Če želite pripraviti standard v svoji sestavi, a še vedno krepko in okusno solato, ustavite izbiro sestavin na piščancih in gobah, popolnoma združeni med seboj, pa tudi s številnimi drugimi tradicionalnimi izdelki iz solate. V receptih spodaj bomo pripravili solato piščančjih prsi z gobami in zelenjavo.
Solata s prekajenimi piščančji prsi in gobami
Vročanje solat do bifejne mize je vedno enostavno, še posebej, če pecate na košare iz vlažnega peciva ali peskovih tartletov. Solata za ta recept je najboljša za ta namen.
Sestavine:
- dimljen piščančji file - 470 g;
- marinirani šampinjoni - 210 g;
- kisle kumare - 170 g;
- jajca - 5 kosov;
- majoneza - 65 g;
- kisla smetana - 65 g.
Priprava
Prekajene filete na poljuben način mletite: razdelite na majhna vlakna ali narezajte na kocke. Po analogiji storite preostale sestavine. Združite obe omaki skupaj in začasno zmešajte solato. Slado pripravite s piščančjimi prsmi in mariniranimi gobami na tartleti ali služite v eni skledi.
Solata gob, piščančje prsi in koruza
Sestavine:
- piščančji file - 740 g;
- zelena čebula - 2 perja;
- peščica bazilike;
- vijolična čebula - 45 g;
- avokado (velik) - 1 kos;
- gobe - 165 g;
- konzervirana koruza - 85 g;
- maslo - 15 g;
- peščica orehov;
- majoneza - 35 g;
- sok 1/2 limone.
Priprava
Kuhano kuhano piščančje drobno narezano. Ploščice glivic rešujte, dokler se ne zaprete in ohladite. Zmešajte orehe. Po želji rezino avokada in potresemo s polnom limoninim sokom. Razdelite žarnico na polovice. Vse pripravljene sestavine zmešamo s sesekljano zelenjavo in konzervirano koruzo, nato pa napolnimo z mešanico majoneze in preostalega limoninega soka.
Poleg tega lahko služi solato gob in piščančjih prsnih slojev, prvi avokado, ki mu sledi ptica, nato pa še ostale sestavine v poljubnem zaporedju. Vsaka od plasti je ločeno pokrita z omako.
Soljena kuhana piščančja prsa z gobami
Sestavine:
- file piščanca - 430 g;
- šampinjoni - 380 g;
- korenje - 85 g;
- čebula - 110 g;
- majoneza - 55 g;
- kisle kumare - 85 g.
Priprava
Piling pecite in ga fino drobno. Čebula z rešetkami korenja, dodajte gobe v pasto in počakajte, da vsa vlaga izhlapi. Chop kumarice in kombinirajte z drugimi sestavinami. Sezono s solatnim prelivom.