Verjetno ni takšnih ljudi, ki ne marajo melone. Slasten, aromatski okus melone je izvrsten in cenovno ugoden sladica. Melona zreja v drugi polovici poletja in v tem času številne gospodinje raje kuhajo melona. Jam iz melone omogoča ne samo, da uživa okus teh plodov pozimi, temveč tudi človeško telo napolni z več koristnimi snovmi.
Recept za dlako melon
Za pripravo okusnega melona je potrebno naslednje sestavine: 1 kilogram melonske celuloze, 1 kilogram sladkorja, 1,5 skodelice vode, 5 gramov vanilina, 4 g citronske kisline.
Za marmelado bi morali izbrati malo nezrele melone, brez zatemnitve. Meso sadeža mora biti gosto in dišeče. Zunanja koža melone je treba rezati, jedro skupaj s kostmi je treba očistiti in meso razrezati na majhne koščke. Kosi dinjice je treba sprati v vrelo vodo 5 minut, nato pa hladno vodo.
Sladkor in vodo je treba zmešati v ponev s kozarcem in kuhati 10 minut pri nizki vročini. Dobljeni vroči sirup je treba vliti v ohlajene koščke melone in pustiti 6-7 ur. Po tem je treba melon v sirupu dati v ogenj, kuhati 3 minute in hladiti 6 ur. Po 6 urah je treba ta postopek ponoviti. Po tretji kuhanski melon se ohladi približno 10 ur, nato pa nazadnje zavrite, dodajte vanilin in citronsko kislino. Vroči džem lahko vlijemo na predhodno pripravljene steklene kozarce in zvijemo navzgor. Če se marmelada že ohladi, je treba kozarec sterilizirati v vodni kopeli 10 minut pred zvitkom.
Vsaka gospodinja mora vedeti, da:
- Da bi melonski češnji nenavaden videz, je treba melono rezati s posebnim figuralnim nožem;
- melona odlično združuje z bananami. Jam iz melone in banan ima odličen okus in aromo. Za pripravo takšnega marmelade za 1 kilogram melone potrebujete 1 kilogram banan in 2 kilograma sladkorja;
- Melon jam je idealen za okrasitev pecivo in pite.
Mnogi ljudje so zainteresirani za vprašanje: "Melona je jagodičja ali sadje?". Kot lubenica je melona jagodica, povezana z melonami in gurci.
Zakaj je melona uporabna?
Melona se nanaša na tista sadje, ki ni samo okusno, ampak je resnično skladišče vitaminov. Uporabne lastnosti melone so nepogrešljive, zlasti v sezoni svoje zrelosti.
Diha vsebuje: škrob, sladkor, ki ga zlahka prebavimo, mineralne soli, vitamini in vlakna.
Zdravniki močno priporočajo melonu za ljudi, ki trpijo zaradi anemije in bolezni srca in ožilja. To je posledica visoke vsebnosti soli železa in kalija v melonih. Dleta prinaša tudi nenadomestljive koristi pri boleznih ledvic in jeter.
Od drugih jagodičja in sadja se melona razlikuje po visoki vsebnosti silicija. Silikon je potreben za človeško telo, saj sodeluje v številnih fizioloških procesih in vpliva na stanje kosti, las in kože osebe.
Kateri vitamini vsebujejo melon?
Melona je izredno bogata z vitamini: C, PP, folna kislina, B1, B6 in karoten. Zahvaljujoč tem snovem ima melona splošne krepitve in diuretične lastnosti. Dišeči se pogosto priporoča nosečnicam.
Koliko kalorij je v melonih?
Kalorična vsebnost melone je 50 kcal v 100 gramov celuloze. Večina dietetikov meni, da je melona težko prebaviti. Dejansko je škodljivo za jedo melone po gosti večerji ali večerji, pa tudi pijte z vodo. Ta jagodičja ne ustreza dobro z drugimi živili. V nekaterih primerih lahko melona povzroči želodčno razburjenje.