Solate so dinamična posoda, njen recept lahko izumite ali spremenite med kuhanjem. Sestava sestavin je lahko zelo raznolika, lahko celo sestavite solato iz omejenega sklopa izdelkov iz skoraj praznega hladilnika.
Odvisno od sestavin se solate razdelijo na meso, ribe, zelenjavo, zelenjavo, gobo in sadje.
Šopek solate določajo ne samo glavne sestavine, iz katerih je kuhano, temveč tudi po okusu oblačila ali omake. Žganja so ostra, pikantna, sladka in kisla. Za solato vzemite nekaj rastlinskega olja (oljke, sončnice, koruzo, sezam itd.), Kislo smetano, smetano, jogurt, majonezo ali paradižnikov paster. Obvezno solato prelivi se dodajo začimbe in začimbe, da dodate nov okus v posodo.
Solate z visoko vsebnostjo kalorij so predpriprave in vitaminska omaka je postavljena v ločeno skledo.
Zelo pomembno je, da uporabite samo sveže, kakovostne izdelke za posodo. Med kuhanjem ne pozabite na čistost delovnega mesta. Vsa zelenjava pred kuhanjem se skrbno opere pod tekočo vodo s posebno krtačo. Oglejmo si nekaj receptov piščančje solate s suhimi slivami.
Solata piščanca, suhe slive in orehi
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- jajca - 5 kosov;
- suhe slive - 150 g;
- orehi - 100 g;
- sir - 100 g;
- sol, majoneza.
Priprava
Kuhajte v slani piščančji fileji, ločeno kuhajte jajca. Ohlajeno piščančje meso se razreže na majhne koščke. Jajca so ločena od rumenjakovih beljakovin in na drugačni posodi so na robu drobljena. Matice so zdrobljene v mešalniku, drobno rezane slive. Sir se razkroji na finem graterju. Na kuhano posodo položite solato. Da bi to naredili, na dnu plošče najprej postavite kose fileta, soli, vodne majoneze. Na fileti fino prelijemo rumenjake, rahlo namažimo majonezo. Nadaljnji sloji suhih sliv, sira, oreškov, beljakovin. Vsaka plast se spreminja z majonezo. Na zgornji plasti beljakovin prikazujemo dekoracijo iz svetle barve zelenjave in zelenjave.
Podobne solate s piščancem moramo stati v končani obliki približno 1-2 uri za boljšo impregnacijo.
Solata s kumaricami in prunom s piščancem
Sestavine:
- kuhane piščančje prsi - 1 kos;
- krompir, kuhan "v uniformi" - 3 kosi;
- kisle kumare - 3 kosi;
- suhe slive brez jam - 100 g;
- nariban sir - 2 žlice;
- kuhana jajca - 2 kosi;
- perje zelene čebule;
- majoneza.
Priprava
Piščanec, olupljen krompir in kisle kumare, razrezane na kocke. Uničujemo jajca in suhe slive. Vse sestavine solate se kombinirajo, mešajo in začinijo z majonezo. Okrasimo zeleno čebulo s perjem.
Solata s slivami, piščancem in gobami
Sestavine:
- piščančje meso - 200 g;
- krompir - 3 kosi;
- jajca - 5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- šampinjoni - 200 g;
- suhe slive - 200 g;
- konzervirani grah;
- majoneza, rastlinsko olje.
Priprava
Vreli v zelenjavni juhi piščanca. Ločeno kuhajte jajca in krompir.
Salate iz sestavin razpisne strukture ne mešamo, ampak zelo nežno pretresemo, tako da jed ne izgubi zunanje privlačnosti in se ne pretvori v trdno nered. Kot začimbe in začimbe spodbujajo sproščanje sokov iz izdelkov, soli in sezonske solate s šampinjoni, suhimi slivami in piščancem, preden jih dajo na mizo.