Češnjev džem iz češenj brez jame bo navdušil z okusnim, bogatim okusom in neprimerljivo aromo. Priprava jagod bo trajala kar nekaj časa, vendar rezultat brez dvoma izniči vse stroške: dobrota je odlično shranjena ter je hitro in užitek jedo.
Kako kuhati češnjevega džema?
Pripravite marmelado s češenj brez zamaškov za zimo bo vsakdo, ki želi, da se najprej seznani s tanko tehnologijo in izbere primeren recept z privlačnimi razmerji komponent.
- Jagode se operejo, sortirajo, znebijo stebel in kosti.
- Dobljena masa jagod se vlije s sladkorjem in pusti, dokler se sok ne odvaja več ur ali čez noč.
- V enem koraku kuhajte marmelado iz češenj brez jame do želene gostote ali sledite posamezni recepturi.
- V procesu kuhanja s površine džema se pena občasno odstrani.
- Odvisno od recepta se delikatesa kuhata z dodajanjem vode ali brez nje, vrela masa do želene gostote.
- Ko so pripravljeni, se v sterilnih kozarcih vrejo vroče slaščice in se pustijo, da se ohladijo v obrnjeni obliki, zaviti v nekaj toplo.
Debele debelejše češnje
Za pripravo češnjevega jama brez jam so gosta ne dodajte vode. Pripravljene jagode z pol odstotkom sladkorja so ločene od sokova in če je veliko, je delno izsušeno, nato pa se doda preostali sladkor in kuhanje je končano.
Sestavine:
- zrele češnje - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
- Češnje so razbremenjene iz kamna, jih za polovico sladkorja prekrijejo v primerni posodi, pri sobni temperaturi pa nekaj ur.
- Vnesite preostali sladkor, postavite obdelovancu na ploščo in zavrite do želene gostote.
- Če obstaja želja po ohranitvi nepoškodovanih jagod, jih izvlečite iz sirupa in se vrnite v že pripravljeno sladko bazo, segrejte minuto.
- Okusen češnjev marmelad brez stikov na sterilnih kozarcih, zatesnjen in zavit, dokler se ohladi.
Jam iz češnje brez semen "Pyatiminutka"
Jam iz češnje "Pyatiminutka" maksimalno ohranja vse vitamine in svežino jagod, ki poleg tega zahvaljujoč minimalni toplotni obdelavi popolnoma ohranijo svojo obliko. Nastala predobdelka dobimo v tekoči teksturi in vsebujejo veliko sirupa, sladkost katere se lahko prilagodi s spreminjanjem količine sladkorja.
Sestavine:
- češnja - 1 kg;
- sladkor - 500 g.
Priprava
- Izprte češnje so odstranjene iz kosti s pomočjo posebne naprave, postavite v skledo, prelijete sladkor.
- Nekaj ur po ločitvi sokova se predoblik položi na ploščo, jo segreva, segreva 5 minut.
- Nalijte sladkost na sterilnih posodah, zapečatena s steriliziranimi pokrovi, obrnite, dokler se ne ohladi pod toplo odejo.
Zastekljena češnja brez sladkorja
Češnjev brez jam lahko kuhate brez dodatka sladkorja, ki bo še posebej prosim tistim, ki ne jedo sladkarij, si oglejte sliko ali ne morete zaradi zdravstvenih razlogov dodati sladek izdelek v hrano. Priprava razkužila na vodni kopeli, kjer se jagodice dolgo izginejo, preden se zgostijo. Po želji se lahko gredo med kuhanjem sladke, medeni ali agavinski sirup.
Sestavine:
- brez češenj - 1 kg.
Priprava
- Odpravite jagode iz kosti, dajte v primerno posodo, postavite na vodno kopel.
- Masa kosmurja, občasno mešanje, 3 ure ali do želene gostote (izhlapevanje sokov).
- Prenesite marmelado iz prežvečenih češenj na sterilno posodo in jo shranite v hladilniku do dveh mesecev. Za dolgotrajno skladiščenje se plovila sterilizirajo 15 minut v vreli vodi, zaprti.
Češnjev marmelad z želatino
Jam iz češnje z želatino se izkaže, da je manj sladek in hkrati ima tekočo prijetno žele teksturo. Dobljena delikatesa je zelo primerna za samostojno sladico, ki jo dopolnjujejo druge sladke jedi ali sladoled. Količina sladkorja se lahko spremeni v okus ali odvisno od stopnje naravne sladkosti jagod.
