Redkev - rastlina, ki se pogosto uporablja pri kuhanju in domači medicini, so znane številne kulturne vrste. Redkev vseh vrst ima poseben oster okus (čeprav, seveda, po okusu so drugačni).
V hladni sezoni je zelo dobro pripraviti okusne in zdrave solate, v katerih je glavna sestavina redkev. Eno korenje v surovi obliki je odlično preprečevanje prehladov. Poleg tega, redkev, zahvaljujoč svojim zdravilnim lastnostim, na nek način izboljša prebavo. Povej, kako narediti preproste in okusne redkev solate z jajci. Ker redkost krepi izločanje, tisti, ki imajo težave s prebavo, ne bi smeli posebej vzeti s solati s tem zelo koristnim izdelkom.
Solata iz redkvice z jajcem in majonezo
Sestavine:
- redkev (vseh vrst) - 2-3 kosov. povprečna velikost;
- jajce piščancev - 2-3 kosov;
- majoneza;
- zelenjava peteršilja.
Priprava
Očistili bomo iz lupine in ga utrli na velikem graterju (za koreninske solate lahko uporabite večje količine). Jajca kuhamo trdo kuhano (5-6 minut), ohladimo v mrzli vodi, očistimo iz lupine in jih potem lahko rezimo z nožem ali uporabimo za to jajce. Večina zelenja se drobno seseklja in pusti dekoracijo. Vse pripravljene sestavine zmešamo v solatni skledi in solato oblijemo z majonezo (če je doma). Še bolje je uporabiti klasičen nesladkan jogurt - tako se bo solata izkazala za bolj lahka in imela značilen prijeten okus. Majoneza ali jogurt dajo solati bolj uravnotežen okus. Okrasimo solato z zelišči. Dobro je, če je pripravljena solata 20 minut v hladilniku. Za rjavo solato je dobro, da služi rženi kruh.
Solata zelene redkvice s prepeljenimi jajci in česnom
Zelena redkev je manj akutnega in bolj občutljivega okusa kot bel ali črna, ta koren je bolj sočen, zato bo čudovita sestavina v različnih solatah.
Sestavine:
- zelena redkev - 2 kosi;
- jajca prepelice - 10-12 kosov;
- Por - 1 steblo;
- paprika (rdeča in rumena) - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- kis, naravni balzamični - 2 čajna žlička;
- oljčno olje Extra Virgin - 3-4 žlice. žlice;
- zeleni peteršilj, cilantro in bazilika.
Priprava
Natram pečen redkev na velikem rezilu ali rezan z nožem fine fine slame. Rej cutimo v kroge ali polkrog. Takoj postavite redkev in čebulo v solato skledo in pijte kislino z oljem. Mi mešamo - pustimo, da fermentirajo dlje časa, zato bo okus bolje. Medtem ko se to zgodi, kuhajte trdo kuhano prepeleno jajce, ohladite v mrzli vodi in nežno očistite lupino. Vsako jajce lahko izrežete na polovico ali pa jih v celoti povlečete v solato. Pripeljali bomo papriko v kratke slamice. Zeleni in česen z nožem. Vse sestavine se zmešajo v solatni skledi in okrasijo z zelenjem. Čeprav, seveda, lahko komponente postavite v kakšnem zanimivem vrstnem redu.
Solata iz zelene redkvice z jajcem
Sestavine:
- zelena redkev - 1 kos;
- soljena kumara - 1-2 kosi;
- zeleno kislo jabolko - 1 kos;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- rdeča čebula - 1 kos;
- gobaste gobe - 170 g;
- sveža brusnica - 50-80 g;
- česen - 2 stroka.
Za oskrbo z gorivom uporabite rastlinsko olje (po možnosti nerafinirano) in limonin sok ali naravni kis.
Priprava
Odlukli bomo čebulo in jih odrezali na polovice ali četrtine obročev. Čebulo v kisu zmešamo v ločenem vsebniku in po 10 minutah preveč kisanega kisa. Kuhala bomo trdo kuhana jajca, jo ohladimo in očistimo. Redkve, jajca, kumare in jabolko, razrezane na trakove. Česen in zelenjava, rezan z nožem. Vse poskrbeli bomo v solatni skledi, dodali marinirane gobe in brusnice. Olje z oljem in zmešajte. Okrasite z zelenjem. To je celotna jed rdečice pripravljena!