Vsi imamo radi, da jedo tako čudovito pecivo kot keks. V sestavi, polnjenju, oblikovanju in celo dekoriranju je veliko različnih vrst. Zato lahko po svoji izbiri izberete recept za piškote in uživate v jedenju s kuhanjem z lastnimi rokami. In vam želimo ponuditi preproste recepte za izdelavo okusnih piškotov (in testa za njih), v različnih vrstah kalupov, ki vam bodo dali veliko veselje in brez težav.
Najpreprostejši recept za muffine v silikonskih kalupih
Sestavine:
- jajca piščancev - 3 kosi;
- kefir (maščobe) - 2/3 skodelice;
- smetana margarina - 170 g;
- pšenična moka - 375 g;
- granulirani sladkor - 190 g;
- pecilni prašek - 1,5 tsp.
- rozine (temno) - 80 g;
- zdrobljeni orehi - 80 g.
Priprava
Piščančja jajca ločite od lupine v globoko skledo. Nato dodajte kefir, stopljeno kremo margarino z njimi, prelijte sladkor in vse premrežite z mešalcem, dokler se zrna ne raztopijo. Neposredno do te mešanice pšenično moko, prašek za peko in gnetilnik mešamo s posebnim mešalnikom. Rozinami vlijemo vrelo vodo, ki se izprazni po 5 minutah. Parjene rozine vlijemo z moko in dodamo k testu skupaj z zdrobljenimi orehi. Vse pripravimo v pripravljenih kalupih iz silikona, jih napolnimo s testom samo, polovico in postavimo v dobro segreto pečico do 180 stopinj. Po 25 minutah bodo naši keksiki pripravljeni!
Recept za takšne preproste krušne kreme, pripravljene v silikonskih kalupih, bo v vašem kuharskem knjigu posebno mesto.
Preprost recept za čokoladne kolofone v papirnih kalupih
Sestavine:
- moko - 280 g;
- temna čokolada - 80 g;
- kakav v prahu 3,5 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor -
- kisla smetana (25%) - 5 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 85 g;
- pecilni prašek za peko - 2 tsp.
Priprava
Zmehčano kremno olje izlijemo sladkor, dodamo jajca, maščobo kislo smetano in vse prelimo v mešalnik. Izlijemo pecilni prašek, kakav v prahu, presejano moko, vzamemo žlico in dobro gnetemo s testom. Da bi okusili piškote, smo bili bolj nasičeni s čokolado, trije smo na veliki večji temni čokoladi in dodali v skupno maso, skrbno mešali vse.
Ker so papirni plesni večinoma narejeni iz tankega papirja za peko in ko se v njih nanese testo, jih lahko deformiramo, nato pa jih priporočamo, da jih namestite v navadne, železove plesni. Testo v vsakem papirnem kalupu postavimo tako, da je malo manj kot polovica, nato pa jih skupaj z železnimi kalupi v pečici segrevamo do temperature 185 stopinj v času 20 minut.
Keksiki, po želji, lahko raztrgate vrh s praškastim sladkorjem .
Preprost recept za sesekljane torte v kalupih, v peči
Sestavine:
- pšenična moka - 300 g;
- skuta (brez maščob) - 220 g;
- soda - 2/3 žličke.
- jajca piščanca - 2 kosi;
- mleko - 150 ml;
- granulirani sladkor - 240 g;
- rozine - 75 g;
- margarina - 120 g;
- zdrob - 30 g;
- rastlinsko olje - 2-3 tsp.
Priprava
V presejanju skozi sesekljano ali sitno skuto dodajte soda in čisto speremo rozine. V drugi skledi povezujemo jajca in sladkor, jih zmešamo z žganjem. Mi jim dodamo mleko,
Takšni preprosti skutavci, pečeni v kalupih, ki so začeli zapustiti v daleč preteklosti, prinašajo prijetne spomine iz našega otroštva.