Kaj bi bilo bolje, kot bi pozimi počutili poletje? Vrnitev teh čudovitih občutkov bo pomagala čarobnim praznim sadjem in jagodami, shranjenim za prihodnjo uporabo. Takšne kozarce spominjajo na otroštvo, o babičinih "dobrotah", navsezadnje, kakšno užitek je, da odprete nekaj domače konzervacije in uživajte v odličnem okusu naravne hrane! Danes vam bomo povedali, kako narediti prazne slive, ki vas bodo prosili v hladni sezoni.
Kako v zimskem času zavrteti kompoto iz sliv?
To zelo toplo in udobno kompoto je prijeten za pijačo na zimskem večeru, zavit v toplo odejo.
Sestavine:
- kisle, močne, neurejene slive - 3 kg;
- granulirani sladkor - 900 g;
- voda - 1,5 litra.
Priprava
Slive splaknite pod tekočo vodo. Ločite jagode iz stebel in jih razprostrite čez kozarce. Pripravite sirup: mešajte vodo s sladkorjem in pomešajte zmes v vrenje. Z vročim sirupom prelijete slive in pokrijte kozarce s sterilnimi pokrovi. Stekleničke postavite v veliko posodo z vodo, segrejte na srednjo vročino in sterilizirajte v vreli vodi 5 minut. Vzemite kozarce iz posode, jih zvite in jih obrnite navzdol. Ohladite vrtine na toplem in suhem mestu.
Še en začinjen recept za kompot iz slive za zimo
Sestavine:
- slive - 600 g;
- sladkor 300 g;
- vino 50 g;
- sok pol limone.
Priprava
Nalijte vodo v veliko ponev, prelijte sladkor in kuhajte sirup. Ko je zmes popolnoma homogena, dodajte citronsko kislino. Operite kremo in posušite, razdelite na polovice in dodajte v sirup. Vrnite ga nazaj na vrenje. Nekoliko hladno in dodajte vino. Pustite mešanico, da stoji nekaj ur. Komot se lahko vroči istega dne ali se prelije sterilne pločevinke, dodaja koščke sliv in zvije.
Kako vrteti nesladkan sliv?
Iz tega jagodičja lahko naredite ne le sladke džemi in marmelade. Dokaz je ta slasten recept za konzervirane slive.
Sestavine:
- slive - 500 g;
- voda - 1 steklo;
- sladkor - 1 skodelica;
- kis - 1 skodelica;
- sol -1 tsp.
Priprava
Da bi naredili marinado, boste morali vzeti emajl lonec, dodati vodo, sladkor, sol in vliti kis. Zmes je treba dati na hladno mesto.
Sliv operite pod tekočo vodo, posušite in lupite iz pedun. Napolnite sterilno kozarec z jagodami na vrh in prelijte marinado. Pokrijte posodo in jo zavijte s pergamentnim papirjem, da preprečite prodor svetlobe. Marinirane slive shranjujte v suhem in temnem prostoru. To je res čudovit prigrizek za novoletno mizo.
Kako narediti desertne vrtače iz slive?
Sestavine:
- slive - 1 kg;
- med - 100 g;
- pomarančna lupina 1;
- cimet 2 palčke;
- anis - 2 zvezdice;
- žganje - 100 ml;
- voda 400 ml.
Priprava
Najprej naredite sirup: nalijte vodo v lonec, dodajte med in segrevajte mešanico. Ko se med raztopi, dodajte pomarančo in alkohol v sirup. Dajte sirupu, da se ohladi na 60 ° C.
Izperite slive, odstranite stebla. Jagode razrežite na polovice in jih luščite. Razdelite sadje na kozarce, tako da je okrogla stran polovice slive blizu stene pločevinke. V vsako pločevino dodajte cimet in anisno zvezdo. Napolnite sadje s sirupom do roba, pokrijte s sterilnimi pokrovi. Spustite dno velike šerpe s kuhinjsko brisačo, postavite kozarce in jih prelijete s toplo vodo. V 25 minutah se voda v ponev prinese na 90 ° C, to temperaturo ohranja še 20 minut. Postavite kozarce na leseno površino in jih zvijte navzgor.
Bon appetit!