Jetra v kislo smetano ima veliko koristnih snovi in ima pravilno kuhanje odličen okus. Strokovni kuhar ali izkušena hostesa ve, kako jo spremeniti v odlično poslastico. Edinstveni okus in božanski okus jedi daje spreten izbor začimbe in začimb.
Jetra v kislo smetano - recept
Dobro in okusno večerjo lahko hitro skuhate, če predhodno kupite jetra s kislo smetano. Rafinirane in dišeče kulinarične mojstrovine dobivate ne le iz govejega mesa, piščanca, puranja ali svinjine. Glavna stvar je, da spretno poberejo začimbe in okrasijo. Jetra s kislo smetano in čebulo je klasična kombinacija, ki bo užitna celo od neizkušenega kuharja.
Sestavine:
- jetra-400 g;
- moko - koliko bo izginilo;
- maščobe za cvrtje;
- sol in začimba;
- drobno sesekljan peteršilj.
Priprava
- Izperite izdelek, pustite, da se voda izcedi in razreže na rezine širine približno 7 mm.
- Vložite jih v moko.
- Stranski produkt postavite na vročo posodo in jo na vsaki strani rezine pršite najmanj 1 minuto.
- Jetra pustite v kislo smetano, da se ohladi 5-7 minut, ne da bi se zmanjšal ogenj. Nato pustite, da se piva 10 minut.
Piščančja jetra s kislo smetano
Piščančja jetra v kislo smetano in čebulo je še posebej nežna, za katero ljubica ljubeznivo ljubi. Pri pripravi tradicionalno uporabljanih začimb, kot so sladki grah, zemlja muškatni orešček in timijan. Toda vsakdo lahko prosto izbere druge vrste začimb, s poudarkom na svojih željah.
Sestavine:
- jetra - 0,5 kg;
- čebula -3 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
- Odstranite maščobe in žolčne kanale.
- Hranite v ponvi, dokler ni kri vse krvi, in ne bo zasvetil. Akumulirana krvava tekočina se izsuši.
- Čebulice se razrežejo kot prikladno, nato pa ocvrte.
- Zmešajte vse sestavne dele.
- Dodajte juho, paradižnik ali vodo, da izberejo.
- Počakajte, da se jetra v kislo smetano zrušijo in nato ohladite četrto uro.
Jetroba v kisu smetano
Uporaba uspešnega recepta bo pripomogla k temu, da bo žgani izdelek z grenkim okusom postal čudovita kulinarična mojstrovina. Pražena jetra v kislo smetano dobijo bolj prečiščen okus, če se med kuhanjem uporabljajo vino in pikantna zelišča. Pomembno je pravilna priprava, saj je v notranjosti vreča žolča. Če na trgu ni bil obdelan, ga bo moral sam izbrisati. Izrežemo, pri čemer 5 mm celuloze vzdolž robov.
Sestavine:
- jetra - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
- Priprava - odrežite film, odstranite žile in žile, razrezane na kose.
- Čebulice so fino sesekljane in ocvrte v ponvi do zlate rjave barve.
- Dodajte stranski proizvod in obara, obračajte se na vse strani.
- V ponvi dodajte kislo smetano omako, narejeno z dodatkom paradižnikovih pasti.
- Gašenje segrejte 20 minut pri nizki vročini, ne da bi kuhali posodo, v nasprotnem primeru se posoda obrača na suho. Da voda ne izgine hitro, ga pokrijte s pokrovom.
Svinjska jetra v kislo smetano
Svinjski stranski proizvod je dragocen, kot je govedina, vsebuje vitamine skupine B, E, K, D in mikroelementov, kot so fosfor, baker, kalcij in krom. Priporočljivo je za ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze, sladkorne bolezni in anemije. Zaradi visoke vsebnosti folne kisline mora vstopiti v prehrano nosečnic. Svinjska jetra v kislo smetano s čebulo in korenjem služijo za kosilo in večerjo.
Sestavine:
- svinjska jetra - 500 g;
- čebula - 2-3 kosi;
- korenje - 2-3 kosov;
- mleko je približno steklo;
- moko - po potrebi
- sol, crni mlet poper - po okusu.
Priprava
- Stranski produkt ohladi uro za eno uro, nato ga razrežemo na rezine.
- Rezine rezin v moki.
- Pripravite na vsako stran, ko je pripravljena, odstranite s toplote.
- Izrežite žarnice, dokler niso jasni.
- Nato dodajte korenje, razrezane v kroge. Mešajte pod zaprtim pokrovom, dokler tekočina ne izhlapi.
- Zmešajte z začimbami, soljo in poprom.
- Ostri še eno četrtino uro do polnega.
Turška jetra v kislo smetano
Iz vseh živalskih klavničnih odpadkov se izkaže, da je jetra purana v kislo smetano s čebulo najbolj občutljiva in okusna. Hkrati je zelo malo časa za kuhanje. Pri pripravi ga ni treba premagati, ker je zelo nežen. Je bogata z enakimi elementi kot govedina, zato je dobro za telo. Jeklo v kislo smetano v ponvi bo odlična večerja ali vroča jed za počitnice .
Sestavine:
- puranov jeter - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- začimba - okus;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- voda - 200 ml.
Priprava
- Izperite, lupite in razrežite na kose.
- V eni ponvi posušite žarek na zlato barvo, na drugi pa stranski produkt.
- Povežite jih, vlijte v vodo.
- Obkrožite približno 20 minut pod pokrovom;
- Dodajte moko in počakajte 3 minute, dokler ne pripravite.
- Odstranite s toplote, vendar ne dvigujte pokrova, temveč dajte jetra v kislo smetano, da se pripravi.
Beef Stroganoff iz jeter s kislo smetano
Če želite poskusiti klasično posodo, morate kuhati govejega mesa. Prosla bo tako odraslim kot otrokom. Običajno varianto je mogoče raznoliko dodati soljene kumare in gobe. Pravzaprav je receptura jeter v stroganovem slogu s kislo smetano malo razlikuje od govedine stroganov od govejega mesa .
Sestavine:
- jetra - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- sladkor - 0,5 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Priprava
- Pripravite stranski proizvod, sol, potresemo s sladkorjem in poprom.
- Čebulo odrežite na polovice.
- Ožite izdelek brez olja, nato ga dodajte in še štiri minute.
- Potresemo z moko, premešamo in zbrišimo 2 minuti.
- Dodajte vodo in počakajte 5 minut pod zaprtim pokrovom.
Jetra v multivariatni obliki s kislo smetano
Če nimate časa, da stojite za peč, potem gospodinjski aparati bodo pomagali pri obvladovanju težav. Jetra, zamrznjena s kislo smetano v multivarketu, se izkaže za manj okusno in nežno, čas za kuhanje pa zelo malo. Hkrati proces traja minimalni napor, lahko pa se z njo spoprime celo voditeljica začetka. Tako preprosto jetra priporočamo v kislo smetano.
Sestavine:
- jetra - 500 g;
- zelenjava - po okusu;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Pripravljeni sestavni deli se razrežejo in dajo v skledo naprave.
- Iz zgornje vode prelijemo, sezono in pritisnite gumb "Kaljenje".
- Pol ure uro se pokrov odpira, napolni in še naprej trpi še četrt ure.