Ko bo poleti veliko puščic in plodov, želim zime narediti okusne zaloge. Konec koncev je tako lepo, da odprete kozarček dišečega marmelade. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti džem od mete.
Jam iz mete in limoninega soka
Sestavine:
- listi meta - 600 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1,5 kg;
- voda - 300 ml.
Priprava
Listi meta temeljito izperejo pod tekočo vodo, nato jih zavržemo v cedilo. Raztegnite mito v ponev za emajl, dodajte limonin sok in pol sladkorja. Ponev se večkrat stresa, prekrije s prtičkom in pusti na sobni temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi. Iz preostalega sladkorja in vode kuhajte sirup in ga zmešajte v ponev s prihodnjim marmelado. Pustite uro pri 5, zmešajte in na majhnem ognju sperite in zavrite 6-7 minut. Potem končni marmelad prelijete s sterilnimi kozarci in zavijete s pokrovi.
Jagoda jam z meto
Sestavine:
- Jagoda - 500 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 400 g;
- vejice kovnice - 5 kosov
Priprava
Jagode in položite brisačo, tako da se jagode posušijo. Po tem odtrgajte stebla. Nato jih položite v ponev, dodajte sladkor in pustite čez noč, tako da jagode pustite sok. Postavimo posodo na peč, jo zavrite in mešamo z lopatico. Po vrenju odstranite peno, dodajte limonin sok in liste meta. Kuhamo marmelado z meto približno 15 minut, nato pa nalijemo v bregove in roll. Zahvaljujoč meti je slasten jagode preprosto okusno.
Malina marmelado z meto
Sestavine:
- malina - 0,5 kg;
- sladkor - 250 g;
- meta - 30 g.
Priprava
Maline smo položili v ponev, dodali še sladkor in pustili, naj pustijo jagode sok. Po tem dodajte kovnico, damo marmelado v vrenje in kuhajte 5 minut. Potem odstranimo marmelado iz vročine in jo ohladimo. Ponovno ga zavrite in segrevajte pri nizki vročini še 10 minut. Sedaj izvlečemo mamico, marmelado maline pa vlijemo v kozarec.
Jam iz kosmulje z meto
Sestavine:
- kosmulje - 0,5 kg;
- sladkor - 700 g;
- banane - 300 g;
- mešanica za konfekcijo - 1 vrečko;
- meta - 30 g.
Priprava
Kosmiči se podrgnejo v malti, nato razširimo listje mete in ponovno zmeljemo. Dodajte banane na kocke, mešanico za embaliranje in sladkor. Dobro premešajte in pustite čez noč v hladilniku. Nato damo marmelado na majhen ogenj in kuhamo približno 5 minut. Vroče marmelado odtekamo na sterilnih kozarcih in zavihamo pokrove.
Kako narediti marmelado od mete?
Sestavine:
- zdrobljeni listi meta - 1 steklo;
- sladkor - 3,5 kozarca;
- jabolčni kis - 0,5 skodelice;
- voda - 1 steklo;
- tekoči pektin - 75 g;
- zelena barva hrane - 5 kapljic.
Priprava
Zmešajte vodo s sladkorjem, kisom in meto. Mešanico dajte v ogenj in jo občasno premešajte. Odstranite maso iz ognja, dodajte pektin in barvilo. Zopet postavite marmelado na ogenj in pustite, da vre. Držimo približno pol minute in izklopimo ogenj. Sipamo marmelado skozi sito in ga razmežemo preko pripravljenih bank.
Češnjev marmelado z meto
Sestavine:
- meta - 50 g;
- češnja - 1 kg;
- voda - 1 steklo;
- sladkor - 3 skodelice.
Priprava
Pripravimo sirup iz sladkorja in vode. Vroči sirup prelije češnje s kostmi. Pustite približno 5-6 ur. Po tem položite ga na majhen ogenj in jo zavrite, po katerem izklopimo ogenj in ohladimo marmelado. Spet dodajte v vrenje, dodajte mint, odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. In tretjič naredimo marmelado približno 1 uro, po kateri nalijemo sterilne kozarce.