Vroči okusni in dišeči chebureki, kaj je bolj okusno? Tradicionalno, polnjenje za čebure je narejeno z mesom - jagnjetino, svinjino ali govedino. Lahko pa ga izdelamo tudi iz sira, gob in krompirja. Chebureks se ocvrsti v rastlinskem olju, dokler se ne oblikuje zlata, okusna skorja. To okusno pecivo lahko poskusite v čebureku, vendar vam priporočamo, da kuhate chebureke s sirom doma. Torej, bomo začeli?
Chebureks s krompirjem in sirom
Sestavine:
- moko - 500 g;
- voda - 100 g;
- krompir - 5 kosov;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- sir - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - po okusu;
- čebula - 1 kos;
- masti - 100 g;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kako narediti chebureks s sirom in krompirjem? Vse je zelo enostavno. Odkupimo krompir in jih kuhamo, dokler niso pripravljeni. V cvrtju narežemo sesekljano mast, nato pa dodamo zdrobljeno čebulo. Do končnega krompirja dodajte čebulo s slanino, naribanim sirom in gnetite vse do konsistence pire krompirja. V vodi raztopimo kislo smetano, dodamo jajce, sol in dobro premešamo. Nato postopoma prelijemo v moko, damo sodo in gnetemo homogeno testo. Potem ga tanko spustite in izrežite kroge. Za vsako smo razširili polnjenje krompirja in skrbno razrezali robove. V cvrtje prelijemo rastlinsko olje in ocvrti kruhe z krompirjem in sirom na obeh straneh.
Chebureks z gobami in sira
Sestavine:
Za polnjenje:
- zamrznjeni šampinjoni - 300 g;
- težki sir - 100 g;
- čebula - 1 kos.
Za preizkus:
- voda - 70 ml;
- sol - ščepec;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- jajce - 1 kos;
- moke - 1,5 tbsp.
Priprava
Kako kuhati chebureks s sirom in gobami?
Torej, najprej naredimo testo za chebureks s sirom. Mešamo moko s soljo in sladkorjem, prelijmo jajce, vlijemo v nekaj vode in premešamo mase. Če je testo preveč strmo, dodajte več vode, dokler ne postane elastično. Nato ga pokrijte s prtičkom in pustite, da počiva približno 20 minut.
In tokrat pripravljamo polnjenje. Za to očistimo čebulo, drobno drobimo in pasivira na rastlinskem olju do zlate rjave barve. Gobe razširijo na ponev in ocvrte, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Vse skrbno premešajte in dopustite, da se polnjenje ohladi. Sir rečeš na velikem grindu in v skledo z gobami in čebulo, malo soljeno. Nato razdelite testo na 4 enake dele, vsakega zavijete v kroglo in jo zavite v tanko palačinko. Na njem ga malo napolnite in obesite robove z vilicami. Čebele v pekaču z rahlo vročim rastlinskim oljem pršite približno 4 minute na vsaki strani, dokler se ne pojavi zlati koren.
To je vse, čebure z gobami in sira so pripravljeni, prijeten apetit! Z lahkoto lahko poskusite in izumite različne nadevi, na primer zamenjajte gobe z mletim mesom, nato pa boste dobili neverjetno okusno in zadovoljujoče čebure z mesom in sirom.
Chebureks s sirom in paradižniki
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- voda - 0,5;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- paradižnik - 4 kosov;
- trdi sir - 200 g;
- zelenjava peteršilja, koper - po želji;
- sol in majoneza - po okusu.
Priprava
Kako kuhati chebureki s sirom? Jajce dobro zmešamo z rastlinskim oljem, dodamo vodo in postopoma prelijemo moko. Mi gnetemo strmo homogeno testo, ki se ne drži v rokah.
Nato rezite na rezine paradižnike, rezine sira in zelenjavo zdrobite in pomešajte z majonezo. Iz testa postavimo pravokotnike velikosti 10x15 cm. Za polovico smo položili rezino sira, čajno žličko zelenjave z majonezo, paradižnikov rez, sol po okusu, pokrijemo z drugo polovico testa in previdno pritrdimo. Čebele v vrenju olja na obeh straneh sperite 5 minut - do zlate rjave barve.