Lahka desertna v obliki sadne pie je pomembna kadar koli v letu. Razpoložljive sestavine v obliki svežega sadja v topli sezoni in v pločevinkah pozimi naredijo to torto ne samo glavno svetlo dekoracijo mize, temveč tudi sprejemljivo alternativo dragim kuhanim sadnim sladicam. Kako pripraviti sadno pito, se bomo pogovorili še naprej.
Recept za sadno pito
Sestavine:
- moko - 2 1/2 kosov;
- sol - 1 čajna žlička;
- maslo - 1/2 st. + 4 tbsp. žlice;
- kefir - 1/2 st .;
- jajce - 1 kos;
- breskve - 4 kosov;
- Jagoda - 1 kos;
- sok 1 limone;
- sladkor - 1 tbsp.
Priprava
Začnimo kuhati s testom. V skledo zmešajte moko z maslom in soljo, dokler ne nastanejo drobtine. Jajšenje z domačim kefirjem in zmes vlijemo v drobtino testa. Testo pripravite v eno samo žogico, nato pa ga razdelite na polovico. Vsako polovico zavitega filma za živila in jo položite v hladilnik 1 uro.
Ob koncu časa potresemo delovno površino z moko in spustimo eno polovico testa. Testo dajte v pekač. Jagode in breskve mešamo, vlijemo z limoninim sokom in posujemo s sladkorjem. Polnjenje razdelimo na podlagi preizkusa in pokrivamo celotno drugo plast testa. Pito smo postavili v hladilnik še eno uro. Nadalje se površina ohlajene posode zamaza z jajcem in škrobi z žlico sladkorja. Pita za sadje na kefirju v 20-minutni pečici segrejte v pečici, nato pa zmanjšajte toploto na 180 stopinj in nadaljujte kuhanje še 30 minut.
Če želite narediti sadno pito v multivarku, nastavite način "Baking" na 65 minut.
Sadno pito iz pufne
Sestavine:
- pihano testo - 1 pakiranje;
- sir Philadelphia - 250 g;
- sladkor v prahu - 1/3 stoletja;
- jabolčni sok - 2 tbsp. žlice;
- jagodni izbor - 1 kos;
- sadni kivi - 2 kosi;
- mandarine - 2 kosi;
- jabolčni žele - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Oven za segrevanje na 200 stopinj. Puff pecivo na prašni površini, nato pa jo razprostrite na mazanem papirju. Iz prostih robov testa oblikujemo krila. Osnova preizkusa je prekucna z vilico po celotni površini. Pecemo torto 15 minut, pustimo, da se popolnoma ohladi.
Krem sir je vdihnjen z sladkornim prahom in jabolčnim sokom. Mešamo na površini osnove testa. Na sloj kremne kreme razprgamo jagode, narezane kivi in olupljene mandibule. Sladkorite s tekočim jabolčnim želejem.
Sadna torta iz kruha
Sestavine:
Za preizkus:
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- izvleček vanilije - 1/2 žličke;
- moka - 150 g;
- voda - 1 1/2 žličke.
- sladkor v prahu - 30 g;
- maslo - 85 g;
- limonina lupina - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- mleko - 450 ml;
- vanilije;
- jajčni rumenjaki - 5 kosov;
- sladkor v prahu - 85 g;
- koruzna moka - 40 g;
- sadje za sezono.
Priprava
Za testiranje rumenjaka, ekstrakta vanilije in vode skupaj zmešamo. V tekoče sestavine dodamo moko in sladkor, maslo, limonino lupino in ščepec soli. Mešajte homogeno testo, ga oblikujte v skledo,
Za polnjenje kuhajte mleko z vanilijo pod 15 minut pri minimalni toploti. Medtem žvečite rumenjake s sladkorjem in belim škrobom. Za segrevanje mleka dodamo beljakovine v porcijah, v 3 kompleta, neprestano mešamo mešanico mleka. Takoj, ko mešanica postane homogena in zgoščena - jo odstranite iz ognja in jo razdeli čez pesek. Na vrh smetane položite narezano sadje. Pito od drevesa pustimo, da se ohladi v hladilniku nekaj ur pred vročitvijo.