Jam iz rdečega ribeza se pripravi tako kot druge sorte te dobrote. Glavna stvar je zbiranje dobrih jagod, skrbno jih pripraviti in spremljati postopek kuhanja. Ima veliko uporabnih lastnosti in se izkaže za sladko, s pikantno kiselino in okusno aromo! Ugotovimo, kako lahko kuhamo uporaben marmelad rdečega ribeza.
Recept za jam od rdečega ribeza za zimo
Sestavine:
- ribez sveže rdeče - 985 g;
- beli sladkor - 1,5 kg.
Priprava
Ribezi se predelajo iz vejic, večkrat sperejo iz razbitin in se razširijo na brisačo, da se posušijo. Potem pošljimo jagode na posodo, dodamo sladkor po okusu in premešamo z leseno žlico. Sedaj kuhamo zdravilo na srednji vročini, zmanjšamo toploto, odstranimo nastalo peno in zavremo, mešamo 15 minut. Previdno nalijemo marmelado čez majhne steklene kozarce in tesno zategnite s pokrovi.
Rdeča ribezna marmelada v multivarku
Sestavine:
- rdeči ribez - 990 g;
- sladkor - 990 g.
Priprava
Rdeči ribez se pobere, lupine od lupin odlepimo in jih speremo. Ko položimo plodove na brisačo, ga posušimo in jo pošljemo v skledo multivarke. Izlijemo sladkor, ga zmešamo, zaprite aparat in kuhamo na režimu "dušenja". Po eni uri skrbno vlije vročo zdravljenje na kozarce in tesno zategnite pokrove. V zimskem in hladnem prostoru hranimo rdečega ribeza vse pozimi.
Jam iz rdečega ribeza "Pyatiminutka"
Sestavine:
- rdeči ribez - 980 g;
- voda 190 ml;
- sladkor - 1455
Priprava
Odstranite ribez iz vejic, sperite, širijo na brisačo in promakivaem. Iz pitne vode in sladkorja, kuhajte sladki sirup in prelijte jagode. Dobro kuhamo 5 minut, nato pa nemudoma položite marmelado na kozarce in zvijte za zimske pokrove.
Jam iz jagode in rdečega ribeza
Sestavine:
- Jagoda - 1,9 kg;
- rdeči ribez - 555 g;
- črni ribez - 450 g;
- sladkor - 1980
Priprava
Odstranite ribez iz vejic, razvrstite, sperite, posušite in zmešajte z žlico. Odlepimo jagode, odtrgamo njihove repe, jih speremo in jih položimo v ponev. Z zgornjega razporedite mase ribeza, prelijete celoten sladkor in pustite 15 ur. Nato prinesite vsebino v vrenje in rahlo odstranite jagode s hrupom. Ribezo kuhamo v sirupu 20 minut, nato pa nazaj jagode nazaj in vzamemo zdravilo nekaj minut. Nato v kozarcih položite vročo ribezo.
Jam iz rdečega ribeza brez kuhanja
Sestavine:
- rdeči sveži ribez - 985 g;
- sladkorni trs - 1750
Priprava
Ribezi so razvrščeni, osvobojeni od vejic, smeti, oprani in posušeni, prelijejo v eno plast na brisačo. Nato premaknemo ribez v skledo, ga gnetimo z tolstalkom, obrišemo maso skozi sito in prelijemo sladkor v pire krompir. Mešajte, previdno nalijemo marmelado na kozarce, zavrtite za zimske pokrove.
Jam iz črnega in rdečega ribeza
Sestavine:
- rdeči sveži ribez - 990 g;
- črni ribez - 990 g;
- sladkor - 2450 g.
Priprava
Jagode temeljito oprati, razrezane iz razbitin in odtrgajo vejice. Zdaj v ponev razširimo obe vrsti ribeza, napolnimo ga s finim belim sladkorjem in nočemo v hladilnik. Zjutraj zmešamo vse temeljito, posodo posušimo in kuhamo po vrenju 30 minut. Nato izrežite delikateso v kozarcu v kozarcih, zvijte, zavijte in ohladite.