Pike je sladkovodna riba, ki se v tujini šteje za resnično poslastico. Jedi, kuhanih iz njega, dobijo prehransko, mesno gosto in zelo okusno. Danes vam bomo povedali, kako pravilno žgati ščuka v ponvi.
Kako pršiti ščuka v ponvi?
Sestavine:
- sveža ščuka - 1 kos;
- začimbe ;
- moka - 305 g;
- rastlinsko olje - 25 ml.
Priprava
Ribe so rezane, predelane in temeljito oprane. Nato se posuši s papirnato brisačo, razrežemo na majhne koščke in z vseh strani zmešamo z začimbami. Široko širimo v široko posodo in pustimo, da ostane 15 minut.
Kosimo ribe v moki, nato spustimo ščuka v vrelo olje in jo nazdravimo na eni strani. Previdno obrnite kose in prinesite posodo na pripravljenost.
Kako okusno žgati ščuka v ponvi?
Sestavine:
- trup kokoši - 1,5 kg;
- majoneza - 20 ml;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe;
- moko - 15 g;
- rastlinsko olje - 185 ml.
Priprava
Torej se ščuka opere, očisti, razreže in razreže na majhne dele. Nato jih potresemo na vse strani, da okusimo začimbe in jih pustimo za trenutek.
Medtem pripravite jajca: premrežite jajca v skledo, jih premagajte z mešalcem in dodajte majonezo in pšenično moko. Vse, kot bi bilo treba, premešamo do homogenosti in vrgimo, da okusimo vse začimbe, ki so pri roki.
Zdaj prelijemo mešanico v posodo rib, premešamo in postavimo vsak kos na ponev, segreto z oljem. Na vsaki strani smo 5 minut počepi ščuk, dokler ne nastane skorjasta skorja.
Kako pršiti ščuka v ponvi s čebulo?
Sestavine:
- trup trušča - 985 g;
- čebula - 455 g;
- začimbe;
- moko - 45 g;
- listi zelene solate;
- rastlinsko olje.
Priprava
Ribe so rezane, predelane in temeljito oprane. Nato se posuši z brisačo, razrežemo na rezine in z vseh strani zmešamo z začimbami. Stožčo postavimo v skledo in jo pustimo 15 minut.
V tem času predelamo čebulo, ga positjemo v majhne koščke in jo opečemo na olju. V drugem posodu opečemo olje, vržemo koščke rib v pšenično moko in jih položimo v ponev. Ko je ena stran porjavela, obrnite žar in položite praženo čebulo na vrh. Posodo pripeljemo nekaj minut, nato pa se pomaknemo na ploščo, ki je prekrita s listi zelene solate, in povabimo k mizi.