Mafini s kondenziranim mlekom

Kondenzirano mleko lahko deluje kot sladilo testa ali polnila za končni izdelek. Obe možnosti, ki jih bomo upoštevali spodaj, pripravljamo muffine s kondenziranim mlekom.

Mafini - recept s kondenziranim mlekom

Za ta recept je bolje uporabiti kuhano kondenzirano mleko, ki bo dopolnilo okus mafina s svetlo karamelno senco.

Sestavine:

Priprava

Jabolčni kis kisli v mleko in pustite vse, da se skorji. Lahko pa uporabite kefir z nizko vsebnostjo maščob. Zgornje tri sestavine zmešajte skupaj. Talite maslo in pomešajte s kondenziranim mlekom, nato pa vlijete v kislo mleko. Zmešajte suhe sestavine in ponovite gnetenje, dokler ne dobite testa želene konsistence. Razdeli testo med plesni celic in vse v pečico pošljemo 25 minut (180 stopinj).

Krem za mafene s kondenziranim mlekom

Alternativa muffinu s kondenziranim mlekom je lahko običajen kolač, prekrit s smetano, pripravljeno z dodatkom kondenziranega mleka. Takšna krema ima prijeten mlečni okus brez izrazite sladke sladkornosti.

Sestavine:

Priprava

Pred-mehčajte maslo in nato začnite brisati v delih, posujte s prešitim sladkorjem v prahu. Previdno vlijemo v kremno kondenzirano mleko, tudi brez zaustavitve vretena. Ko dodate kondenzirano mleko, nadaljujte še z žarenjem še 3-4 minute, nato pa izklopite kremo.

Čokoladni kolački s kondenziranim mlekom

S kondenziranim mlekom lahko napolnite že pripravljene kolute, ki so v lončkih naredili luknje in jih lahko že pere s kondenziranim mlekom, kot smo se odločili.

Sestavine:

Priprava

Prve štiri sestavine zmešajte skupaj. Ločeno jajčite skupaj z jogurtom in tekočim medom. Nastalo mešanico vlijemo v suhe sestavine in dodamo mleko. Ko dobite homogeno testo, ga razdelite v oblike, jih napolnite na pol. Nato v sredino položite žlico kondenziranega mleka in prelijete preostalo testo. Pripravljene kolački morajo biti pečeni približno 12-16 minut pri 180 stopinjah.