Slastna in čvrsta jed, golaž iz piščančjega fileta, kuharji hitro, prihaja do katere koli stranske jed in težav pri procesu prinaša malo. Piščanec je popolnoma združen z različnimi začimbami in vsemi vrstami aditivov, saj tudi najbolj neusmiljeni strokovnjak za kulinariko ne more pokvariti niti.
Kako kuhati piščančji golaž?
Goulash iz piščančjih prsi, osnovni recept, je pripravljen brez kakršnih koli navad. Če obvladujete minimalistično različico jedi, poskusite poskusiti z dodatki.
- Preprost piščančji golaž s sokovi se pripravi v treh fazah: priprava sestavin, praženje in cvrtje do mehkega.
- Diverzifikirajte sestavo zmlete z dodajanjem kisle smetane, kremne omake, paradižnikovega sokov ali testenin.
- Da bi okusni golaž od piščanca prišel bolj hranljivo, dodajte pomožne sestavine: gobe in zelenjava, npr. Bučke, jajčevci, poper, paradižnik.
Goulash s piščančjimi prsmi in omako
Najpreprostejši golaž iz piščančjega fileta s sokovi se pripravi brez kakršnih koli navad. Glede na to, da ima to meso nevtralen okus, lahko poskusite diverzificirati sestavo zdravil z začimbami ali posušenimi zelišči. Idealna začimba, ki se dobro ujema s piščancem, je prepoznavna kot kurkuma ali pripravljena curry mešanica.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1/2 kos;
- sol, poper, kurkuma;
- maslo - 50 g;
- moko - 1 žlica. l .;
- cvrtje olja.
Priprava
- Filet rezan na srednje koščke, ga dajte v vročo cvrtje.
- Srčijo, dokler tekočina ne izhlapi.
- Nalij malo olja, brušite sesekljano čebulo in korenje, nazdravite do zlate skorje, dajte v lonček.
- V čisti suhi ponvi segrejte moko na smetano, dodajte maslo, popražite 1 minuto, prelijte ½ žličke. vodo, kuhamo zmes, prelijemo v meso.
- Dodajte 10 minut vode v lonček.
Gulaš piščanca v omaki s kislo smetano
Pravilno kuhani golaž iz piščanca z kislo smetano se izkaže za nežnega in zelo dišečega. Posoda je primerna za testenine in žitarice. Nasičenost dodaja kurkuma in svežih zelišč. Karen česna ne toči natančno posodo, je mogoče kuhati v isti posodi, ne da bi ga premaknili v lonček. Število sestavin se izračuna na 4 deleže.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- kurkuma, sol;
- česen - 1 zob;
- zelena čebula - 4 perja;
- zeleni koper - ½ žarek;
- kisla smetana - 200 ml;
- cvrtje olja.
Priprava
- Rezanje fileta, zrnje, dokler tekočina ne izhlapi, prelijemo v olje.
- Dodamo sesekljano čebulo in sesekljan česen.
- Fry dokler meso ni pripravljeno, ugasnite ogenj.
- Počasi vnesite kislo smetano, premešajte, dodajte sesekljano zelenjavo in perje čebule.
- Gulaš iz piščančjega fileja mora stati pod pokrovom 10 minut.
Piščančji golaž s smetano
Piščančji golaž v kremasti omaki s sirom je neobičajno okusna jed, ki jo jedo s hitrostjo strele. Debelo pikantno omako odlično združuje s špageti. Izbira začimb je bolj omejena na sol in tla z mešanico paprike, zato je bolje, da ne privarčujete na sir, parmezan bo dodal nenavadne note.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- čebula - ½ kosov;
- smetana - 150 ml;
- moko - 1 žlica. l .;
- Parmezan - 100 g;
- maslo - 50 g;
- sol in mešanico paprike.
Priprava
- Rezanje fileta v tanke trakove, ocvrti, dodamo sesekljano čebulo in rastlinsko olje.
- V ločeni suhi ponvi, rjavite moko, dodajte maslo, tanek s tankim curkom smetane, segreto do debelega, dodajte nariban Parmesan, kuhajte 3 minute.
- Vlijemo v omako s kremo s sirom, premešamo, sezono s soljo in poprom, izklopimo ogenj, pokrijemo.
- Postrezite golaž od smetane in piščančjega fileta po 10 minutah.
Piščančji golaž z paradižnikom
Približna različica tradicionalne madžarske jed je piščančji prsni golaž s paradižnikovimi pastami. Svetel in bogat okus popolnoma dopolnjuje vsak okras in pretvori najbolj sveže ali dolgčas. V omaki lahko dodate korenje in sladko papriko, malo vročega čila ne boli, nasprotno, bo dodal začimbe.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- čebula, korenje, paprika - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l .;
- voda - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- vroč paprika - 1/2 kos;
- sol, kurkuma, poper;
- olje za cvrtje;
- sladkor - 1 ščepec.
Priprava
- Narezane filete, dodajte maslo, sesekljano čebulo, papriko in naribano korenje.
- Česen in vročo papriko vrezite v ponev.
