Charlotte , to je tako imenovana pita s polnjenjem, kar je zelo enostavno pripraviti. Sprva so kot polnila uporabljali samo jabolka. Zdaj so spremembe toliko, da je ena pita popolnoma drugačna od druge. Danes se bomo pogovarjali o Charlotte na kefirju, ki se zelo razlikuje od klasike. Izkazalo se je bolj zračno. Spodaj so recepti za izdelavo tega okusnega pita.
Charlotte recept za jogurt
Sestavine:
- maslo - 120 g;
- sladkor - 1 skodelica;
- kefir - 1 steklo;
- soda - 1 čajna žlička;
- jajce - 2 kosi;
- moko;
- jabolka - 10 kosov
Priprava
Mižemo zmehčano maslo s sladkorjem, vlijemo v domači kefir , dodamo sode, jajce, premešamo. Dodajte moko, testo naj se izkaže kot kislo smetano. Moje jabolke in rezine na rezine. V obliki izlijemo del testa, raztrosimo jabolka, prelijemo preostalo testo. V pečico segremo na 35 stopinj za 180 stopinj.
Charlotte na kefirju v multivarku
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- kefir - 1 steklo;
- sladkor - 1,5 očal;
- moko - 2 skodelice;
- soda - 1 čajna žlička;
- hruške - 3 kosi;
- cimet - po okusu.
Priprava
Jajca pretepajo s sladkorjem, jim dodamo kefir in soda, postopoma dodamo moko. Na dnu posode je multivarka postavila ščetke in narezala na koščke hruške, jih posrla s cimetom, nalila testo in pustila v pečici 50 minut, ne da bi odprla multivark.
Charlotte z zeljejo na jogurtu
Sestavine:
- moko -200 g;
- kefir - 150 ml;
- majoneza - 100 ml;
- jajce - 3 kosi;
- soda - 0,5 tsp.
- zelje - 0,5 kg;
- korenje - 1 kos;
- sol.
Priprava
Mešajte jajca, jogurt, majonezo, sol, soda in moko. Testo se izkaže za palačinke. Zelje posnemite in popržite v ponvi s korenjem, soljo in potresemo z limoninim sokom. Ko zelje postane mehko, je polnjenje pripravljeno. Kalup z oljem namažemo. Na dno kalupa postavite manjši del testa, ga razprostrite, enakomerno razporedite zelje. Z vrha preostalega testa. In ga pošljemo v pečico, segrejemo na 160 stopinj, pečemo do zlate rjave barve.
Apple charlotte na kefir
Sestavine:
- maslo - 100 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- jabolka - 4 kosi;
- jajca - 1 kos;
- kefir - 200 ml;
- moko - 1,5 kozarca;
- cimet - 2 tsp.
- soda - 0,5 tsp.
Priprava
V skledo, mleto maslo in sladkor. Dodamo kefir, soda in jajce, vse je dobro mešano. Dodajte moko in premešajte z mešalom. Pojdimo na polnjenje. Moje jabolke, olupljene s tradicionalnim zelenjavnim nožem in razrezane na tanke plošče.
V pekaču ogrejte kos masla in ga mastite z njim. Nalijte polovico testa v kalup, razpršite jabolka in potresite z enakomerno plastjo cimeta. Preostalo testo napolnite v kalup. Pečica segreje na 200 stopinj in pečemo našo charlotte 50 minut. Preverimo pripravljenost pite z lesenim zobotrebcem.
Charlotte s češnjo na jogurtu
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- češnja - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- sladkor - 1 skodelica;
- Vanilija - 1 paket;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 4 kosi;
- sladkor v prahu.
Priprava
Jajca skupaj s sladkorjem pretepemo v debelo peno, dodamo vanilijo in ponovno mešamo z mešalcem. V drugi skledi je vilica dobro gnetena skuta (tako da ni grudic). Češnje oprati, odstranite kosti in jih dodajte k skuto, dobro premešajte. Kremen s češnjami, pomešanimi s prepletenimi jajci, dodajte moko, jogurt, mango in gnetite testo.
V oljnatih oblikah položite končno testo in poravnajte vrh z vilicami. Pečico segrevaramo na 200 stopinj in postavimo bodočo čarloto v njem, pečemo do rožnate skorje. Po tem, vzemite charlotte in pustite, da se ohladi v celoti. Okrasimo in služimo mizi.