Kombinacija piščanca s šampinjoni je osnova številnih solat. Ne le zaradi svoje dostopnosti in demokracije, temveč tudi do nevtralnega okusa. Na njih, kot so bruske na platnu, popolnoma prilegajo vsa polnila in najbolj eksotične sestavine. In danes boste imeli priložnost, da vidite sami!
Solata s piščancem, gobami in ananasom
Sestavine:
- ananas (svež) - 1 kos;
- piščančje prsi - 250 g;
- šampinjoni (sveži) - 100 g;
- težki sir - 100 g;
- Cedrosti - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 zoba;
- majoneza - 100 g;
- mešanica solat - 1 paket;
- mešanica provansalnih zelišč - 1 čajna žlička;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Ananas se razreže vzdolž polovice skupaj z "repom". Odstranite trdo jedro, izrežite meso. Razliti sok, medtem ko skrbno vlijemo v skodelico. Mešanje z majonezo in skozi česen tiska, bomo dobili obleko za našo solato. Piščančje prsi so zdrobljene s soljo, posejane s provansalnimi zelišči, zavite v folijo in pečene v pečici, dokler niso kuhane. Ko se meso ohladi, ga razrežite na majhne kocke. Tako kot gobe kuhamo v slani vodi in celuloze iz ananasa.
Solat dobro premešajte s tekočo vodo, posušite in grobo raztrgate roke. Povezujemo jih s piščancem, gobami in ananasom. Dodajte rahlo ocvrte cedre in 2/3 nariban sir. Solatu oblečemo z omako in ga razprostremo čez ananas "sklede". Končni dotik - potresemo s preostalim naribanim sirom - in lahko služi mizi.
Solata s prekajenim piščancem, gobami in kumarami
Sestavine:
- piščančja prsa (prekajena) - 200 g;
- šampinjoni (marinirani) - 200 g;
- fižol belušev - 250 g;
- čebula rdeča krimska - 1 kos;
- kumar (marinirani) - 200 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlice.
Priprava
Rezane čebule obroči potresemo s kisom, pokrijemo in pustimo 15 minut - marinate. Fižol 2-3 minuti zavre v vreli slani vodi do mehkega. Ko ga vrnemo nazaj na cedilo in počakamo, da se ohladi. Prsi in kumare razrezane na trakove, gobe - plošče. Zmešajte vse sestavine, napolnite solato s prekajeno piščancem z oljčnim oljem in ga spet potresete s kislom.
Recept za toplo solato s piščancem in gobami
Sestavine:
- piščančji file - 800 g;
- šampinjoni (sveži) - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 1,5 kosi;
- česen - 3 stroka;
- sojina omaka - 100 ml;
- medu - 1 žlica. žlica;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- sezam - 1 žlica. žlica;
- čebula zelena - 1 kos;
- solata ledena gora - 1 šopek;
- koruzno olje za cvrtje.
Priprava
Sesekljano omako, med in kislino zmešamo s sesekljanim česnom. Segrevamo koruzno olje v vročem pršilu. Na najvišji požarni obrok v delih sesekljamo tanke rezine piščančjega fileta, ne več kot 3 minute. Potem smo meso postavili na ploščo in jo postavili na stran. In namesto piščanca pošljemo gobe na krožnike. Frite jih 4 minute, nato pa dodajte rezine bolgarskega popra. Ohranite ogenj približno 3 minute, vlijete v omako in gojite zelenjavo, kolikor delate. Vrnite se na piščančje piščančke, potresite s sezamom in obarjamo 5 minut.
Druga vroča posoda je na ploščah na listih solate in na vrhu posuta s fino razrobljeno zeleno čebulo. Torej je naša topla solata pripravljena!
Plastna solata s piščancem, sirah in šampinjonima
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 1 kos;
- šampinjoni (sveži) - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- piščančji file - 500 g;
- jajca - 4 kosi;
- težki sir - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Krompir, kuhan v uniformah, očistimo in podrgnemo na velikem rezilu. Gobe narežemo na ploščice in jurimo do konca. Ločimo s čebulo s korenjem. Ne pozabite na sol in poper. Potem, ko zelenjavo damo malo, da se odteče, tako da je odvečno olje izginilo. Kuhan piščančji file, razrezan na majhne kocke. Lay out plasti, vsaka promazyvaya majoneza: krompir, gobe, piščanec, čebula s korenjem, naribana kuhana jajca. Potresemo z naribanim sirom na vrhu. Salat nameravamo nekaj ur v hladilniku - za pripravo.