Riž je eden najstarejših poljščin, ki ga gojijo ljudje. Odličen okus in uporabne lastnosti so postali ta izdelek najbolj priljubljen in priljubljen v številnih kulinarih po vsem svetu. Od riža lahko kuhate različne raznolike in neverjetne jedi, na primer riž s lignji , riž s mleto meso , ocvrt riž.
Mimogrede, ocvrt riž je pogosto sestavina v mnogih vzhodnoazijskih jedeh. Glavna skrivnost njegove priprave je, da se ohladi po kuhanju več ur. To bo omogočilo, da se zrna pravilno sušijo in dobijo želeno obliko.
Recept za ocvrt riž s česnom
Sestavine:
- riž - 1,5 kosov;
- jajce - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- zelena čebula - po želji;
- zeleni grah - 150 g;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
Riž temeljito sperite, izpustite vodo in nežno posušite z brisačo. Nato jo zavrite, dokler se ne skuhani v slani vodi, ko je pokrov zaprt, dokler se ne absorbira vsa tekočina. Kuhani riž pustimo, da se ohladi nekaj ur ali pa v hladilniku nastavi 30 minut.
Tokrat rahlo premagajte jajca in vlijte maso na vročo posodo.
Česen očistimo in sesekljamo skupaj z zeleno čebulo. V ponvi toplo rastlinsko olje dobro. Razprite riž in dobro premešajte, rahlo cvrtje po nizki toploti. Dodajte stisnjen preko česna s česnom, čebulo, zelenim grahom, prelijemo v sojino omako. Vse temeljito premešajte. Jajca smo pripravili prej in slajemo posodo. Zdaj segrejte 5 minut, dobro premešajte in položite riž s česnom na plošče. Bon appetit!