Kljub svoji preprostosti, v končani obliki takšna torta okrasi vašo mizo ne slabše od kupljene, in njen okus prisili vse prisotne, da zahtevajo recept.
Recept za torto "Svetlana" v ponvi
Ker je recept za to torto priljubljen, ima veliko različnih sprememb, med katerimi ni mogoče najti izvirnika. Verjamemo, da je originalni recept eden, pecivo za katere pripravimo na osnovi kondenziranega mleka in namočimo kot kremo . S to različico bomo začeli.
Sestavine:
Za torto:
- moko - 365 g;
- evaporirano mleko - 235 ml;
- soda - 5 g;
- kis - 10 ml;
- jajce - 1 kos.
Za smetano:
- Maslo - 195 g;
- mleko - 740 ml;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 45 g;
- sladkor - 195 g.
Priprava
- Pred pripravo torte "Svetlana" pripravite testo za pecivo. Nič ni preprostejše, vse sestavine s seznama so preprosto dovolj za izdelavo plavuti mešalnika, končna masa pa je razdeljena na osem delov (to je mogoče in več, odvisno od želenega premera pogače).
- Korzh za "Svetlana" so pripravljeni na način bakra, samo ne v pečici, temveč neposredno na suhem ponevu z neglačno prevleko.
- Rolete palačink, valjane na palačinke za minuto na vsaki strani, ohlajene in obrezane, obrezovanje za želeni premer. Shranite obrezovanje.
- Za kremo zmešajte vse sestavine, razen olja, in mešanico dajte v ogenj. Kuhamo, dokler se ne zmehča intenzivno in neprekinjeno mešanje.
- V ohlajeni smetani potopite v mehko maslo z mešalcem. Na tej stopnji se lahko kremo dopolni s katerimkoli okusom, na primer vanilom ali konjakom.
- Mešanico razrežite s pripravljenimi pecivi, jih zložite s kupom in pokrijte s plastjo smetane zunaj.
- Okrasite končano torto s kruhom peciva in vzemite vzorec.
Kokosovo torto "Svetlana" brez peciva - recept
Dodajte malo eksotičnega na seznam znanih izdelkov, ki bodo pomagali kokosu, ki bo raznolik okus, teksturo in okus končanih dobrot. Očarljiva kokosova torta bo pripravljena v nekaj minutah, prav tako pa vam ne bo treba peko pečiti sami.
Sestavine:
- sladki krekerji - 490 g;
- mleko - 295 ml;
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- sladkor - 85 g;
- ščepec vanilina;
- škrob 35 g;
- briketi kokosovi orehi - 320 g;
- Maslo - 290 g.
Priprava
- Združite jajčne rumenjake s sladkorjem. Ko dobite belko kremasto maso, jo okusite z vaniljo in prelijete v škrob.
- Segrejemo mleko, dokler ga ne segrejemo, jo vlijemo v rumenjake in vrnite mešanico nazaj na srednjo vročino. Počakajte kremo za zgoščevanje, jo ohladite in pobijte z mehkim maslom in 2/3 kokosovimi ostružki.
- Krekerji postavite v enotno pekač. Pokrij jih z nekaj smetane. Ponovite sloje, dokler ne izpolnite izbrane obrazce.
- Pecite torto v hladilniku za nekaj ur, jo odstranite iz kalupa, pokrijte z ostanki smetane in kokosovih sekancev, preden se poravnate.
Kako narediti torto "Svetlana"?
Sestavine:
- moka - 270 g;
- kisla smetana - 45 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- jajce - 1 kos;
- evaporirano mleko - 135 ml;
- kremasta - 490 g.
Priprava
- Za torte združite prvih pet sestavin. Ko masa postane gosta in enakomerna, vlijete kondenzirano mleko in nadaljujte z gnetenjem.
- Končano testo ohladimo približno pol ure, razdelimo na 8 enakih delov in jih zavrtimo v disk.
- Pečemo torte v ponvi 1,5-2 minute na vsaki strani.
- Hlajene pecivo, potresemo s pripravljeno kremo in okrasimo drobtino z drobtinami.
- Vzorec vzemite le po 3-4 urah.