Piščanec mariniran v sojini omaki

Sojinska omaka daje posebnemu okusu kakšno kislo meso in naredi njena vlakna bolj nežna in mehkejša. Piščanec ni izjema. Ponujamo vam več receptov za pripravo perutnine v kisu, ki vam bo zagotovo všeč.

Piščanec mariniran v sojini omaki z medom v peči

Sestavine:

• piščančje butine ali krače - 840 g;
• sojina omaka - 85 ml;
• medena tekočina - 85 g;
• česna zob - 4-5 kosov;
• jodirana sol in mlet poper - po okusu;
• začimbe, aromatična zelišča in začimbe, ki jih lahko izberejo - po okusu.

Priprava

1. Na začetku je treba piščančje krače in stegna izpirati in posušiti.
2. Sestavine ptice zmešamo z mešanico izbranih začimb in začimb ter tako dodamo dišečo suho maso zelo malo soli.
3. Medtem ko je piščanec namočen z aromami, združimo v skledo sojino omako, tekoči med in olupljeni in stisnemo preko česna s česnom in premešamo.
4. V kuhani soje-medu omako v veliki meri pobeljene golenice ali stegna in dajte petnajst minut, da namakate.
5. Zdaj položite piščanca na rezano folijo ali v rokav za pečenje, na vrh prelijete ostanke omake in zaprite uporabljeno napravo (folijo ali rokav).
6. Piščanca pecite v ogrevanem pečici za 195 stopinj približno petdeset minut.

Piščanec mariniran v gorčici in sojini omaki

Sestavine:

• piščančje butine ali krače - 840 g;
• sojina omaka - 45 ml;
• gorčica - 45 g;
• česna zob - 3 kosi;
• hmelj-suneli - 5 g;
• sladkor v prahu - 5 g;
• jodirana sol in mlet poper - po okusu.

Priprava

1. V tem primeru bomo pripravili piščančje noge ali golenice, v sojini omaki pa z gorčico.
2. Za pripravo marinade združite sojino omako, gorčico in zrnjest česen v skledo, nalijte ščepec soli, sladkor v prahu in hmelj-suneli in premešajte.
3. Marinada vlije v skledo piščanca in temeljito premešamo.
4. Po nekaj urah mazanja pri sobnih pogojih piščanco raztegnemo v oljni pekač za peko, ga prekrijemo s folijo in ga pošljemo v pečico, segreto do 195 stopinj za pol ure.
5. Čez nekaj časa odstranite folijo in piščanca pijte še petnajst minut.

Piščanec mariniran v sojini omaki in majonezi

Sestavine:

• piščančje butine ali krače - 840 g;
• sojina omaka - 75 ml;
• majoneza - 55 g;
• česna zob - 2-3 kosov;
• curry in koriander v prahu - ščepec;
• jodirana sol in mlet poper - po okusu;
• olje brez vonja sonca ali oljke.

Priprava

1. Nič manj okusne je piščanec, mariniran v mešanici sojine omake in majoneze. To lahko kuhate v peči in ga preprosto napolnite v ponev.
2. Sprva se noge ali stegna sušijo in skuhajo v skledi z majonezo in sojino omako. Prav tako dodamo ščepec soli, popra, korianderja in curryja ter dobro premešamo.
3. Po nekaj urah smo piščanca postavili v skobljeno skledo za pečenje in kuhali pri temperaturi 195 stopinj za štirideset pet minut.
4. Če obstaja želja po piščancu v ponev, jo položite v toplo oljčno olje ali sončnično olje, jo malo popražite, nato ga pokrijte s pokrovom in pustite, da se mehko in pripravljeno.