Sestavine:
- češnja - 1,5 kg;
- sladkor 750 g;
- želatina - 35 g;
- voda - 1 steklo.
Priprava
- Češnje se znebijo kamnov, zaspite s sladkorjem in pustite nekaj časa.
- Pridelajte jagode na peč, segreti, mešajte, zavrite, kuhajte 5 minut.
- Namastite želatino, segrejte, da raztopite kristale, nalijte v marmelado, premešajte in nato pakite na sterilne kozarce.
- Plovila so zaprta, shranjena v mrazu.
Češnjev marmelad s pektin - receptom
Naslednji recept za češnjev brez jamov predvideva uporabo pektina kot zgoščevalca. Zahvaljujoč minimalni toplotni obdelavi, jagode popolnoma ohranijo obliko in vitamine, debela tekstura slaščic pa jo zlahka razširi na rezino toast ali kruha. V nasprotju s prejšnjim receptom v tem primeru ne dodamo vode, kar vam bo omogočilo, da dobite bolj intenziven okus sladke kože.
Sestavine:
- češnja - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- pektin - 1 vrečko.
Priprava
- Pripravljene jagode se znebijo jame, nekaj ur zaspite s sladkorjem, ki ločuje sok.
- Maso z neprestanim mešanjem segrejemo do vrenja, dodamo pektin, zavrite minuto.
- Izlite okusno češnjevo marmelado na sterilnih posodah, sterilizirajte v vreli vodi 10 minut, pluto.
Jam «Cherry in chocolate» - recept
Ko ste kuhali marmelado "Cherry v čokoladi", boste vedno bili med navijači takšnega pripravka. Recepti za slaščice prevzamejo prevladujoči naslov in postanejo priljubljeni v domačem meniju. Pomembno je, da uporabite le visokokakovosten kakav v prahu in naravno temno čokolado, ki bo dala občutek nepozabnega prefinjenosti.
Sestavine:
- češnja - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- kakav v prahu in temna čokolada - po 100 gramov.
Priprava
- Češnje so skrbno izvlečene iz češenj.
- Jagode so prekrite s sladkorjem in po ločitvi sokov odtehtajo v drugo posodo in jo položijo na peč.
- Sipanje sirupa z vrenjem, mešanjem, prelijemo jagode, pustimo, da se ohladi.
- Postopek ponovite še trikrat.
- Pri zadnjem polnjenju se sirup položi na peč skupaj s češnjami, dodamo kakav, čokolado, kuhamo 5 minut.
- Prepack marmelado s čokolado iz češenj brez jame na sterilnih kozarcih, plute.
Pohlesen marmelado
Še posebej okusno, dišeče in polno telo, se izkaže iz pečenja iz češenj brez jam. Pomembno je, da pripravimo dobrote v majhnih delih, pri tem pa izberejo ponev iz litega železa z debelim dnom. V tem primeru se pripravljena jagode skupaj s sladkorjem toplotno obdelajo, ne da bi prvič izstopili in ločili sok, kar prihrani čas.
Sestavine:
- češnja - 500 g;
- sladkor - 500 g.
Priprava
- Vrezane češnje in sladkor se dajo v ponev in dajo na peč.
- Pri neprekinjenem mešanju segrejemo mase, da raztopimo sladkor in popržimo 25-30 minut.
- Pripravljeni džem iz češnje v ponvi se vlije na sterilne posode, zapira in pusti, da se ohladi v zavitem stanju.
Zastekljena češnja v multivarku
V skladu z naslednjimi recepti lahko v multivarku skuhate češnje . Ko uporabljate napravo z visoko močjo, pokrov ni zaprt ali pa se izpusti ventil za izpust pare, da bi se izognili begu. Jagode s sladkorjem se lahko takoj uporabi za pripravo zdravil brez predhodne sokootdeleniya.
Sestavine:
- češnja - 700 g;
- sladkor - 700 g.
Priprava
- Odpravite jagode iz kosti in skupaj s sladkorno vrelo postavite v skledo.
- Vklopite napravo v načinu "gašenje" in kuhajte marmelado 1,5-2 ure.
- Vloženi vroči bomboni na sterilne posode, zapečateni s pokrovi, se lahko ohladijo v oviti obliki.