Veliko se govori o koristih aronije . In priznati, da ni neutemeljena. Jagode vsebujejo resnično impresivno paleto različnih pripomočkov, ki v nekaterih primerih dajo verjetnost tradicionalnim zdravilom in pomagajo obvladati ali omiliti številne bolezni.
Da bi med letom ohranili vrednost jagod, je priporočljivo, da iz njih naredimo različne praznine. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako pravilno pripraviti sok in jih shraniti za zimo.
Kako narediti sok iz črne chokeberry za zimo - recept
Sestavine:
- asferna neplodnost - 700 g;
- prečiščena voda - 1,5 l;
- granulirani sladkor - 300 g.
Priprava
Za žetev za zimo najbolj dragocenega in okusnega soka iz čokolade lahko uporabite vse razpoložljive načine za stiskanje izdelka. Najpreprostejši je uporaba sokovnika v ta namen. Toda tudi zato je potrebno za eno uro z vodo nalijte stiskanje, nato pa jih dodatno z dodatkom gnetite s pomočjo gaze ali tkiva. Če sokovnik ni na voljo, se predhodno oprane in prenesene jagode črnega pepelnika preprosto lahko zdrobijo z drobljenjem ali zdrobijo v posodi mešalnika. Po tem se v gazi stisne masa jagod in prelije stisnjeni kozarec prečiščene vode. Po eni uri ponovite stiskanje in napolnite torto z vodo. Postopek ponovite do polnega izkoristka celuloze.
Druga možnost je, da se jagode zamrznejo in odmrznete vnaprej ali jih preprosto ogrejete v mikrovalovni pečici ali na plošči v vodi na temperaturo, ki ni višja od 70 stopinj.
Nastali sok je treba pomešati s sladkorjem, pustiti, da se kristali raztopijo, nato pijejo pijačo na kozarcih in pokrivajo posode s pokrovi, v skledo z vodo za sterilizacijo. Po vrenju obdržimo obdelovanec v vodi dvajset minut, zatem pa zapečemo pokrove in položimo kozarce po polnem hlajenju za shranjevanje v temnem mestu.
Sok iz črne čokolade z jabolčnim sokom za zimo
Sestavine:
- asferna neplodnost - 700 g;
- sveže jabolka - 1,8 kg;
- sladkor - 350-400 g ali po okusu.
Priprava
Sokovi, iztisnjeni iz jabolk, so najbolj ugodni za aromo iz aromije. Slednje je bolje za ta namen izbrati kislo-sladko ali kislo sorto. Plodovi Antonovke, belo polnilo ali sorta Simerenko bodo odlično ustrezali. Obe sta najbolj primerni za stiskanje sokov s sokovnikom. Ampak, če ni v arzenalu, ne obupajte in uporabite enega od zgoraj opisanih metod.
Pripravljen na sveže stisnjen jabolčni in rowan sok, mešan v ponvi in dodajte sladkor po okusu. Posodo s predobliko postavite na ploščo za kuhalno ploščo na zmernem ognju in vsebino segrevajte s pogosto mešanjem, dokler se sladki kristali ne raztopijo in videz subtilnih znakov vrenja. Takoj nalijte pijačo na sterilne in suhe kozarce in jih zapnite. Obrnite vsebnike na pokrove in temeljito jih ovijte za naravno sterilizacijo in počasno hlajenje.
Sok iz črne čokolade za zimo v sovokarke
Sestavine:
- pepelnik - 1,2 kg;
- sladkor - 350-400 g ali po okusu.
Priprava
Twist za zimski sok od chokeberry se lahko proizvedejo in uporabljajo sok. Za to pripravimo pripravljene, oprane in izbrane jagode v zgornjem delu naprave, dodamo sladkor po okusu in postavimo napravo na ploščo. Pod cevko zamenjamo posodo za zbiranje sokov. Ko izdelek preneha ločevati, ga vlijemo na sterilne posode, zapečatimo in ga steriliziramo, kot v prejšnjem primeru, pod odejo, obračamo pločevinke na glavo.
Poleg zgoraj omenjenih metod za ohranjanje sokov iz črne jagode za zimo je treba omeniti najbolj prednostno in koristno. Najbolje je takoj zamrzniti sveže iztisnjeni sok. Za to je najprimernejše lepljenje majhnih plastičnih kozarcev. Edina pomanjkljivost te metode je potreba po zadostnem prostoru v zamrzovalniku.