Na kateri koli praznični mizi potrebujete okusno in prividno vročo jed, naj bo to občutljivo meso z ovitkami. Okusno in toplo jed lahko postrežejo gostom na skupni jedi in v delih, vsekakor meso ne bo izgubilo okusa ali videza.
Mesni roll z receptom za jajca
Sestavine:
- jagnjetina (zemeljsko meso) - 1 kg;
- črni poper - 1 čajna žlička;
- sol - 2 1/2 žličke.
- jajca - 5 kosov;
- oljčno olje - 2 tsp.
Priprava
Jagnjetino zmešamo s soljo in poprom. Če je meso suho, dodajte malo olja ali dopolnite z vodo. Pripravljena polnila je dobro premlaščena, tako da se zvitka raztegne in jo vrne v skledo. pokrijte polnjenje s filmom za živila in pustite v hladilniku 30 minut.
Medtem ko se mlaka ohladi, se ukvarjamo z jajci. Jajca se močno ohladijo in ohladijo. Jajca lahko postavite v lupino mesa, vendar lahko izvlečete rumenjak in ga utrljajte z majonezo, soljo, poprom, česnom in zelenjavo, nato pa spet povežite obe polovici.
Polnjeno meso položimo na folijo za prehrambeno folijo in pokrijmo z drugo plastjo filma od zgoraj. Z valjčnim žebljalnikom zmešajte rezilo za meso v enakomeren sloj debeline 1,5-2 cm, postavite jajca v sredino sloja in nežno, s tem pa pomagajte, da robove mesa v filmu premikamo v valj. Meatloaf z jajčnim maslom z oljčnim oljem in se razširi na pekač. Pecemo 35 do 45 minut pri 200 stopinjah.
Piščančji roll z jajcem
Sestavine:
- piščančje mine - 1 kg;
- sveža ricotta - 2 kosi;
- zdrobljene gobe - 1/2 st.
- čebula - 1 kos;
- špinača - 2 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- kruha - 1/2 miza;
- Parmezan - 1/2 st.
- Posušeni origano - 1 žlica. žlica.
Priprava
Na rastlinskem olju prepražimo gobe in čebulo do zlate rjave barve. Za nekaj minut, preden so gobe pripravljene, jim postavimo mladega špinača in jo rahlo spustimo na ogenj. Gumijasto polnjenje pustimo na rahlo v smeri, da se ohladimo, in v tem času bomo vzeli mleto meso. Piščanca temeljito poperite s soljo in poprom, dodajte krušno drobtino in naribanega parmezana. Iztrebite izliv v sloj enake debeline.
Jajca kuhamo trdo, kuhano in zdrobljeno. Sesekljana jajca zmešamo z ohlajenim gobskim polnjenjem in zmešamo na mesno bazo skupaj s sirom ricotte. Praženo meso prevržemo v zvitko. Pecemo 35 do 45 minut na 190 stopinj.
Mesni roll z receptom za jajca
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- jajca - 4 kosi;
- zeleni grah zamrznjen - 1/2 tbsp;
- trdi sir;
- čebula - 1 kos;
- kruh - 2 rezine;
- sol, poper - po okusu;
- ketchup - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Kruh se napolni z vodo in pusti nekaj minut. Drobilo stisnemo in zmešamo z mleto govedino, soljo, poprom in čebulo, mleto skozi mesno mletje. Zahvaljujoč čebuli in krušni drobtini bo naš goveji zvitek z jajcem bolj nežen. Pokrovček zaprite in pustite v hladilniku 30 minut.
Jajca se močno segrejejo. Če želite, ponovite trik iz preteklega recepta in premešajte jajce z mletim rumenjakom z začimbami, zelišči in omako. Restiran mleto meso se valja z valjčko med dvema plastema hrane.
Na dobljeni plasti izlijemo grah, v sredini pa postavimo kuhana jajca. Na straneh jajc postavite nekaj rezin trdega sira. Meso prepognite s filmom. Oblikovana ruleta se zmeša s kečapom, da se po pečenju oblikuje rustasta skorja.
Postavimo posodo za 1 uro pri 170 stopinjah. Po tem času se meso hlebca z jajcem znova namaže s ketchupom (po želji) in pustite, da se ohladi rahlo, tako da med rezanjem ne razpade. Kroglica narezana na meso s solato in pire krompir.