Recepti za pripravo okusnih angleških kolačev - mafini s polnjenjem, zelo veliko. Obstajajo čokolada, banana, kolački z jabolki itd. Predstavljamo vam nekaj izmed njih.
Čokoladni kolački
Sestavine:
- čokolada ekstra črna (72%) - 100 g;
- maslo - 100 g (plus 1 žlička);
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 6 žlic;
- moka - 4 tbsp.
Priprava
Recept za kuhanje kolački s tekočimi čokoladnimi polnili je zelo preprost. Za začetek morate pravilno prekiniti čokolado, nato pa koščke kositi v emajlirani lonec in se stopiti. Kdo ima mikrovalovno pečico - tam se lahko topi. Ko se čokolada topi, dodajte sladkor in jo premešajte, tako da se sladkor raztopi. Nato odstranite z vročine in pustite, da se ohladi. Kot malo kul - dodajte mehko maslo (ne pozabite pustiti malo olja za mazanje obrazcev), premešajte, dokler se maslo popolnoma ne topi in se zmeša s čokolado. Potem enkrat mešajte jajca. V nastalo maso počasi dodajte moko, ki je bila predhodno presejena skozi fino sito. Končno testo smo dali v posebne kalupe, oljne. Predgrevanje pečice na 200 stopinj. Čokoladne kolofone položite na pekač približno 6-9 minut, nato jih nemudoma vzemite, pustite, da se ohladijo in postrežejo mizi.
Mafini s polnjenjem iz sladkarij "Korovka"
Sestavine:
- Sladkarije "Korovka" - 8 kosov;
- mleko - 2 žlice;
- vanilenski sladkor - 5 žlic;
- maslo - 250 g;
- moko - 200 g;
- kakav - 2 žlici;
- jajca - 2 kosi;
- soda - 1 tsp;
- kis - 1 tsp;
- rastlinsko olje - 1 tsp.
Priprava
Ker muffins z polnjenjem, se bo pripravek začel z njim. Vzemite mleko, 50 gramov masla, 2 žlici vanilinega sladkorja in položite v skledo, da se talijo na ogenj. Nato dodajte sladkarije. Brzdijo jih lahko hitreje, da se lahko raztopijo. Nato vzemite testo. V jajca dodajte tri žlice vanilinega sladkorja in dobro premešajte, dodajte 200 gramov masla. V ločeni posodi mešajte moko in kakav. V jajca dodamo soda kis, ki se ugasne, zmeša in premeša mešanico z moko (postopoma mešamo v moko). Polovica količine testa je na kalupih, naoljena z rastlinskim oljem, brez vonja. Nadaljujemo na sredini in polnimo zapolnjevanje vrhov s preostalim testom. Pošljimo jo v pečico, segreto na 160 stopinj, 20 minut. Naši kolački z polnjenjem iz nekakšnega sladkega kondenziranega mleka so pripravljeni.