Če nenadoma želite kuhati, nekaj originalnega, zadovoljevalnega in nenavadnega, je čas, da pozoren na ta recept - bombe s paradižniki. Te okusne in aromatične patties lahko postrežemo mizi vroče in mrzle. Spoznajmo recepte za pripravo bomba s paradižniki.
Bombe s paradižnikom in sira
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 3,5 kosi;
- strma vrela voda - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- paradižnik - 5 kosov;
- brynza - 200 g;
- česen - 2 stroka;
- zelenjava;
- sol.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti bombe s paradižniki. Paradižnik razrežite v krogih. Sesmo gnetemo z dobro vilico, stisnjenim česnom in zelišči. Zdaj pojdite na pripravo testa: mešajte sladkor in sol v vodi, prelijte rastlinsko olje, prelijte v moko in dobro premešajte testo. Položite polovico testa v veliko plast, položite koščke paradižnika, polnite in pokrijte vse z drugo plastjo testa. S kozarcem primernega premera skrbno odrezajte plodove, pazljivo obrišite robove vsake pogače in na obeh straneh očistite obleke v veliki količini vročega rastlinskega olja.
Bombe s paradižniki v peči
Sestavine:
- češnjev paradižnik - 15 kosov;
- sir "Mozzarella" - 250 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- Parmezan sir - 60 g;
- bazilika - 1 šopek;
- česen - 1 stroka;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- morska sol, poper paprike - po okusu.
Priprava
Pečica se predhodno vžge in pusti, da se segreje do 190 stopinj. Mozzarello previdno vzemite iz embalaže in po izpraznitvi celotne tekočine jo postavite na odprto celo noč v hladilniku, da se bo malo posuši.
Češnjevi paradižniki so postavljeni v globokem posodo, soli, popru, posutem z oljčnim oljem in pospravili 15-20 minut v predhodno segreto pečico. Česen očistimo, zdrobimo in previdno namažemo skupaj s ščepcem solne ravne strani noža. Listi bazilike se operejo, posušijo in raztrgajo na koščke ročno. Parmezanec in mozzarella tripljemo na velikem grindu, dodamo česen, zdrobljeno baziliko, piščančje jajce in malo moke, vse je mešano.
Delovno površino potresemo z ostalo moko in oblikujemo majhne kroglice iz testa sira. Potem jih vlijemo v moko in ga 10 minut pošljemo v hladilnik. Po tem pečemo sir s paradižniki v peči 15 minut in služijo!
Bombe s skuto in paradižniki
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 3,5 kosi;
- strma vrela voda - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- skuta - 200 g;
- paradižnik - 5 kosov;
- česen;
- sol in zelenjava.
Priprava
V vodi mešajte sladkor, sol, dodajte rastlinsko olje in prelijte moko. Mehko homogeno testo zmešamo in pustimo, da počiva približno 30 minut. Paradižnik razrežemo v kroge. vilice in malo podsalivayem. Očiščeni česen stiskamo preko stiskalnice, dodamo skuto skupaj s sesekljanim curdom
Nato položite polovico testa v tanko veliko plast in položite na njej kratko razdaljo med seboj paradižniki. Potem smo polnili na vrh paradižnika in postavili drugo plast testa. Sedaj skrbno pokrijte prvo s polnilom in kozarec primernega premera, izrezanega na obrisih vsakega kroga paradižnikovih pecelj. Žganje pepelnice s paradižniki v veliko vročem žarečem rastlinskem olju z vseh strani. Nato jih položite na papirnato brisačo in pustite, da namakate preveč olja.