 70 g;
- koruza - 100 g;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Piščančji file kuhamo in razdelimo v vlakna z vilicami. Kuhamo krompir in jih presejemo na kocke. V globoki skledi zmešajte zdrobljene koruzne gobe, gobe in koruzo, dodajte pripravljeno piščanca, krompir in ga napolnite z majonezo. Pripravljena solata se lahko vroči ali dajo na krekerje, za resnično gobovo solato pa potrebujete košarico, ki je izdelana iz tankih trakov iz testa, ki so postavljeni na kakršno koli ognjevarno obliko.
Solata «košara s cvetjem»
Sestavine:
- gobe za ostrig - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- šunka - 200 g;
- piščančje prsi - 200 g;
- korenje v korejščini - 150 g;
- težki sir - 250 g;
- korenje - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- oljke - 7-8 kosov;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- Zeleni - 1 kup.
Priprava
Vse sestavine so narezane, piščančji file kuhani, polivajte polovico vsega sira, ostrig gobe s čebulo. Solata postavljamo plasti v poljubnem vrstnem redu, izmenične plasti sestavin z majonezno mrežico. Najvišje plasti so obogatene z majonezo in pokrito z gosto odejo iz drobno sesekljane zelenice.
Obračamo se na dekoracijo: kuhano korenje in pesa se s pomočjo rastlinskega rezila razrežemo na tanke trakove - to so cvetni listi cvetov, tanki bloki oliv bodo služili kot stebelci, iz tanke plasti sira pa lahko postavite obliko košare.
Recept za solato v koščki s sirom
Sirove košare so zelo enostavne za pripravo in jih lahko napolnite s skoraj vsako solato, ki vam je všeč, izbrali smo klasični "Caesar", vendar smo ga naredili nekaj sprememb.
Sestavine:
Za solato:
- listna solata - 1 šopek;
- jajce - 2 kosi;
- piščančji file - 250 g;
- beli kruh - 80 g;
- Bolgarski poper - 70 g;
- česen - 2 stroka;
- sir "parmezan" - 50 g;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- kis kislina - 1 čajna žlička;
- sol, poper.
Za košare:
- težki sir - 100 g;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Priprava
Začnimo s korpi s sirom: vsak trden sir namažemo na majhnem grinderu in ga položimo na papir za peko, zamazan z majhno količino olja. Vsaka košara mora ležati na posebnem papirju! Postavimo plošče v pečico in počakamo, da se sir začne taliti, takoj, ko se zgodi, vzamemo naše bodoče košare in vsak od njih položimo na dno stekla, naoljen. Ko se sir ohladi in začne se držati v obliki - z lahkoto se lahko znebite papirja.
Za pripravo klasičnega "Cezarja" morate rezati bele kocke kruha in jo pustiti, da se posuši v pečici, ki se rahlo napaja z rastlinskim oljem.
Če ne želite izgubljati časa na košare s sirom, se lahko v košari z rezinami postrežejo z vsemi ponujenimi solati, vendar se bo izkazalo za manj okusno. Bon appetit!