Glavna stvar v tej jedi je okus, njegova razpoložljivost in možnost žetve za prihodnjo uporabo. Kozarec jajčevca kaviar za zimo vam bo vedno pomagal, če boste potrebovali hitro in okusno prigrizek na praznični in priložnostni mizi. Z najbolj zanimivimi različicami tega preprostega recepta bomo razumeli ta gradiva.
Okusen jajčevec kaviar za zimo - recept
Raznolikost jajčevca z okusom jajčevca daje okolici z drugo zelenjavo. V tem receptu bo podjetje, ki temelji na jajčevcu, naredilo čebulo, paradižnik in česen.
Sestavine:
- jajčevci - 2,3 kg;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- čebula - 65 g;
- česen - 4 zob;
- paradižnik - 530 g;
- limonin sok - 25 ml.
Priprava
Ker v času praženja jajčevec absorbira veliko maščobe, bo najboljši način za njihovo zdravje pečenje. Celi jajčevci so prebodeni in postavljeni v pregreto pečico na 200 stopinj, skupaj z nagobrom česna v lupini. Po 20-25 minutah odstranimo mehčano zelenjavo in pustimo, da se ohladi. V majhni količini rastlinskega olja, shranite šalotke. Zmešajte pečeno celulozo in česen skupaj. Nastali pire krompir se zmeša s krompirjevim paradižnikom in se v 10 minutah pošlje srednjemu ognju. Predal obdelujte s soljo in poprom, prelijte v limonin sok in položite jajca v čiste kozarce. Pokrivajo posode s pokrovi, klasična jajčevca za zimo se pošljejo za sterilizacijo. Čas sterilizacije je odvisen od prostornine posode in izbrane metode.
Kaviar jajčevca za zimo brez sterilizacije
Če količina rastlinskih maščob v pripravljeni jed ne vas moti, priporočamo, da pazite na ta recept. V okviru tega so vse rastlinske sestavine ocvrte z rastlinskim oljem, ostanki katerih bodo potem delovali kot konzervans.
Sestavine:
- jajčevci - 2,3 kg;
- čebula - 145 g;
- paradižnik - 1,8 kg;
- posušeno baziliko - 1 čajna žlička;
- korenje - 230 g;
- česen - 4 zobe.
Priprava
Preverite jajca za grenkobo in po potrebi v približno 10 urah polite sesekljane zelenjave v močni slani raztopini. Slane jajčevce posušite na papirnatih brisačih in pustite v ogretem rastlinskem olju, dokler ne porjavi. Ločite polobroče čebule in ko se mehčajo, dodajte praženi česen s sesekljanim česnom. Spasseruyte in naribana korenje. Vse ocvrto zelenjavo prevažajte z mesarskim mlinom skupaj s paradižniki. Prašno maso vlijemo v emajlirane posode. Sprva bo kaviar tanek, vendar ga lahko zavrite do želene konsistence. Napolnite pripravljen jajčevec kaviar za zimo skozi meso mlinček z osušeno baziliko in ščepec soli, nato pa ga takoj razbremenite v sterilne kozarce in jih zvijte s sterilnimi pokrovi.
Kumar kaviar z jajčevci - recept za zimo
Sestavine:
- bučke - 670 g;
- jajčevcev - 430 g;
- korenje - 170 g;
- paradižnik - 440 g;
- za peščico in peteršilj;
- česen - 4 zob;
- paprika - 320 g;
- list lovorike.
Priprava
Preden pripravite jajca iz jajčevcev za zimo, razdelite bučke in jajčevce na kocke enake velikosti. Če je jajčevec grenak - ga vzemite pred shranjevanjem. Spasertuyte naribana korenčka skupaj s fino sesekljanim sladkim poprom. Dodajte mešanico jajčevcev in bučk, iztisnite česnovo klobučo in položite list lovorja. Naslednji v posodah so razrezani paradižnik. Ko se paradižnik razprši v omako, posodo speremo z zelišči in ga potresemo. Kaviar pokažite po okusu, nato pa jo zavrite in razdelite v sterilne kozarce. Potegnite kozarce z oljčnimi pokrovi.