Polnila sadja se uporabljajo v skoraj vseh slaščičarskih izdelkih in vključujejo tudi sladice in kreme. Za takšna polnila so primerna sadja, ki imajo gosto meso in med postopkom rezanja ne puščajo veliko sokov. Spodaj vam bomo povedali nekaj receptov za izdelavo plodov.
Polnjenje sadja za torto
Sestavine:
- kisla smetana 20% vsebnost maščobe - 450 g;
- sladkor - 200 g;
- banane - 1 kos;
- sadni kivi - 2 kosi;
- oranžna - 1 kos;
- grozdje - 1 sprig.
Priprava
Kislo smetano pretresemo s sladkorjem. Sadje speremo pod hladno vodo in jih očistimo iz lupine. Banana razrežemo na tanke rezine, delimo oranžno v rezine, odstranimo film in odstranimo kosti. Čiste pomarančne rezine razrežemo na majhne koščke. Kiwi se razreže na obroče enake debeline. Ločite grozdje iz vejic, narežite velike grozdje na polovico. Vse komponente so pripravljene, lahko začnete sestavljati torto. Če želite to narediti, prekrijte kremo s kislo smetano in razširite banane in oranžno v kroge. Postavili smo drugo torto in tudi promazyvajem svojo smetano, širimo se, izmenjujemo se na kivi in grozdje. Treto torto položimo na vrh, ga namažemo in pustimo, da stoji 30 minut, tako da se kolač postane impregniran. Od zgoraj, je torta okrašena s sadjem po volji.
Sadno polnjenje za pite
Sestavine:
- jabolka - 250 g;
- češnje ali slive - 250 g;
- sladkor - 100 g;
- bele krušne drobtine - 2 tbsp. žlice;
- cimet - 0,5 tsp.
Priprava
Jabolka se pojavi na velikem grindu in se zmeša s sladkorjem, drobtinami in cimetom. V zmesi dodamo češnje ali slive, iz katerih najprej odstranimo kosti. Začenjamo torte in pecivo.
Torta s polnjenjem sadja in jagodičja
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
- sol - ½ tsp;
- sladkor - ¼ skodelice + 5 tbsp. žlice;
- krema za bičanje - 2 ¼ skodelice + 2 žlici. žlice;
- slive (razrezane na rezine) - 700 g;
- robidnica - 1 steklo;
- ingver zdrobljen - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Napravili bomo torto. Mešajte moko, pecilni prašek, 1/2 žličke soli in 1 žlico žlica. žlico sladkorja. Dodajte 1 ¼ skodelico smetane, gnetite testo, dokler ni gladka. Testo prenesemo na krovu, posutimo z moko, zvijamo kroglico in razdelimo na šest enakih delov. Vsak kos testa zavije v skledo, damo na pekač, vsako kroglico nalijemo z dvema žlicama smetane in
Pripravite polnjenje. V veliki skledi zmešajte slive, jagode, ¼ skodelice sladkorja in preostalo sol. Mleto ingver drobite v sito, stisnite sok z žlico. Odstranimo torto. Dodajte sok mešanici sliv in jagod. Mešajte in pustite 30 minut.
Pred servisiranjem raztopite 1 skodelico kreme z 2 žlici žlici. žlice sladkorja, vsaka torta se razreže vodoravno. Vsako polovico torte smo položili na ploščo, postavili smo 1/6 mešanice sadežev in jagodičja ter stepeno smetano in jo pokrivali z drugo polovico. Takoj služimo mizi.