Zapomni si, kako so vaše oči zmanjkale, ko greš v slaščičarje. Kaj ni tu: torte, pecivo in zvitki. In ali ste vedeli, da se lahko enostavno prepustite v sladki hiši. Priporočamo vam več receptov za pripravo košare s smetano. Niso samo zelo lepa in neverjetno okusna, temveč tudi nenavadno okusna.
Sandwich košare s kremo
Sestavine:
Za smetano:
- moko - 40 g;
- sladkor - 60 g;
- jajčni rumenjak - 4 kosi;
- sladkor v prahu;
- smetana - 400 ml;
- mleko - 100 ml;
- vanilin.
Za preizkus:
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- moko - 250 g;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 100 g;
- vanilin.
Za dekoracijo:
- sladkor v prahu;
- marmelada - po okusu;
- sveže jagode.
Priprava
Če želite pripraviti košare s kremami , morate najprej narediti testo. Če želite to narediti, zmešajte v skledi jajčnih rumenjakov z raztopljenim maslom, prelijte postopoma moko, sladkor v prahu, vlijete v tople mleko, vreli sol in vanilin. Vse temeljito premešamo in nekaj časa damo v hladilnik.
Nato vzamemo testo, iz njega izdelamo majhne peciva in jih kompaktno oblikujemo v plesni za peko, ki se enakomerno širijo po stenah. Zdaj jih pošljemo v pečico in pečemo do zlate rjave barve.
Tokrat za zdaj kuhamo kremo iz teh sestavin in takoj, ko so sanduetke pripravljene, jih napolnite z marmelado, okusite s svežimi jagodami, nalijte kremo in posujte s sladkorjem v prahu. No, to je vse, košare s smetano in jagodami, pripravljeno: lahko narediš čaj!
Sladice košare s kremo beljakovin
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 300 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- maslo - 150 g;
- mrzla voda - 3 tbsp. žlice.
Za smetano:
- jajčni beli - 2 kosi;
- vanilija - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec;
- limonin sok - 3 kapljice.
Za sirup:
- sladkor - 140 g;
- voda - 50 ml.
Za polnjenje:
- marmelado - 12 ur žlici.
Priprava
V skledo premešajte prešano moko in granuliran sladkor. Nato dodajte koščke zamrznjenega olja in z rokama gnetite mazo, dokler ne dobite drobovine. Po tem vlijemo v vodo in gnetemo homogeno elastično testo. Nato odtrgajte majhne koščke in ga enakomerno razdelite po kalupih. Pecemo košare do rdeče barve, nato pa se ohladimo in vzamemo iz kalupov. Tokrat se sladkor napolni z vodo in se nastavi na zmeren ogenj. Nenehno mešanje, vrenite in zavrite sirup, dokler se ne segreje do temperature 120 stopinj.
Medtem ko je sirup pripravljen, premijete beljakovine s soljo do trdnih vrhov, dodajte vanilin. Ko je sirup pripravljen, ga vbrizgamo s tanko pipo v veverice in nadaljujemo z žganjem. Po tem stisnite nekaj kapljic soka iz limone in ponovno premešajte. Zdaj v vsaki košari damo malo marmelade in iztisnemo kremo iz vrha skozi vrečo s pecivom. Okrasimo okus z jagodami in jo očistimo za zamrzovanje v hladilniku.
Peskovite košare s kremo
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 150 g;
- sladkor - 50 g;
- vanilin - 1 vrečko;
- moko - 250 g;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- jajce - 1 kos.
Za polnjenje:
- češnja brez jam.
Za smetano:
- skuta - 150 g;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 50 g;
- škrob - 1 čajna žlička.
Priprava
Zmehčano maslo združimo z moko, potresemo sladkor, vanilin in pecilni prašek. Vse z rokami bravimo, dokler ne dobimo homogene mletje. Nato dodajte jajce in gnetite elastično mehko testo. Pokrijte s filmom za hrano in jo odstranite 30 minut v hladilniku.
Ne da bi zapravljali čas, naredimo polnjenje: združimo skuto s kislo smetano in sladkorjem, vrgamo škrob in vse skupaj zmešamo z mešalcem do homogenosti. Če so kalupi kovinski - jih olje namažimo in ga napolnimo s preskusom, enakomerno porazdelimo z rokami. Na dnu položite češnje brez jam, napolnite kremo in pecite v predhodno segreti pečici 30 minut, dokler ne kuhamo. Po tem se pecivo ohladi, previdno izvleče iz kalupov in okraši z jagodami ali sadjem.