Marinirane jajčevine so lahko lahka okrasna oblačila za meso, ribe ali slastno prigrizek, ki služi skupaj z drugimi jedmi za svečano mizo ali priložnostni obrok. Prisotnost številnih variacij dobrote bo vsem omogočila izbiro najprimernejšega recepta.
Kako pobarvati jajčevcev?
Vsak recept za jajčevje, ki ga imate, ima svojo individualnost, pa tudi splošne tehnološke trenutke, ki jih morate zapomniti, ko začnete s prigrizki.
- Jajčevce najprej izperemo, posušimo, rezimo na rezine želene oblike in velikosti ali pustimo celoto, odrežemo robove.
- Pripravljene zelenjavne rezine kuhamo ali ocvrto, pomešamo s komponentami marinade in pustimo, da jih impregniramo.
- V okusnih jajčevih jajčecah se lahko hitro pripravite s hitrim receptom ali pripravite zimo za poznejšo uporabo.
Peljene jajčevci
Hitro piklane jajčevce lahko v nekaj urah kuhate z uporabo recepta spodaj. Po želji se lahko marinadi dopolni z nageljno, čili ali drugimi začimbami, ki jih lahko izbirate, jih dodate neposredno v jajčevce ali v tekočino. Pri pripravi je pripravljena prigrizek aromatizirana z aromatičnimi olji.
Sestavine:
- jajčevci - 700 g;
- česen - 3 zobe;
- čebula - 1 kos;
- voda - 0,5 l;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- kis 7% - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žlička;
- črna in dišeča paprika, lovor.
Priprava
- Jajcevci so razrezani s kockami 2 x 2 cm.
- Položite zelenjavo v vrelo vodo, kuhajte po 2-minutnem ponovnem vretju, prelijte v sito, pustite odtekati.
- Dodajte čebulo in česen na rezine, premešajte.
- 0,5 litra vode se prenese v vrelo, dodamo komponente marinade in vlijemo v mešanico jajčevca.
- Pritisnite zelenjavo z obremenitvijo, pustite, da se ohladi.
- Peljene jajčevcev se hranijo 6 ur v hladilniku.
Jajcevci, kiseli s česnom
Posebej okusni in aromatični so jajčevci, marinirani s česnom in zelišči: koper ali mešanica peteršilja, bazilike, koriandra. V enem dnevu lahko uživate v pikantnem okusu pripravljenega prigrizka. Dodate lahko kos svežega kruha, rdečega tosta ali pa ga poslužite z drugimi jedmi.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- česen - 6-7 zob;
- koper - 1 šopek;
- voda - 1,5 litra;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- kis 7% - 6 žlici žlici. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Kockaste jajčevce, kuhajte 5 minut v vodi s soljo in kisom, odcedite, dajte odtok.
- Dodamo sesekljano zelenjavo, česen, rastlinsko olje, premešamo.
- Prenesite marinirane aromatične jajčevce v kozarce in jih prenesite čez noč v hladilnik.
Marinirane jajčevce s korenjem in česnom
Marinirane polnjene jajčevce z polnjenjem korenčkov, česna in zelenjave bodo odličen dodatek k vrelim ali praženim krompirjem, pa tudi spektakularen prigrizek za hranjenje na mizo. Za uspešnost recepta izberite plodove srednje velikosti in jih porežite na polovico, rahlo ne rezite na območju stebla.
Sestavine:
- jajčevci - 8 kosov;
- korenje - 3 kosi;
- česen - 5 zob;
- peteršilj in koriander - 0,5 svinčniki;
- voda - 800 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- kis 7% - 2 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice in za kuhanje;
- črni in dišeči grah - 3 kos.
Priprava
- Pripravljene jajčevce se razrežejo, z žico razvaljamo in kuhamo v slani vodi 10 minut.
- Kraj kuhano zelenjavo pod jamo, da se znebite vlage.
- Zmešajte zelenjavo, česen in malo maslenega korenja, dodajte sol.
- Stvari z mešanico jajčevcev, jih povezujejo z vrvico.
- Dodajte soljo, poper in kis, pustite kuhati vodo, prelijte v jajčevcu, obremenite z vrha.
- Ohlajene jajčevce očistite in jih postavite v hladilnik za 2 dni.
Marinirane jajčevce kot gobe
Nato se boste naučili, kako narediti jajčevce, kisle gobe in uživajte v čudoviti alternativi vašemu najljubšemu prigrizku. Okus dobrote je v celoti odvisen od sestave marinade in začimb ter začimb. V receptu je priporočljivo odlepiti jajčevec iz jajčevca, ga rezati z nožem.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- koper - 0,5 šopa;
- česen - 0,5 glave;
- rastlinsko olje - 170 ml;
- voda - 1,3 l;
- kis 7% - 5 žlici. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Jajcevci se znebite kože, sežemo, kuhamo v vodi s soljo in kisom 5 minut, vlijemo na sito, pustimo, da se odteče eno uro.
