Konec poletja se je v začetku jeseni, trgovin in tržnih stojnic dobesedno razbil zrele melone in melone. In, medtem ko je okus in aromo lubenic mogoče zamisliti samo, se vonjave lubenic dobesedno razlijejo povsod. Težko je preteči, noge same prenašajo v pult, torbica nekako že je v rokah, celo trenutek, in zlati dišeči plodovi melon migrirajo do novega lastnika.
Narava bogato obogatene melone z vitamini in koristnimi mikroelementi. Sadje vsebujejo vitamin C, vitamine B, PP in tudi kalij, magnezij, fosfor, silicij, kalcij, baker, karoten, organske kisline, aromatična olja. Terapevtske lastnosti niso le najbolj okusni del, ampak tudi lupina in sončnična semena. Melona pomaga odpraviti nespečnost, stres, anemijo, izčrpanost, prilagoditi delo kardiovaskularnega sistema, želodca in črevesja, ledvic in mehurja, izboljšati stanje kože.
Največja korist je pri uporabi svežega sadja v svežem stanju. Na žalost se ne shranjujejo dlje časa, zato morajo previdne gospodinje poskrbeti za ohranjanje tega uporabnega izdelka.
Najbolj priljubljeni načini za ohranitev so marmelada ali dlani . Manj pogosto medu in kompoti z melono. Seveda reciklirana melona ne nadomešča popolnoma svežega, temveč lahko še vedno raznolika zimski meni.
Redni kompot melone
Sestavine:
- rezine melone - 0,5 kg;
- sladkor - 0,65 kg;
- prečiščena voda - nekaj več kot 1 liter
Priprava
Kuhajte sirup iz sladkorja in vode. Da bi to naredili, je potrebno tri mesece kuhati melonske rezine v sirupu. V steriliziranih kozarcih s prostornino 1 litra dodamo do polovice volumna melone. Izpolnite sirup.
Sterilizirajte na nizki temperaturi 15 minut.
Potisnemo banko
Najpogosteje za pripravo komposta melon dodamo sadje, nekaj jagod in začimbe.
Kompot melone in sliv
Sestavine:
- razrezane na koščke melone - 0,5 kg;
- slive - 0,3 kg;
- sladkor - 0,65 kg;
- prečiščena voda - 1,2 litra;
- citronska kislina - na vrhu noža.
Priprava:
Kuhajte sirup iz vode in sladkorja. V sirupu najprej vrenite slive, olupljene, nato kosi melone.
V steriliziranih kozarcih morate položiti plasti prvo melono, nato slive in tako naprej. Dodajte citronsko kislino, prelijte sirup.
Sterilizirajte kompot na nizki temperaturi 12 minut, s tem pa tesno privijte pokrov.
Kombinacija melone z začimbami
Sestavine:
- melona - 0,8 kg;
- sladkor - 0,6 kg;
- prečiščena voda - 1 liter;
- klinčki;
- cimet;
- limona in pomarančne lupine;
- vanilija (pod).
Priprava
Kuhajte sirup, nato pa 3 minute drobljenec melone.
Na dnu položimo melon z začimbami in ga napolnimo s sirupom. Sterilizirajte 15 minut in pokrovite s pokrovi.
In še en kompost melone, katere recept temelji na kombinaciji melonskih okusov, divjih jagod, jabolk in osvežilne mete. Kompot na tem receptu ima še posebej občutljiv in občutljiv okus s prijetnim okusom melone in jagod.
Kombinacija melone in svežega sadja z meto
Sestavine:
- melonska celuloza - 1 kg;
- jabolka - 0,3 kg;
- jagode - 0,3 kg;
- sladkor - 0,5 kg;
- meta - nekaj vejic;
- prečiščena voda - 1,2 litra.
Priprava:
V kuhanem sirupu morate pustiti (dobesedno 1 minuto) jabolka in kuhati melon 3 minute.
Jajca, jabolka in jagode se dajo v sterilizirane kozarce, dodajajo pa jih na kozarec mete. Izpolnite z vročim sirupom in ga sterilizirajte na nizko vročino 10 minut. Potem so pločevinke tesno zaprti s pokrovi.
V zimskem času je prijetno, po trdo dan, ko je od dneva odprl kozarec kompote, spet začutil vonj poletnega šivanja.