- V vodi raztopimo pasto, vlijemo v meso, potresemo s ščepcem sladkorja. Za vrenje pri minimalnem požaru 5-7 minut.
- Začinite s soljo, začimbami, pihajte 10 minut.
Piščančji golaž z gobami
Idealna kombinacija sestavin - golaž iz piščančjega fileta in gob v podjetju kremasto sirno omako. Nenavadna obravnava takoj postane priljubljena v vsaki družini, cenjena bo vsak ljubitelj nenavadnih kombinacij v hrani. Sir bo ustrezal vsem-parmezanom ali poceni analogni, kondenziran ali rafiniran z modrim kalupom.
Sestavine:
- file - 400 g;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- sir - 150 g;
- smetana - 150 ml;
- curry, sol, poper;
- cvrtje olja.
Priprava
- Na olju, razen čebule, vstavite plošče gob.
- Po izhlapevanju tekočine dodajte sesekljane filete.
- Tek na povprečno toploto. Sol in sezono z začimbami.
- Kremo zmešamo z naribanim sirom, postopoma vlijemo v ponev, mešamo.
- Pokrijte, vztrajajte z golažo s piščančjimi fileji gobe 10-15 minut.
Piščančji golaž z majonezo
Proračunski način, kako narediti bogat piščančji golaž - ga dopolnite z majonezo. Raznolika začinska sestava, vroča paprika, rdeča paprika, dodajajo zanimivim barvam videz obravnave, zato se hitra jedilna miza spremeni v originalno vročo, primerna za vsak okras.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- majoneza - 2 tbsp. l .;
- voda - 1 kos;
- sol, poper;
- grenak poper - ½ pod;
- paprika - 1 tsp;
- curry ali mešanica začimb za piščanca - 1 žlička;
- olje za cvrtje;
- čebula - ½ kosov;
- česen - 2 zoba.
Priprava
- Zorite file, dodajte sesekljano čebulo in maslo.
- Vrzite sesekljan česen in grenko poper.
- Potresemo z začimbami in soljo.
- Dodajte majonezo, premešajte, takoj vlijete v vodo.
- Pokrijte s pokrovom, kuhajte 10 minut.
Piščančji golaž z zelenjavo
Praženi piščančji golaž s paradižniki v ponvi se lahko dopolni z drugimi bolj originalnimi zelenjavami, primerna je tudi zamrznjena mešanica, kot tudi koruza, grah in strni. Zelo začinjeno in toplo jedo bodo cenili vsi domačini. Od te količine izdelkov dobimo približno 4 velike zrnce.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- paradižnik - 4 kosov;
- sladka in grenka paprika - 1 kos;
- zamrznjena mešanica zelenjave - 200 g;
- olje za cvrtje;
- sol, poper, paprika, kurkuma.
Priprava
- Filete za prhanje, dodajte maslo, rjavo do svetlo zlato skorjo.
- Od dveh paradižnikov, da bi se drozge, ostala dva ne kosi.
- Mleto papriko, dajte v ponev, dodajte rezani paradižnik, tri minute.
- Vrzi zamrznjeno zelenjavo, pokrijte 5 minut.
- Pour paradižnikov pire, sezono s soljo in začimbami.
- Simulirati golaž iz piščančjega fileta 5 minut, da vztraja pod pokrovom 10 minut.
Goulashova juha - preprost recept
Debeli, bogati in bogati bogati juhasti gulaš iz piščanca je idealna rešitev, da družino hranite z okusnim kosilom. Komplet sestavin odlično združuje in dopolnjuje svež okus piščanca. In določen sklop proizvodov bo 4 dele hrane, čas kuhanja, ob upoštevanju priprave sestavin, ne bo več kot eno uro.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- poper, korenje, čebula - 1 kos;
- krompir - 3-4 kosov;
- paradižnikov sok - 200 ml;
- juha - 400 ml;
- sol, poper, paprika;
- cvrtje olja.
Priprava
- Frite rezane filete do zlate rjave barve.
- Zelenjava seje velik, dodajte mesu, damo, vlijemo v lonček.
- Frite krompir, nalijte v osnovo.
- Uvesti začimbe, sadni sok, 5 minut.
- Nalijte juho.
- Kuhajte 15 minut, potopite 10 minut pod pokrov.
Piščančji golaž s sokovi v multivarku
Kuhani golaž iz piščanca v multivariantnem po okusu ni zelo drugačen od tradicionalno kuhane, čeprav je vsebnost maščobe manj, ker je posoda idealna za ljudi, ki se držijo pravil za zdravo prehranjevanje. Dopolnite sestavo z vsemi vrstami zelenjave, kot omako je bolje, da uporabite paradižnika mors.
Sestavine:
- fileti - 700 g;
- čebula, korenje, paprika - 1 kos;
- mešanica zamrznjene zelenjave - 200 g;
- oljčno olje;
- sol, poper in paprika.
Priprava
- Na "Zharke" rjavo meso, dodamo sesekljano zelenjavo, pečemo 15 minut.
- Dodamo zamrznjeno zelenjavo, začimbe, premešamo, prelijemo v mors.
- Preklopite na "Kaljenje", kuhajte 40 minut.