- Rezine zmešamo s česnom, zelišči in maslom, jih prenesemo v kozarec in jih hladimo v 6 urah.
Marinirane jajčevce na korejščini
Jajcevci, marinirani v sojini omaki po korejskem receptu, bodo zadovoljili ljubitelje jedi z izrazitim ostrinkom. Sadje je treba predhodno kuhati v celoti za 10 minut, nato pa prekrežite na polovici in nato lobule. Bolgarski poper in polovica čebule v prigrizku dodamo sveže, drobno sesekljane.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- koriander - 1 šopek;
- česen - 5 zob;
- čebula - 150 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- sladkor in zemeljski čil - 1 čajna žlička;
- koriander zemlja - 2 tsp;
- sezam, jabolčni kis in sojina omaka - po 2 žlici. žlice;
- sol, poper.
Priprava
- Pripravite jajčevce, dodajte sol, dodajte kis, pustite 30 minut.
- Za oskrbo žganja v oljni polovici čebule in čilije dodajte koriander in sezam.
- Mešajte jajčevje, poper, preliv, česen, mešajte zelenjavo.
- V dveh urah bo pripravljena prigrizek piklanih jajčevcev.
Marinirane jajčevci z baziliko - recept
Marinirane jajčevine z baziliko so neverjetno dišeče. Sveže zelenjavo lahko zamenjamo z sušenjem in namesto čebule uporabimo zelene perje. Plodovi jajčevcev so po želji olupljeni, razrezani na kroge ali vzdolžne plasti ter obarvani v olju na obeh straneh.
Sestavine:
- jajčevci - 1,5 kg;
- bazilika - 1 šopek;
- česen - 1 glava;
- vroča paprika - po okusu;
- čebula - 250 g;
- voda - 200 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- kis 7% - 40 ml;
- sol - 0,5 tbsp. žlice.
Priprava
- V ploskih slojih ocvrtih jajčevcev, česna, čebule, listov bazilike.
- Vrelo vodo, dodamo sol, sladkor, kis, ohladimo, prelijemo na obdelovanec, pritisnite obremenitev.
- Po 8 urah v hladilniku dajte marinirano z bazilnimi jajčevci.
Jajcevec v azerbajdžanskem slogu
Marinirane jajčevce, katerih recept se izposodijo iz azerbajdžanske kuhinje, pripravljajo s česnom in meto, namočeno v marinadi iz soli in grozdnega kisa. Če želite, lahko dodate česna v naribano korenje ali sesekljano zelenjavo, ki bo obogatila in diverzificirala okus prigrizkov.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- sveža sveža - 0,5 greda;
- česen - 2 glavice;
- grozdni kis - 300 ml;
- voda - 1,5 litra;
- sol - 150 g.
Priprava
- V vodi in soli kuhamo malo jajčevca 5-7 minut.
- Razirayut v malti s ščepcem soli in česna z meto, uporabite mešanico kosov in dajte v skledo.
- S kislino nalijte vse, stisnite obremenitev in pustite 4 dni v hladilniku.
Jajcevci marinirani v gruzijščini
Začinjene jajčevce, kuhanega po naslednjem receptu, so neverjetno okusne in spektakularne po videzu. Svetla paleta barv in okusov nikomur ne more pustiti ravnodušnega. Korenje s čebulo je mogoče predhodno shraniti v olju, dokler ne dodamo soli mehkega ali pire.
Sestavine:
- jajčevci - 4 kosov;
- čebula, korenje in paprika - 3 kosi;
- česen - 5 zob;
- kis - 4 tbsp. žlice;
- olje - 0,5 skodelice;
- vroč paprika - 0,5 žličke.
- sol in med - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Na pet minut se narežemo in kuhamo, nato pa se jajčevec zmeša s pripravljeno sesekljano drugo zelenjavo.
- Maslo zmešamo z medom, kisom, poprom in česnom, prelijemo v zelenjavo, zmešamo vse in pritisnemo breme več ur.
Marinirane jajčevce za zimo
Recept za zimzelene jajčevce za zimo vam bo omogočil, da uživate v okusu vaših najljubših prigrizkov skozi vse leto, dokler ne zberete naslednje žetve. Jakne, narezane na kocke ali kroge, se kuhajo z vodo z dodatkom soli in kis, nato pa se lahko izpustijo in šele nato pomešajo s česnom in zelišči.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- voda - 1 l;
- vroča paprika - 1 kos;
- česen - 4 zob;
- kis skupaj 9% - 100 ml;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Pripravite jajčevca, kuhajte 5 minut v slanici, odcedite in jih združite s sesekljanim česnom in zelenjavo.
- Razdeli maso pločevink, kompaktno, prelijte marinado, sterilizirajte 5 minut, pluto, zavrite pred hlajenjem.