Alycha je predhodnica slive, ki ima veliko koristnih snovi in vitaminov. Spodaj vam bomo povedali o pripravi kisle slivuške in upamo, da vas bo ta jedla zadovoljila in si na seznamu praznih mest pridobil vredno mesto.
V številnih receptih klasične kuhinje je marinirana češnja sliva dolgoročna partnerica mesa. Njegova začinjena in začinjena celuloza daje mesnim jedem izjemen okus. Lahko pa ga uporabimo tudi s pilafom, krompirjem ali pa uporabimo pri pripravi hladnih solat.
Recept za rumeno ali rdečo slivo
Sestavine:
Izračun za eno pol litro:
- rumena ali rdeča sliva - 500 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- jedilna kisa 9% - 1 čajna žlička;
- listi bazilike - 2 kosi;
- zeleni listi - 2 kosi;
- grah črnega popra - 5 kosov;
- grah sladkega popra - 2 kosi;
- česen - 4 stroka.
Priprava
Banke speremo z vročo vodo s sodo za pecivo in steriliziramo po pari po pet minut. Na dnu položite čiste liste bazilike in zelene, olupljenega česna, graha črnega in sladkega popra.
Očistite mojo pralno vodo, v vreli vodi blazite tri do pet sekund in ga položite v kozarec na vrh. Zalijemo sol, sladkor in pijav kislino. Očiščena voda segrejemo do vrenja in vlijemo v posodo s slivico. Nato tesno zaprite pokrov, obrnite ga navzdol in zavijte za samo-sterilizacijo in dokler se popolnoma ne ohladi.
Mesec dni kasneje bo šljiva pripravljena za porabo.
Marinirana rumena češnja, kot olive - recept
Sestavine:
- rumena sliva - 1000 g;
Za marinado:
- sol - 4 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- kis 3% - 1 skodelica;
- klinčki - 7 kosov;
- lovorjev list - 2-3 kosi;
- posušeni listi bazilike - 1 tbsp. žlica;
- tarragon - 1 žlica. žlica.
Priprava
Alycha se opere s tekočo mrzlo vodo, jo položimo v skledo ali lonec in ga prelijemo z vrelo vodo. Ko se popolnoma ohladi, izpustite tekočino, jo zavrite in napolnite sadje.
Banke speremo s kavo in vročo vodo in posušimo. Z ohlajeno slivico izlijete tekočino in sadež razširite na pločevinke, tako da jih napolnite na obešala.
Zmešamo vse sestavine marinade, jo segrejemo do vrenja in napolnimo s češnjo sliv v pločevinkah. Pokrijemo s pokrovi in pustimo štiriindvajset ur. Nato potopite kozarce v posodo z vodo, jo segrejte do vrenja in sterilizirajte deset minut. Takoj zapremo pokrove in jih shranimo.
Oljke bodo popolnoma pripravljene za porabo v petdesetih ali šestdesetih dneh.