Jam je eden od načinov pridelave sadja ali jagodičja. V tem članku bomo delili z vami, kako pravilno pripraviti domače slive marmelade za zimo, tako da se bo izkazalo za okusno, bogato in gosto.
Recept iz jam-šljiva
Sestavine:
- beli sladkor - 995 g;
- plava modra - 620 g;
- jabolka - 610 g.
Priprava
Sliva dobro sperite, posušite na brisaču, očistite semena in mešalnik mešamo v homogeno maso. Jabolka se predeluje, spere in razreže na tanke rezine. Maso jagode združimo s sadjem, ga zmešamo in segrejemo, dokler ne vre na nizko vročino. Nato sipajte potrebno količino sladkorja, premešajte in pustite na peči 10 minut. Nato previdno odstranite posodo, ohladite in ponovno zavrite okus. Ponovite ta postopek večkrat in nato pripravljeno vročo marmelado zapakirajte v vnaprej pripravljene toplo suhe kozarce, tesno zaprte, obrnjene navzdol, zavite in pustite v tem stanju, dokler se popolnoma ohladi. Shranimo slive jam na suhem mestu in ga odnesemo na fritters , palačinke ali pa kot polnjenje za pecilne pite.
Preprost recept za slive pri mačkah doma
Sestavine:
- modra modra - 990 g;
- voda - 105 ml;
- sladkor - 830 g.
Priprava
Iztrebimo slive, odstranimo kosti in kuhamo sadje do mehkega, dodamo malo filtrirane vode. Nato z odstranjevanjem kože zmešajte maslo slive skozi cedilo ali pa zmešajte z mešalcem. Nato prelijte še sladkor, premešajte in kuhajte džem dokler ni pripravljeno. Vroča poslastica je postavljena na toplih kozarcih, pokritih z govejim od zgoraj in pustite pri sobni temperaturi 2 dni. Po tem, zavite pokrove in damo marmelado v klet za skladiščenje.
Recept za slive jam z marelicami doma
Sestavine:
- Marelice zrele - 540 g;
- vrtna sliva - 520 g;
- sladkor - 615 g.
Priprava
Za pripravo marmelade na receptu, iz korita in marelic smo skrbno vzeli kosti in dali sadje v ponev. Vsekakor bomo ukradli v vodni kopeli, dokler ne postane mehka, nato pa po odstranitvi kože zmešamo z mešalnikom. Položimo maso na polovici, prelijemo sladkor, premešamo in premešamo na najšibkejši ogenj, dokler ni pripravljen. Pripravljena poslastica je pakirana na suhih majhnih kozarcih, blizu pokrovov in hladno, obrnjena na glavo. Ta marmelada ima prijeten okus in bogat okus.
Slivna zastoja v multivarku
Sestavine:
- vrtna sliva - 995 g;
- pektin - 1 vrečko;
- sladkor - 980 g.
Priprava
Sesulo razrežemo, izločimo razvajene plodove, speremo, rahlo lomimo na pol in vzamemo kosti. Nato potegnite lamele v cedilo, sperite z mrzlo vodo in pustite, da se odteče pol ure. Po tem smo poslali pripravljeno sadje v skledo multivark in zaspali s suhim pektinom. Mešajte, zaprite napravo s pokrovom, izberite program "Soup" in natanko 5 minut označite z mešanjem. Takoj, ko slive izpuščajo malo sokov, dodajte potrebno količino sladkorja, premešajte z leseno žlico in še naprej kuhajte dobrote v istem režimu še za 5-7 minut.
Brez izgube časa steriliziramo steklene kozarce in pokrove. Pripravljeni džem popolnoma ohladi, premešajte mešalnik, dokler ni gladko, in na kozarcih položite debelo dlako sliv. Blokirajte s pokrovi in ga pustimo shraniti v kleti za zimo. Pred servisiranjem ga dajte v skledo ali jo uporabite pri pecivih piteh.