Vareniki s krompirjem so ena tistih nekaj jedi, ki ohranjajo svojo priljubljenost, ne glede na to. V mnogih kulinaričnih publikacijah so namenjeni celotnim poglavjem, ki ponujajo različne možnosti za pripravo testa in polnjenja krompirja. Odlično podjetje iz krompirja so gobe, slanina, ocvirki, siri, sveže zelenjave, česen in številne druge sestavine, ki ustvarjajo nove okusne značilnosti znane jedi in uvajajo raznolikost.
Poleg značilnosti okusa imajo vareniki s krompirjem še eno nesporno prednost v primerjavi z mnogimi drugimi jedmi - sorazmerno nizko cenovno ceno. Najnižji stroški in rezultat je preprosto omamljanje.
Testo za cmoke se lahko uporablja kot preprosto, brezkvasnato in z dodatkom praška za peko, sode ali kvasovk, da dosežejo čudovit rezultat.
Spodaj vam bomo povedali, kako pripraviti razkošno krčmo za vareniki in ponujati tradicionalno različico krompirjevega polnila, ki jo lahko popravite glede na vaše želje in dodate druge komponente.
Kako kuhati cmoki s krompirjem?
Sestavine:
- pšenična moka - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- soda hrane, ugašena s kisom - 1 čajna žlička z diapozitivi;
- sol - ščepec.
Priprava
Pšenična moka presešena, pomešana s kislim kisom, soda, s ščepcem soli, prelijemo kefir in zaženemo mehko in plastično testo. Razdelimo ga na več delov, jih potresemo z moko in oblikujemo iz vsake klobase klobase. Vrezali smo ga v brusochki, s prsti smo jih poravnali v pecivo, ki je osnova prihodnosti varenichkov.
Soda v tej različici lahko uspešno zamenjate z razgrajevalcem.
Kako pripraviti kvasovke za kumice s krompirjem?
Sestavine:
- pšenična moka - koliko bo testo vzela;
- moko iz pražene pšenice - 90 g;
- kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- voda 250 ml;
- oljčno olje - 35 ml;
- stisnjen ali suh kvas - 25 g ali 1 čajna žlička s prosojnico;
- granulirani sladkor - 25 g;
- sol - 5 g.
Priprava
Ogrejemo vodo do petdeset stopinj, v njej raztopimo kvas, dodamo sladkor, sol, kefir in oljčno olje. Zmešajte vse, nalijte toliko moke, da dobite konsistenco redke kisle smetane. Posodo s testo določimo na toplem mestu trideset minut, prekrito s krpo ali brisačo.
Ko se jastog peni in prevzame pokrov, dodajte moko iz pražene pšenice in pšenične moke, potem ko jo presežete in gnetite testo. Moralo bi biti mehko, vendar je dobro, da ga potegnete.
Nato iz testa oblikujemo torto. Lahko ga zvijete v tanko plast in ga izrežite s kozarcem ali naredite enako kot v prejšnjem predlaganem receptu - razdelite testo s klobasami, jih razrežite na kocke in s palcem pripravite torte.
Kako kuhati okusne štruce s krompirjem?
Sestavine:
- testo za cmoke;
- gomolji krompirja - 1,5 kg;
- čebula - 250 g;
- sol - po okusu;
- slanina - 100 g;
- mlet črni poper - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje - 50 ml.
Priprava
Testo pripravimo po eni izmed zgoraj navedenih možnosti, očistimo krompirjeve gomolje, napolnimo vodo napolnimo z okusom in zavremo, dokler ne pripravimo. Potem izpustite vodo in s krtačo pretvorite krompir v pireju.
Fino rezite čebulo, oluščeno, polen del v rastlinskem olju in pustite v pire krompir. Dodajte črno poper, da se okusi in premeša.
Na testo položimo malo žlica pripravljenega polnila na testo, jih dodamo na pol in
Bacon razrežemo na trakove ali tanke plošče, poraščemo v ponvi s preostalo čebulo in napolnimo pripravljenost nastalih štruklji vareniki s krompirjem.
In, če ne veste, kako kuhati cmoke s krompirjem in gobami, potem je vse zelo preprosto. Za to naredimo štiri stotine gramov predhodno opranih in sesekljanih gob, dokler ne pripravimo, sezono s soljo, poper in zmešamo v pire krompirju.