Riž z lignji je zelo okusen, zadovoljiv in seveda zdravo jed. Ni za nič, da lignji imenujejo balzam za srce. Nimajo absolutno nobenega holesterola, ampak obstaja snov - tavrin, ki popolnoma zmanjša holesterol v človeškem telesu. Jajčni lignji z rižem ne bodo samo ljubljeni vsi, ampak bodo postali tudi vaši posebnosti.
Lignji z rižem in gobami
Sestavine:
- lignji - 400 g;
- juha - 1,5 l;
- gobe - 200 g;
- oljčno olje - 200 ml;
- česen - 2 stroka;
- paradižnik - 3 kosov;
- riž - 2 kosi;
- zelenjava;
- sol - po okusu.
Priprava
Kako kuhati lignje z rižem? Torej, najprej odmrznemo lignje, ki jih v nekaj skodelici postavimo v skledo s toplo vodo. Nato z ostrim nožem odrežite trup v gladke obroče. Riž se napolni z vodo in pusti nekaj časa. Česen in paradižnik drobno sesekljani. V ponvi nalijte malo oljčnega olja, jo segrejete, lignje in kuhajte na nizki vročini 10 minut, z nenehnim mešanjem. Nato dodajte česen, paradižnik, gobe in prelijte malo rastlinske juhe. Požar smo precej šibki, pokrivamo s pokrovom in grizimo približno 20 minut. Nato namažite namočeni riž in dodajte juho. Vse temeljito sol, premešajte in kuhajte na visoki vročini, pri čemer pokrov zaprt še 10 minut. Pred servisiranjem potresemo končno posodo z drobno sesekljano zelenjavo.
Riž s lignji v multivarku
Sestavine:
- lignji - 300 g;
- riž - 1 kos;
- voda - 1,5;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- margarin - 20 g;
- sol, rdeča paprika - po okusu;
- zelenice.
Priprava
Za kuhanje riža s lignji in gobami vzamemo s seboj majhne trupe lignje, temeljito sprati pod tekočo vodo,
Čebula in korenje se očistijo in režim je tanek slamnati ali trije na velikem rezilu. Zdaj v skledo multivarke položimo malo margarine in čebule. Frite s pokrovom odprto približno 5 minut, nastavite način "Pečenje" ali "Cvrtje". Nadalje damo korenje in lignje, vnaprej zaspiramo namočeni riž. Popolnite s toplo vodo, soljo, poprom, da okusite in premešate. Nastavili smo način "Pilaf". Bon appetit!