Danes vam bomo povedali, kako narediti jagodni sladoled doma. Izkazalo se je, da je nenavadno okusno in lahko po lastni presoji prilagodite količino sladkorja in vsebnost maščobe.
Recept za sladoled jagode
Sestavine:
- maščobna krema - 200 ml;
- vanilin sladkor - 1 žlica. žlica;
- sladkor v prahu - 50 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- Jagode - 350 g;
- jajčni beli - 2 kos.
Priprava
Torej, najprej kuhamo kondenzirano mleko: vlijemo kromo v ponev, dodamo vanilin sladkor in običajno. Nato posodo posušite na zelo šibek ogenj in kuhajte, dokler se ne zgosti 20 minut, neprestano mešate. Pripravljen za izhlapevanje kondenziranega mleka s plošče in pusti, da se ohladi. Jagode se operejo, sortirajo in raztrgajo peduncle. Nato zmešajte jagod v mešalniku in filtrirajte skozi sito. V posodo nalijte malo pire krompirja, prelijte nekaj sladkorja v prašek in premešajte. Vlečite bič s sladkorjem v prahu do vrhov. Za ohlajanje kondenziranega mleka smo pire jagode, skrbno uvajamo proteine in premešamo do homogene mase. Mešamo mešanico v plastično posodo in jo položimo v zamrzovalnik, pri čemer mešamo sladoled vsakih 30 minut. Po tem, ga dajte v plošče, nalijte jagodičja omako in okrasite jagode.
Strawberry Banana sladoled
Sestavine:
- banana - 4 kosi;
- sveža jagoda - 200 g;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- smetana maščoba - 250 ml;
- vanilin.
Priprava
Banane in jagode se predelajo, očistijo od vseh presežkov, dajo sadje v skledo mešalnika in jih zdrobijo do homogenosti.
V ohlajeni kremi izlite sladkor v prahu, ga premijete z mešalcem in jo dodajte v piko iz banane-jagode. Temeljito premešajte in porazdelite končno maso v posodo. Pošljite posodo na zamrzovalnik in premešajte vsakih 40 minut. Postrežemo sladoled v obliki kroglic, okrasimo s svežim jagodami.
Sladoled vanilije-jagode v sladoledu
Sestavine:
- maščobna krema - 2 kosi;
- mleko - 2 kosi;
- sladkor - 1 kos;
- vanilija - 0,5 ščepec;
- Jagode so sveže - 1 kg.
Priprava
V ponvi izlijete sladkor, nalijte pol kozarec mleka in ga postavite na ogenj. Mešamo, raztopimo vse kristale in vadimo na okus. Potem odstranite posodo iz ognja in pustite, da se ohladi. Nato prelijemo preostalo mleko in vbrizgamo maščobo. Vse temeljito premešamo in maso pošljemo v hladilnik. Tokrat operejmo jagode, odtrgamo repnike in razrežemo jagodičje na štiri dele. Sedaj jo potresemo s sladkorjem in temeljito zmešamo z mešalnikom ali ročno zmešajte s kašo za pire krompir. Zdaj pustite, da jagode stojijo za nekaj časa, tako da začne sok. Kremna masa za sladoled se prenese na izdelovalca sladoleda in sledi priporočilom, ki so navedena v navodilih za napravo. Vse lahko zamrznete tudi v zamrzovalniku. Na samem koncu dodajte jagode, jih premešajte in jih nato odstranite v komoro, da zamrznete. Pripravljen jagodni sladoled je okrašen s svežim jagodami in svežimi lističi mete, če želite.
Jagoda sladoleda brez smetane
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- sladkor - 50 g;
- Jagodni pire - 100 g;
- škrob - 25 g;
- Vanilin - po okusu.
Priprava
Mleko je razdeljen na dva dela in veliko mešanico s sladkorjem, nekoliko segrevanje. Preostanek mleka se kombinira s škrobom, ga nežno prelijemo v sladko mešanico in jo kuhamo, tako da ni nobenih grudic. Nato odstranite iz vročine, ohladite in mečite vanilin sladkor. Nazadnje vnesete rumenjak, dodajte jagodni pire in temeljito premešajte. Maso smo dali v posodo in jo očistili za zamrzovanje v zamrzovalniku.